CHAUD BOUILLON, un foodtruck pour faire voyager vos papilles

Et oui ça y est, fini les idées sur des bouts de papiers, les discussions à n'en plus finir, c'est décidé, je lance mon foodtruck ! Ces derniers temps, j'ai cuisiné pour Le Grand T, la coupe du monde de rugby ou les assos locales (3francs6sous et La Déhale)... Je me suis mis à mélanger une dose de streetfood, une bonne cuillière de repas à table et une louche de catering. Et la sauce a pris ! J'ai alors fait vivre les saveurs d'une cuisine chère à mon coeur (et à mon ventre !). Oui !! Mais qu'est-ce qu'on mange ? Une cuisine asiatique à base de bouillon avec des plats comme les ramens, les soupes Tom ou Pho, le Bho Ko, les ravioles wonton... Mais aussi les incontournables de la street food d'asie comme les Banh Mi, les Bao, les yakitori, les domburi, les gyozas... Ma cuisine réside dans le bonheur de plats simples et abordables, qui fleurent bon le voyage. Mon objectif est de m'inscrire clairement dans une éthique éco-responsable avec des ingrédients bio, locaux, de saison et en circuit court.

"CHAUD BOUILLON", c'est qui ? Moi, c'est Benoît, dit "Ben", j'ai 50 ans et je vis au Pellerin depuis 20ans. En plus de me passionner pour la cuisine, j'aime jardiner et transformer les produits de mon jardin en petits plats pour ma famille et mes amis. C'est en expérimentant et en créant que j'ai acquis mes connaissances en cuisine, ainsi qu'en m'inspirant fortement de mes découvertes culinaires à travers mes voyages et mes rencontres.