L'Auberge De La Fruitière

Qui sommes-nous ? Mathieu et Anthony, Nous sommes deux amis, deux jeunes cuisiniers super passionnés, diplômés de la profession. Avec comme bagage, plus de 12 ans d’expériences, et d’apprentissages aux côtés de grands chefs comme Michel Roth, Joël Robuchon, Dominique Frerard, François Adamski, ... Et à travers de prestigieux établissements qui ont marqués notre carrière (Le Sofitel, le Gabriel, le Président Wilson, les Crayères, l’Atelier Joël Robuchon) Après plus de 5 années de travail ensemble et la création, l’an dernier, d’un Food Truck gastronomique, nous voulons sauter le pas et devenir Chefs de notre propre établissement. Soutenus par de nombreuses personnes, nos familles, amis ainsi que les collectivités et artisans locaux, nous sommes prêts à relever le défi et nous mettre au travail afin de vous faire passer un moment inoubliable ! Le projet coup de cœur L’Auberge de la Fruitière, lieu historique de la commune de Vers avec sa vue imprenable sur le bassin lémanique et le Jura. Situé à 10 minutes de la frontière Suisse, entre Saint Julien-en-Genevois et la route de Bellegarde. C’est ici que nous souhaitons nous établir ! L’objectif est de redonner une identité à cette bâtisse, et de changer de dimension pour de nouveaux horizons. Nous travaillons sur la reprise et l’évolution de l’auberge, afin qu’elle devienne un lieu de partage convivial, que ce soit en famille ou entre amis, autour d’un verre, d’un repas ou d’un évènement (mariages, anniversaires, ...) Nous voulons également faire de ce lieu une adresse de développement de la vie sociale et culturelle du village à travers diverses prestations et évènements. Nous sommes désireux de promouvoir les acteurs et partenaires locaux.