La Capricieuse, liqueur du Berry à base de lait de chèvre

<p> <u><strong>UN ALCOOL BERRICHON… À BASE DE LAIT DE CHÈVRE !</strong></u></p> <p>  </p> <p> <strong>Et pourquoi pas les Berrichons ? </strong></p> <p> En France, de nombreuses provinces ou régions ont leurs alcools, dont certains même, sont vendus dans le monde entier. Prenez la Gentiane, l'Amer brun, l'Armagnac, le Calvados ou encore le Cognac. À la base, ce sont tous des alcools régionaux faits en grande partie avec des produits locaux.</p> <p>  </p> <p> <strong>Alors, nous nous sommes dit que nous aussi nous allions créer un alcool rendant fièrement hommage à notre province : Le Berry.</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Berry__france-1454516328" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/273985/Berry__France-1454516328.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Notre région, <strong>au coeur de la France</strong> est un réservoir naturel d'animaux et de plantes. Un terroir propice à l'agriculture &amp; l'élevage, qui donne lieu à bon nombre de spécialités, culinaires ou viticoles entre autre. Mais pas de spiritueux en vue...</p> <p>  </p> <p> <strong>C'est donc à partir de ce constat que nous avons décidé de créer une liqueur berrichonne. </strong></p> <p>  </p> <p> Ainsi est né le projet de <strong>LA CAPRICIEUSE</strong>, crème alcoolisée qui titrera à 17°, et qui sera composée à 50% de ...<strong> LAIT DE CHÈVRE </strong>! </p> <p> Ce dernier étant la composante principale, nous avons décidé d'agrémenter le produit avec des saveurs "bien de chez nous".</p> <p> Ainsi, deux versions verront le jour : </p> <p> - La version initiale, composée de <strong>plantes aromatiques du Berry</strong> (Menthe, hysope....)</p> <p> - La seconde version, composée de <strong>miel du Berry</strong>.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Apéritif, digestif.. Homme ou femme.. Il y en aura pour tous les goûts ! </p> <p>  </p> <p> <img alt="La_capricieuse-pencarte1-1454534753" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/274191/LA_CAPRICIEUSE-Pencarte1-1454534753.jpg"></p> <p>  </p> <p> Ce sera une première mondiale. Un projet collaboratif puisque nous allons être partenaire avec de nombreux acteurs berrichons qui ont décidés de jouer le jeu et de nous aider dans cette aventure. Comme par exemple la <strong>Fromagerie Jacquin</strong>, partenaire sur le lait de chèvre, mais aussi un apiculteur pour le miel ou encore le <strong>Domaine Charpentier</strong>, producteur de vins de Reuilly, qui va nous permettre d'embouteiller dans ses locaux.  </p> <p>  </p> <p> Aujourd'hui, la marque est déposée, nous sommes en règle, et après 5 mois de recherches et de tests, la recette est prête. Nous avons besoin de vous pour apporter la dernière pièce à notre édifice. Celle qui nous permettrait de produire au minimum <strong>880 bouteilles de chaque version</strong>, et porter fièrement les couleurs de notre terroir à travers ce produit osé. </p> <p>  </p> <p> Et pour que ce projet soit totalement collaboratif, nous avons décidé de reverser une partie des bénéfices issus de la vente de la première production à une<strong> fondation spécialisée dans la recherche en cancérologie digestive. </strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <u><strong>LES PORTEURS DU PROJET </strong></u></p> <p>  </p> <p> À l'origine du projet, <strong>Alexandre</strong>, entrepreneur de 23 ans dans le monde des spiritueux, créateur de la vodka La Philosophe. Il sera vite rejoint par <strong>Nicolas</strong>, un ami presque aussi jeune - 30 ans - qui a trainé ses guêtres dans l'enseignement avant de rejoindre aussi le monde des spiritueux.</p> <p> Pour les situer dans le Berry, ils sont tous les deux de la ville d'<strong>Issoudun, </strong>dans l'Indre.</p> <p>  </p> <p> À noter également que leur collaboration n'aurait pas été possible sans le talent et les recherches d'un chimiste comme Daniel, gérant de la SA Flamel Aromatic basée à Vatan, elle aussi dans l'Indre, qui a su mettre au point et développer la recette. </p> <p>  </p> <p>  </p>