Autonomia Project

<p lang="en-GB"> Passionnés de permaculture, de biodiversité cultivée et de cuisine végétale, nous avons enfourché nos vélos le 2 octobre et pédalons, de Paris et Vladivostok, à la rencontre de celles et ceux qui sont acteurs de leur alimentation et qui ont fait le choix de consacrer leur temps et leurs compétences au service de la Terre et de la Vie qu’elle recèle.</p> <p lang="en-GB">  </p> <p lang="en-GB"> A travers des portraits et des documentaires que nous publierons sur notre site internet <a href="http://www.autonomiaproject.org" target="_blank">www.autonomiaproject.org</a> nous voulons partager avec vous  des savoir-faire essentiels à la sauvegarde de la biodiversité et éveiller nos consciences durant les trois ans de notre voyage.</p> <p lang="es-ES">                               <img alt="B945fe_7536f5e3a7db4cf9ac0a38727e8081d3-1442598418.png_srb_p_371_233_75_22_0.50_1.20_0.00_png_srb-1442598418" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/233001/b945fe_7536f5e3a7db4cf9ac0a38727e8081d3-1442598418.png_srb_p_371_233_75_22_0.50_1.20_0.00_png_srb-1442598418.png"></p> <p lang="es-ES"> Au fil de notre chemin, nous récolterons et documenterons des savoir-faire venus du monde entier autour de quatre axes de l'autonomie alimentaire : </p> <p lang="es-ES">        <img alt="Capture_d__cran_2015-09-18___23.16.15-1442611012" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/233081/Capture_d__cran_2015-09-18___23.16.15-1442611012.png"></p> <p lang="es-ES">  </p> <p lang="es-ES"> <strong>SEMER</strong></p> <p lang="es-ES"> Aujourd’hui, la marchandisation et les modifications génétiques des semences réduisent les paysans à de simples consommateurs, privés de leur droit élémentaire à reproduire la Vie. Cela nous dépossède de notre souveraineté alimentaire, réduit la valeur nutritionnelle et la diversité de nos aliments et détruit notre environnement.</p> <p lang="es-ES"> ★ Nous partons à la rencontre des gardiens des semences paysannes qui résistent à cette homogénéisation de la Nature, de ceux qui sèment  leur autonomie.  Nous échangeons avec eux les graines que nous transportons dans nos sacoches de vélos transformées en banque de semences mobile.</p> <p lang="es-ES">  </p> <p lang="es-ES"> <strong>CULTIVER</strong></p> <p lang="es-ES"> A l’heure où le modèle de l’agriculture intensive se révèle insoutenable aussi bien pour l’environnement que pour les Hommes, nous souhaitons mettre en avant ceux qui cultivent la Terre avec respect.</p> <p lang="es-ES"> ★ Nous partons nous inspirer de ceux qui, cycle après cycle, soignent les sols et la vie qu’ils recèlent. Nous apprenons les techniques d’agroécologie et de permaculture qui permettent, par la pratique, de changer de paradigme : sans la biodiversité il n’existe pas de futur pour la planète.</p> <p lang="es-ES"> C’est les mains dans l’humus, au coté des paysans d’Europe et d’Asie que nous cultivons l’autonomie par rapport au système agricole dominant.</p> <p lang="es-ES">  </p> <p lang="es-ES"> <strong>CUISINER</strong></p> <p lang="es-ES"> En pleine ère du fast food, de la standardisation du goût et de la disparition de la biodiversité culinaire, nous souhaitons défendre une cuisine diversifiée, locale et de saison. Une cuisine qui respecte les temporalités de la Nature,  les besoins du corps humain et qui nourrit la joie.</p> <p lang="es-ES"> ★ Nous souhaitons revenir riches d’une palette bigarée de recettes apprises auprès de ceux qui cuisinent l’autonomie.</p> <p lang="es-ES"> Nous installons nos vélos transformés à l’occasion en cuisine mobile sur les marchés paysans, récupérant et transformant les invendus en plats créatifs inspirés des traditions locales.</p> <p lang="es-ES"> Nous tissons des liens autour du plaisir des papilles.</p> <p lang="es-ES">  </p> <p lang="es-ES"> <strong>SOIGNER</strong></p> <p lang="es-ES"> Dans notre société si éloignée de la Nature, nous sommes dépossédés de notre capacité à soigner nous mêmes nos petits maux du quotidien.  Se soigner en autonomie, c’est avoir le sentiment de pouvoir choisir la façon dont nous entretenons notre bien-être et celui de nos proches, c’est comprendre que nous jouons un rôle clé dans la prévention de nos maladies.</p> <p lang="en-GB"> ★ Nous partons retrouver des savoir-faire traditionnels auprès de guérisseurs et chamanes qui nous apprendrons, au fil de notre voyage, à déceler les vertus médicinales des plantes et aliments locaux.</p> <p lang="en-GB">  </p> <p lang="en-GB">            <img alt="B945fe_db4ceee4f0324449a144a435ee9b5270-1442610812.jpg_srz_p_525_531_75_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz-1442610812" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/233080/b945fe_db4ceee4f0324449a144a435ee9b5270-1442610812.jpg_srz_p_525_531_75_22_0.50_1.20_0.00_jpg_srz-1442610812.jpg"></p>