BOUIBOUI SHOP, opening of a cosmopolitan foodie space in San Sebastián

(English below) On vous doit une petite update concernant notre épicerie-bar. Que se passe-t-il? Ou du moins, pourquoi il ne se passe RIEN ? Pour la date d'ouverture, on avait initialement prévu Octobre 2022, puis Janvier 2023... on va donc arrêter tout de suite les faux-espoirs et attendre sagement notre licence pour vous donner la vraie date d'ouverture. À ce jour, la mairie nous demande de faire plusieurs changements, notamment d'installer deux toilettes handicapées mais aussi de mettre en place des choses absurdes (je vous passe les détails). Sans cette licence, nous n'avons pas le droit de commencer les travaux. Cela fait plus de trois mois qu'on attend, ce n'est pas l'envie qui manque, ni la motivation... c'est seulement l'administration qui nous bloque (comme toujours) ! Voilà, vous savez tout. Les débuts sont durs mais on reste positif, on est vraiment à deux doigts de casser les murs et on a si hâte !!!! Toutes les contreparties ont été envoyées et j'espère qu'elles ont été bien appréciées. On vous doit seulement des verres mais pour cela, il faut construire le bar.... La suite au prochain épisode ! Je vous embrasse, Nhu. -  (English version) We owe you a little update on our deli-bar. What is going on? Or instead: why is NOTHING happening? For the opening date, we initially announced October 2022, then January 2023... let's just stop getting false hopes and wait quietly for our license to give you the real opening date. For now, the town hall has been asking us to make several changes, in particular to install two disabled toilets but also to put in place lots of absurd things (I'll spare you the details). Without this license, we do not have the right to start the work. We've been waiting for more than three months now, it's not the desire that's missing nor the motivation... it's only the administration that's blocking us (as always)! That's it, you know everything. The beginnings are hard but we remain positive, we are really on the verge of breaking down the walls and we can't wait for it!!!! All the orders have been sent and I hope they have been well appreciated. We only owe you glasses but for that, we have to build the bar....  To be continued...  Love, Nhu

(English below) Merci du fond du coeur. Pour tous vos messages, pour votre soutien si chaleureux, c'est si important à mes yeux durant cette période. Je suis hyper émue de tout cet engouement. On fait au plus vite pour préparer vos contreparties. Pour celle et ceux qui ont indiqué une remise en main propre, nous allons vous envoyer un message en privé pour discuter des détails. Et maintenant, il se passe quoi pour Bouiboui Shop ? Nous allons soumettre notre dossier à la mairie et attendre sagement qu'il nous livre notre précieux sésame: THE (FUCKING) LICENCE pour qu'on puisse vous arroser de bière et de kombucha partout partout ! Une fois le shop ouvert (on espère Janvier 2023 même si à la base c'était Octobre 2022...les aléas du métier), n'hésitez pas à passer et nous faire un petit coucou car vous faites partie de la famille Bouiboui Shop maintenant. MERCI 💙 ENGLISH VERSION Thank you from the bottom of my heart. For all your messages, for your warm support which is so important to me during this period. I'm super grateful about this excitement you guys had during the campaign. We're preparing all your rewards and we'll try to send them as quick as possible. For those who have indicated the collection option, we will send you a private message to discuss the details. And now, what's going on for Bouiboui Shop? We are going to submit our file to the town hall and wait wisely to receive our precious sesame: THE (FUCKING) LICENSE so that we can spray you with beer and kombucha everywhere! Once the shop is open (we hope for January 2023 even if it was originally October 2022...), do not hesitate to stop by and say hello because you are part of the Bouiboui Shop family now. THANK YOU 💙