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Une partie de notre équipe s'est rendue 2 jours au Kenya dans la ville de KISUMU pour visiter une ferme de spiruline humanitaire existant depuis 2009. Un voyage d'étude très intéressant puisqu'il a permis de visualiser concrètement les étapes de production et de transformation de la spiruline.</p>
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Voici en image un compte rendu de cette visite :</p>
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<img alt="" height="384" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000053-952219618c/P1080399%20REDUIT.jpg" width="512" /></p>
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Il s'agit d'une ferme créée par une association d'aide aux enfants handicapés au départ puis développée par l'IIMSAM (Intergovernmental Institution for the use of Micro-Algae Spirulina Against Malnutrition).</p>
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De gauche à droite, voici Margaret (Directrice d'Ewad), Joachim (en charge de projets pour Ewad) et Job (technicien responsable de la production dans cette structure) qui nous a chaleureusement accueillis.</p>
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<img alt="" height="384" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000054-eded7eee3c/P1080403%20REDUIT.jpg" width="512" /></p>
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La spiruline est cultivée dans 2 bassins rectangulaires de 90m2 qui sont agités manuellement à l'aide de balais brosse. Des intrants sont ajoutés (bicarbonate de soude et fertilisants) pour maintenir le pH optimum de l'eau ainsi que pour permettre la croissance de la spiruline.</p>
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<img alt="" height="384" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000055-b716ab812d/P1080406%20REDUIT.jpg" width="512" /></p>
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<img alt="" height="384" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000056-e203ae2fd8/P1080421%20REDUIT.jpg" width="512" /></p>
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La spiruline est récoltée presque tous les matins et est filtrée grâce à un tissu polyester très fin afin d'obtenir une pâte verte crémeuse.</p>
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<img alt="" height="384" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000057-4b4054c3b6/P1080446%20REDUIT.jpg" width="512" /></p>
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Cette pâte est ensuite transvasée dans une sorte de poche à douille qui permet de l'étaler en spaghettis sur un support aéré fait à partir de moustiquaire.</p>
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<img alt="" height="512" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000058-e70f3e808d/P1080460%20REDUIT.jpg" width="384" /></p>
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La spiruline est ensuite séchée dans un séchoir solaire puis réduite en poudre pour obtenir la consistance ci-dessous :</p>
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<img alt="" height="384" src="http://files.uganda-spirulina5.webnode.fr/200000059-7d5f47e55e/P1080457%20REDUIT.jpg" width="512" /></p>
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UGANDA SPIRULINA : développement d'une ferme humanitaire !
Développons une ferme de spiruline en Ouganda, produisons cet aliment si nutritif localement : les Ougandais en ont bien besoin !
Réussi
EWADEntebbe
53
Contributions
07/11/2014
Date de fin
5 806 €
Sur 5 000 €
116 %