Nous sommes artisans pâtissiers chocolatiers à Corbeil Essonnes (91)

Une merveilleuse reprise d'une maison bien connue dans la région (Patisserie Sébastien) qui a la réputation de réalisations nobles et de qualité alliant respect des produits et du métier. Le pâtissier Joël a travaillé avec ses prédécesseurs et a perfectionné sa technique d'enrobage ou de trempage à la fourchette.

09112015-v2m_6774-1453733356

Joël est non seulement un pâtissier et un chocolatier rigoureux mais son passé toujours marqué par une fibre artistique s'exprime pleinement aujourd'hui et lui permet d'allier innovation culinaire et plaisir visuel.

17052015-img_6093-1454532255

Nous concevons et détaillons notre propre gamme de chocolats, de pralinés, de nougats selon un méthode de travail et un savoir faire transmis sur plusieurs générations au sein de établissement.

Malgré un équipement assez rudimentaire, nous arrivons à satisfaire nos clients fidèles en chocolat bonbons et en moulage toute au long de l'année.

09112015-v2m_6774-1453733356

Nous voulons monter en gamme et parfaire notre proposition. Une tempéreuse automatique programmable serait l'équipement idéal.

Les grands évènements de l'année PAQUES et NOEL seront, pour nous, l'occasion de vous prouver à nouveau notre savoir faire et le respect de votre confiance.

Img_6718-1453733109

Merci à vous tous pour votre soutien

Nous_2-1454016598

CASTEL'PRALINE et sa chocolaterie