Une ferme en permaculture

<p> <strong>16 Octobre 2015: PREMIER PALIER ATTEINT, NOUVEL OBJECTIF:</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Objectif1502-1445347367" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/242840/objectif1502-1445347367.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Qui sommes-nous?</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Nousmodifie-1442593970" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/232949/Nousmodifie-1442593970.jpg"></p> <p>  </p> <p> Guilhem, 35 ans. J’ai travaillé plusieurs années à faire de la recherche et de l’enseignement sur le développement durable à l’Université, en économie et en philosophie. Je n'étais pas satisfait de cette position trop abstraite, où l'on change le monde en idée mais non en fait. J’ai décidé alors de passer à l'acte et de contribuer plus directement à la transition écologique, en aménageant un petit bout de terre: pour qu'à défaut d'avoir changé le monde, je puisse dire à ma mort avoir au moins concrètement changer les choses localement, en prenant soin d'un petit morceau de notre planète. </p> <p>  </p> <p> Elise, 32 ans, compagne de route de Guilhem et artiste peintre à ses heures hivernales. J’ai quitté la ville il y a 4 ans avec un fort besoin de m’enraciner sur une terre pour y produire mes légumes, et de fil en aiguille, la permaculture est arrivée dans ma vie comme une évidence, les Cévennes m’ont ouvert les bras alors hop ! j’ai fait le saut avec Guilhem de créer une ferme contemporaine et de réaliser par la même occasion un lointain rêve d’enfant. </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Notre projet: créer une Ferme Philosophique</strong></p> <p>  </p> <p> <em>Une ferme qui nourrit les hommes:</em></p> <p>  </p> <p> Offrir sur le marché local une nourriture saine, de qualité, mais également gourmande: pour que nous ayons plaisir à manger ce qui est bon pour notre corps. Transformer les aliments bruts pour mieux sublimer la nourriture. Vendre cette production sur le marché local, en circuit court. </p> <p>  </p> <p> <em>Une ferme qui prend soin de la Terre</em></p> <p>  </p> <p> Adopter un mode de production écologique. Coopérer avec la Nature plutôt que lutter contre elle et imposer par force notre volonté. S'appuyer sur les principes de la permaculture  pour construire un agro-écosystème diversifié, où les éléments vivent en harmonie les uns avec les autres. </p> <p>  </p> <p> <em>Une ferme qui partage les connaissances</em></p> <p>  </p> <p> Accueillir du public sur la ferme. S'immerger quelques jours dans la Nature sauvage des Cévennes, au contact des arbres et des animaux, pour méditer sur le rapport entre l'homme et la Nature, prendre conscience des racines culturelles de la crise écologique, et développer notre conscience du vivant. </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="2-1446783875" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/248568/2-1446783875.jpg"></p> <p>               (Peinture d'Elise, issue de la série <em>Figure du Vivant</em>, 145x81cm)</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Notre rêve de ferme philosophique, c'est le rêve de vivre en humain entre Ciel et Terre.</p> <p>  </p> <p> Sur la Terre, avec les mains dans l'humus, à cultiver les plantes, prendre soin des animaux, sentir notre corps physiquement immergé auprès des éléments. C'est la partie Ferme de notre activité: assurer une production agricole, pour contribuer à alimenter la population locale avec une alimentation saine, et mettre ainsi notre corps en jeu, dans cette quête de reconnexion à la Nature. Connaitre ainsi au quotidien les travaux paysans, suivre les saisons, les rythmes de la vie, les éprouver organiquement dans le silence de la chair. </p> <p>  </p> <p> Mais sous le Ciel également, en redonnant du sens au monde qui nous environne et à notre place d'humain en son sein. Repenser à nouveau la Nature. Travailler à développer notre conscience historique des <em>a priori</em> concernant le vivant qui se trouvent en notre esprit: ces représentations, croyances, préjugés, que nous avons hérités de la culture rationaliste et techno-scientifique de l'Occident moderne. Retrouver à l'inverse un regard neuf sur les phénomènes naturels élémentaires (la naissance, la mort, le mouvement du monde, les éléments), par l'interrogation philosophique. C'est la partie philosophique de notre activité, que nous réalisons grâce à de l'accueil sur le lieu, pour des séjours d'immersion en pleine nature et des ateliers philosophiques.</p> <p> Voici donc l'originalité de notre projet: concilier Terre et Ciel, Agriculture et Philosophie; à la fois ouvrir la Ferme et les travaux paysans à une nouvelle conception de la Nature, un nouvel esprit des rapport entre l'être humain et le monde; et réciproquement ancrer la réflexion philosophique dans un vrai paysage agricole, où cohabitent plantes, animaux et humains, pour une pensée incarnée. </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Qu'est-ce que proposera concrètement cette activité?</strong></p> <p>  </p> <p> Concrètement, ce lieu proposera:</p> <p>  </p> <p> - Des aliments de qualité, sains et gourmands, produits dans le respect de l'écologie du lieu: paniers de légumes transformés, caissettes d'agneaux transformés (grillades, plats cuisinés)</p> <p>  </p> <p> - Des tests de techniques agronomiques novatrices (maraichage sur sol vivant, sylvopastoralisme, agroforesterie), pour des partages d'expériences;</p> <p>  </p> <p> - Des séjours à la ferme, d'éducation à l'environnement et d'ateliers philosophiques en pleine nature. </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Dessinensemble-1442593259" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/232933/Dessinensemble-1442593259.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Où se trouve ce lieu? </strong></p> <p>  </p> <p> Notre lieu se situe à proximité du hameau de Solpérière, proche du village de Vébron (48400), petite commune de Lozère de moins de 200 habitants. </p> <p>  </p> <p> C'est une terre familiale, où la grand-mère de Guilhem a vécu et sous laquelle elle repose maintenant. Depuis trois générations notre famille oeuvre à restaurer ce hameau.</p> <p>  </p> <p> Le site sur lequel nous nous installons se situe à quelques centaines de mètres du hameau, sur un flanc de montagne, entre 700 et 850m d'altitude. Sur une dizaine d'hectares se succèdent de haut en bas divers écosystèmes: une pelouse sèche pour le paturage, des terrasses en pierre sèche pour les cultures, une forêt de chênes et de châtaigniers, un vieux verger au bord d'une rivière. </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Lieu-1442591837" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/232914/Lieu-1442591837.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Nous sommes dans le coeur du Parc Naturel des Cévennes, sur un site typique de l'agro-pastoralisme, reconnu aujourd'hui patrimoine mondiale de l'humanité par l'UNESCO. Les paysans ont façonné pendant des siècles ces paysages, pour les rendre fertiles et nourriciers. Il est très émouvant aujourd'hui de poursuivre ce travail des Anciens, de s'appuyer sur leurs ouvrages, de retrouver leurs savoirs traditionnels de la montagne. </p> <p>  </p> <p> Nous œuvrons à ancrer le plus possible cette activité dans notre territoire, en l'adaptant à ses contraintes et ressources. Nous travaillons en collaboration avec les différentes institutions territoriales, tant dans le domaine politique (commune, communauté de communes, pays, département, région), qu'agricole (ALODEAR, CFPPA, Chambre d'Agriculture, CIVAM, TerraRura), que dans celui de l'éducation à l'environnement (Parc National des Cévennes, SupAgro Florac, réseau REEL). afin de contribuer par notre activité au développement économique et écologique du territoire.  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Premier palier: accueillir un petit troupeau de brebis</strong></p> <p>  </p> <p> Nous avons passé un an à faire de grands travaux de réouverture du site: retracer les anciens chemins, défricher les parcelles, retrouver et libérer l'eau des sources: le lieu est prêt à recevoir des animaux. Ce sera notre premier objectif: accueillir un petit troupeau de brebis.</p> <p>  </p> <p> Ces demoiselles permettront:</p> <p>      - de remettre de la <u><em>vie</em></u> sur le lieu,</p> <p>      - elles nous aideront à le maintenir <u><em>ouvert</em></u>,</p> <p>      - elles ensemenceront par leur <u><em>fumure</em></u> les terres qui seront ensuite mises en culture,</p> <p>      - elles fourniront une <u><em>première production</em></u>.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Troupeau-1442592086" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/232924/Troupeau-1442592086.jpg"></p> <p>  </p> <p> Nous avons choisi une <u><em>race locale</em></u>, la raïole. C'est une race purement cévenole, issue du terroir. Cette race a failli disparaitre dans les années 70, délaissée par l'agriculture industrielle. Elle a été relancée il y a une génération par des éleveurs passionnés. Sa population totale ne compte pas plus de 2500 têtes! C'est une race très rustique, qui résiste bien aux rigueurs hivernales du pays, et qui est capable de se nourrir de la flore sauvage du terroir. Une des singularités d'une raïole: elle a de jolis cornes. On dit ici que c'est la "chèvre des brebis"!</p> <p>  </p> <p> <img alt="Raiole-1442592212" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/232925/Raiole-1442592212.jpg"></p> <p>  </p> <p> - Nous avons élaboré une <u><em>conduite adaptée</em></u> à la diversité des écosystèmes du lieu: les animaux vont pâturer sur des pelouses sèches durant l'intersaison, en mangeant la première herbe de printemps et les regains d’automne; pendant l'été, période chaude et sèche, elles iront en forêt, car l’herbe y reste verte et l’ombrage les protège de la chaleur; elles seront également en forêt en hiver, car là les arbres locaux, chênes et châtaigniers, leur fourniront leurs fruits (<u><em>sylvopastoralisme</em></u>).  </p> <p>        </p> <p> - Nous allons les mener selon un système mixte <em><u>pâturage rationnel/gardiennage</u>.</em> Nous allons faire des parcs mobiles, que nous allons déplacer chaque semaine; ainsi elles valoriseront au mieux les ressources disponibles, en limitant les refus. Et nous sortirons les garder quelques jours par semaine, le long des parcours: du travail en perspective pour notre jeune chien de berger, et un peu d'exercice pour la santé de ces dames! </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Lloyd-1442592362" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/232926/Lloyd-1442592362.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Deuxième palier: un âne pour les travaux agricoles</strong></p> <p>  </p> <p> Ensuite, nous allons accueillir un âne, pour collaborer avec lui sur la ferme. L’âne est un animal rustique, simple et sobre, qui peut rendre dans une ferme de montagne de multiples services. Mais attention: à condition qu'il le veuille et que les tâches soient adaptées, car comme le dit un vieux diction d'anciens, "le cheval obéit, mais l'âne collabore"!</p> <p>  </p> <p> <img alt="Ane-20100531-1446032340" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/245450/ane-20100531-1446032340.jpg"></p> <p>  </p> <p> Alors, voilà les postes que nous allons lui proposer d'occuper :</p> <p>  </p> <p> 1)   D’abord <u>protéger le troupeau</u>. Car voyez-vous en Cévennes, le loup est revenu, et comme tout loup qui se respecte, il aime manger les brebis. Protéger son troupeau fait donc partie de la responsabilité de l’éleveur. Or l’âne remplit naturellement cette fonction lorsqu'il vit avec les brebis: il se positionne en grand frère protecteur de ces dames.</p> <p>  </p> <p> 2)   L’âne nous aidera également à porter et transporter, comme <u>âne de bât</u>. Oh rassurez-vous, nous n'allons pas l'écraser sous le poids, mais partager avec lui nos fardeaux. Quand nous irons faire des cueillettes sauvages au sein de la forêt, ou garder les brebis, notre compagnon nous aidera à porter notre récolte de plantes et fruits sauvages, les provisions du repas, le matériel de garde et d'entretien, à l'aide de ses sacoches ou d'une petite carriole.</p> <p>  </p> <p> 3)   Notre ami nous aidera aussi au <u>débardage</u>, pour les bois de petites dimensions. Les pentes, ici, rendent la récolte du bois difficile ; l’exploitation n’est pas mécanisable dans ces moyennes montagnes et le plus adapté reste le débardage avec l’âne ou le cheval. Nous irons donc avec lui extraire de la forêt notre bois pour l'hiver</p> <p>  </p> <p> 4)   Enfin, l’âne coopérera avec nous dans les jardins, grâce à la <u>traction animale</u>. Nous aurons besoin de lui pour semer (pas pour labourer ! nous ne labourons pas !), ensemencer les jardins, grâce à des outils adaptés (semoirs de semis directs en traction animale).</p> <p>  </p> <p> Protéger, transporter, débarder, semer: voilà toutes les collaboration que nous attendons de notre compagnon de nos travaux et de nos jours. Le tout, sans gazoil, sans réparation mécanique, et avec pour tout déchet, de la fumure pour nos cultures ! Qui dit mieux?</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Pourquoi faire appel à du financement participatif? </strong></p> <p>  </p> <p> Nous sommes en cours d'installation agricole mais il n'y a pas d'aides disponibles pour le démarrage de petites exploitations: les aides nationales disponibles sont tout de suite pour de grosses structures. Or nous souhaitons développer progressivement notre ferme, en commençant petit, pour ne pas nous brûler les ailes, apprendre de nos erreurs, et ne pas aménager le site d'une manière trop brutale. C'est pour cette <u>phase de démarrage</u> que nous avons besoin de vous!  </p> <p>  </p> <p> Nous allons développer les ateliers un à un, à petite échelle, non seulement pour se "faire la main", mais aussi pour travailler au maximum les interactions bénéfiques entre eux. Voici les différents paliers du développement de notre projet, avec les montants financiers dont nous avons besoin pour les atteindre.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>     <img alt="Etapes3-1446783616" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/248566/Etapes3-1446783616.jpg"></p> <p>                         </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Et si vous souhaite en savoir plus, voici le détail de nos tâches et travaux à réaliser durant les trois années à venir, pour assurer l'assise de notre ferme:</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Succession_des_t_ches-1444749211" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/240931/Succession_des_t_ches-1444749211.jpg"></p> <p>  </p>