La CAVE de DÉGUSTATION de La HAUTE FORGE

L'ancienne cave est à aménager en cave de dégustation afin de proposer une plus large palette de nos délicieux produits du terroir, vins, cidres, bières, confitures, pâtés, rillettes etc... "QUE DIRIEZ-VOUS de FAIRE PARTIE de l'AVENTURE?!" TRAVAUX ENVISAGÉS: GROS-ŒUVRE Décaisser le sol sur environ 40 cm, pour obtenir une hauteur de 2m10 sous les bas de voutes Enduit sur pieds de murs existant Mise en place d'un lit de gravier Construction d'une structure bois au sol pour mise en place de lames bois Fourniture et pose d'une baie vitrée sur l'entrée en préservant la porte bois existante Réalisation d'une terrasse en bois à l'extérieur SECOND-ŒUVRE Déplacer l'adoucisseur Électricité Plomberie Chauffage VMC Sur 2 murs réalisation d'une façade bois démontable, les 2 autres façades laisseront apparaître les pierres naturelles AMÉNAGEMENTS et ACHATS DIVERS Aménagement d'une cuisine (mobilier) Achat électro-ménager: four, four micro-ondes, lave vaisselle, plaques gaz, évier... Achat de vitrines réfrigérées Achat de meubles de présentation de nos produits Achat de tables et de chaises Achat de décoration Achat du stock La Haute Forge se situe entre TOURS et LE MANS, en face de la Forêt de bercé, en Vallée du Loir. Mon projet est de continuer la belle aventure de La Haute Forge en réalisant des travaux sur 3 bâtiments: L'ancienne cave à aménager en cave de dégustation et équipement de la cuisine d'été avec une grande terrasse en bois le long des caves L'ancien atelier où se situe en RDC le salon de thé que je souhaite agrandir et créer à l'étage une salle polyvalente L'écurie à restructurer pour accueillir en RDC l'espace bien-être et à l'étage un nouveau meublé touristique La Haute forge, DEMAIN, ce sera: Une cave de dégustation avec un nouvel espace dédié à la dégustation de produits artisanaux (producteur locaux Vallée du Loir, vin Coteaux du Loir et Jasnières, produits sarthois et Made in France) dans l'une de nos anciennes caves (30 m²), proposition à notre clientèle touristique et locale de paniers apéro/pique-nique à déguster autour de la piscine (en test depuis l'été 2021). AVEZ-VOUS ENVIE... ...de pousser cette porte et de découvrir notre NOUVELLE CAVE DE DÉGUSTATION? MOI, OUI !!! En projet, outre la réalisation de travaux intérieurs, réalisation d'une grande terrasse en bois en face de la cave pour pouvoir accueillir notre clientèle... Nous avons déjà travaillé, la pergola est en place! Réalisée avec l'aide de mes 2 fils de 15 et 17 ans. BRAVO les garçons! L'aménagement d'une cuisine d'été sur notre terrasse abritée à côté de la mini-ferme. L'AMBIANCE est déjà là...NE MANQUE PLUS que des AMÉNAGEMENTS SUPPLÉMENTAIRES Pour parfaire le lieu! VOUS NOUS AIDEZ? Création d'un espace bien-être (Hammam, Sauna) et d'un nouveau meublé touristique pour 4/6 personnes dans une ancienne écurie. EN COMPLÉMENT de notre SPA extérieur UN COMBI HAMMAN/SAUNA dans un espace dédié au BIEN-ÊTRE Une bonne idée, non?! VOUS VOULEZ RÉSERVER? Extension du salon de thé , on passe de 30 m² à 90 m² en tout. Le "Rêve" pour pouvoir augmenter ma capacité d'accueil et agrandir la zone dédiée à la vente de mes produits (épicerie fine & décoration) et surtout accueillir ma clientèle en automne et en hiver. Le grand "+", une nouvelle salle d'exposition (polyvalente) à l'étage de 90 m², location privée, séminaire, expositions, etc... à l'AUTOMNE et en HIVER, Déguster de bons gâteaux FAIT MAISON... VIENDREZ-VOUS NOUS RENDRE VISITE?! À découvrir, nos délicieux THÉS, CAFÉS et CHOCOLATS, mon délicieux PANCAKE avec son sirop d'érable et sa boule de crème glacée à la vanille au bon lait BIO... Mon incontournable MOËLLEUX au CHOCOLAT accompagné de sa lichette de crème anglaise. Mes GAUFRES de LIÈGE... Mon GÂTEAU ARDÉCHOIS accompagné de sa boule de crème glacé aux marrons. Tous mes gâteaux sont FAIT MAISON. Y a t'il des GOURMANDS dans l'assistance? LA HAUTE FORGE c'est QUI? C'est moi! Oriane, Et mon autre passion... QU'EN PENSEZ-VOUS? On continue l'AVENTURE!? Depuis sa création, La Haute Forge s'est fait connaître auprès de la population locale (notre salon de thé est ouvert tous les weekends et tous les jours pendant les vacances). La Haute Forge convient parfaitement aux touristes recherchant la nature et le calme et notre clientèle locale se régale de passer un agréable moment pas très loin de chez eux. Il me semble nécessaire aujourd'hui, vu l'engouement de ma clientèle d'élargir mes prestations, mes clients attendent avec impatience la réalisation de divers travaux: un salon de thé plus grand (il m'est arrivé de refuser de la clientèle par manque de place) et surtout un bel endroit clos et chauffé pour accueillir ma clientèle en automne et en hiver et lors des journées maussades du printemps. Une nouvelle salle polyvalente à l'étage (expositions, privatisation, séminaires, etc.). L'espace bien-être dans notre ancienne écurie me permettra d'accueillir mes clients chambres d'hôtes et meublés touristiques en automne et en hiver en leur offrant une prestation complémentaire avec un combi Hammam/Sauna. La création d'un nouveau meublé touristique me permettra d'agrandir ma capacité d'accueil. La création de l'espace dégustation dans la cave sera le petit plus, de bons produits, dans un bel endroit (cave en pierre avec voutes en briques) et surtout la possibilité de pouvoir déguster de bons paniers Pique-Nique de qualité, tour de France gastronomique assuré! Dédiés à ma clientèle touristique dans un premier temps et pourquoi pas une ouverture à ma clientèle locale en soirée. Le timing: - printemps 2022 ouverture de la cave - printemps 2023, ouverture de l'extension du salon de thé et de la salle polyvalente. - printemps 2023, ouverture de l'espace bien-être et du meublé touristique.