RAMDAM, cuisine française de partage

Qu'est-ce que Le RAMDAM ? Le RAMDAM, un restaurant pensé comme des histoires à vivre et des souvenirs à créer. Un lieu où réside une ambiance chaleureuse autour de plats français à partager, une sélection de vins soignée et de cocktails savoureux. Une cuisine festive et gourmande mettant à l'honneur notre terroir et l'amour des bons produits. Notre volonté est de vous faire profiter d'une experience conviviale autour d'une offre d'assiettes à partager. Une carte d'envie et de plaisir imaginée par notre chef, qui sera renouvellée régulièrement afin de respecter la saisonnalité des produits et de vous proposer de nouvelles recettes. Vous pourrez y déguster une belle offre de charcuterie du Sud-Ouest, le traditionnel boeuf bourguignon dans sa mini cocotte, nos tomates farcies gourmandes revisitées ou encore notre tartiflette réconfortante pour réchauffer vos papilles... Au RAMDAM, on y vient à l’heure du déjeuner ou du dîner, mais aussi pour prolonger sa soirée un verre à la main, au rythme d’une musique entraînante. Le partage sera notre fil rouge de l'assiette jusqu'aux cocktails ! Qui se cache derrière le RAMDAM ? Axel & Damien ! Une belle amitié qui dure depuis les bancs de l'école. Meilleurs potes, bons vivants et amateurs de bonnes choses. Nous avons toujours eu ce désir de réaliser un projet qui reflète nos valeurs et nos envies communes : l'ouverture d'un restaurant offrant une cuisine gourmande et responsable, dans une ambiance conviviale et festive. Nous avons décidé de quitter nos jobs respectifs dans la publicité et le conseil pour nous lancer en Juin 2019 avec beaucoup de détermination. Où en est le projet ? Le local est trouvé et les travaux ont déjà bien avancé. Après une année pleine de surprises, nous sommes prêts et très excités ! Nous pourrons vous accueillir au 18 rue Condorcet dans le 9ème arrondissement de Paris, à deux pas des grands Boulevards et de la place Pigalle ! Nous suivons le chantier de très près afin de pouvoir ouvrir les portes du RAMDAM au mois d'Octobre 2021. Nous parcourons actuellement les régions de France à la rencontre des producteurs afin de selectionner et vous proposer les meilleurs produits. Parce que le RAMDAM c'est aussi la volonté de sourcer des produits de qualité auprès de partenaires, producteurs, éleveurs, agriculteurs engagés envers une production responsable.