BOTECO - Restaurant Bar à cocktails Brésilien

<p> <strong>Intro : du rêve à la réalité, de São Paulo à Paris.</strong></p> <p>  </p> <p> C’est l’histoire de <strong>deux amis</strong> qui se sont rencontrés à São Paulo en 2014. L’un, français, tombe amoureux du <strong>Brésil</strong> quand l’autre, brésilien, est déjà passionné par la <strong>France et sa gastronomie</strong>. Ils décident de <strong>réaliser leur rêve</strong> en lançant leur concept brésilien dans le 10e arrondissement de Paris, au <strong>48 rue de l'échiquier</strong>.</p> <p>  </p> <p> <strong>Boteco, entre le restaurant brésilien et le bar à cocktails démocratisé</strong></p> <p>  </p> <p> Boteco, c’est avant tout un lieu de vie <strong>convivial</strong>, ambiance Brésil <strong>hors clichés</strong> avec ses <strong>tapas revisitées</strong> et ses <strong>cocktails exotiques</strong>. Le soir, on vient partager des tapas avec des amis, on commande des « <strong>caïpis</strong> » à base de fruits frais, un vin sud-americain ou une bière aux saveurs tropicales, tout ça dans une <strong>atmosphère détendue</strong> sur des notes de Bossa Nova. Le soir, on pousse quelques tables et on commence à s'ambiancer...</p> <p>  </p> <p> <img alt="Ceviche-1493900397" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420092/Ceviche-1493900397.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Crabe_gratine_-1493900429" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420093/Crabe_gratine_-1493900429.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Picanha_-1493900441" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420094/Picanha_-1493900441.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un menu simple à base de <strong>produits frais</strong> traités sous trois angles différents : <strong>tapas de la mer, de la terre et veggie</strong>. Mais ici, la reine, c’est bien la <strong>CAÏPIRINHA,</strong> réinventée et proposée sous toutes ses formes. Nous avons sélectionné en exclusivité à Paris une maison de cachaça brésilienne haut de gamme dans le plus pur respect de la tradition.</p> <p> <strong>Plats du jour le midi </strong>et <strong>brunch le week-end</strong>, laissez-vous surprendre dans ce <strong>décor brut et végétal</strong>.</p> <p>  </p> <p> <strong>Dépaysement culinaire</strong> et <strong>découverte de nouvelles saveurs</strong> garantis !</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Yaguara-1493909357" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420180/Yaguara-1493909357.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Caipirinha_yaguara-1493909544" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420182/caipirinha_Yaguara-1493909544.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Capture_d_e_cran_2017-05-04_a__14.17.39-1493900317" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420091/Capture_d_e_cran_2017-05-04_a__14.17.39-1493900317.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Capture_d_e_cran_2017-05-04_a__16.52.53-1493909631" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420183/Capture_d_e_cran_2017-05-04_a__16.52.53-1493909631.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Cumaru-1493909892" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420185/cumaru-1493909892.png"></p> <p>  </p> <p> <strong>La team BOTECO</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>Ricardo</strong>, alias Richard, Moulek, ou Ricky.</p> <p>  </p> <p> Le <strong>Chef cuisinier</strong> nous ramène sa bonne humeur de <strong>Rio de Janeiro</strong> où il a grandi. Il découvre la France à l'age de 21 ans, où il débute des études de <strong>gastronomie et d'hôtellerie</strong>. Il y passe 8 ans, avec en parallèle des expériences en cuisine en Thaïlande et en Grèce. Il rentre au Brésil en 2012 pour créer sa <strong>première entreprise</strong> de catering (traiteur événementiel). 4 ans plus tard, il décide de se lancer avec son pote Nico et de revenir à ses <strong>premiers amours, Paris</strong>...</p> <p>  </p> <p> <img alt="Ricardo-1493910295" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420189/Ricardo-1493910295.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Nicolas</strong>, alias Nico, Delinho ou (la) Lauche.</p> <p>  </p> <p> Nico a grandi au calme à <strong>Marcilly-le-Chatel</strong>, petit village de 1000 habitants près de Saint-Etienne. Après l'Ecole de commerce et une première expérience professionnelle en conseil à Shanghai, il s'engage pour Carrefour qui l'envoie rapidement au <strong>Brésil</strong>. Il a alors l'occasion de <strong>sillonner l'ensemble du pays</strong> et se prend de <strong>passion</strong> pour le Brésil et sa diversité culturelle. A son retour en France, il prend la co-direction d'un hypermarché mais réfléchit de plus en plus à son premier <strong>projet entrepreneurial</strong> avec son vieil ami Ricardo. Vous connaissez déjà la suite...</p> <p>  </p> <p> <img alt="Delinho-1493911751" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/420195/Delinho-1493911751.jpeg"></p>