Le Domaine de la Puisaye est situé à Bitry, au nord-ouest de la Nièvre, en bordure de l'A77.

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C'est une exploitation avicole qui a été créée dans les années 1960 et que j'ai rachetée en 2008.

Lors de cette acquisition j'en ai profité pour passer d'un élevage de 20 000 poules en cage à un élevage en plein air qui est aujourd'hui de 5000 poules pondeuses. Cette reprise d'activité fonctionne au quart de son potentiel.

Au vu de l'accroissement des demandes de cette catégorie d’œufs, mon projet consiste en l'aménagement d'un ancien poulailler, qui pourra accueillir 4000 poules en plein air.

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Les poules auront un parcours d'1,6 hectare pour leur bien être, soit 4m2 chacune.

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Comme celles déjà en place, elles seront nourries avec les céréales de l'exploitation à savoir :

blé, maïs et petits pois qui sont produits dans le cadre d'une agriculture raisonnée.

Mon entreprise est la seule de la Nièvre et de l'Yonne à avoir son centre de conditionnement agréé.

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Elle est totalement indépendante, sans intermédiaire de la production à la vente.

Du lundi au vendredi, le livreur effectue une tournée pour fournir dans les meilleures conditions nos fidèles clients sur les trois départements qui nous entourent.

Chaque semaine nos œufs voyagent jusqu'aux alentours de la région parisienne pour fournir la RUCHE QUI DIT OUI, ces ruches proposent de bons aliments issus d'une agriculture fermière raisonnée ou bio. Le concept permet aux clients de connaître les producteurs, et soutenir une agriculture artisanale et la plus locale possible.

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Ma société emploie 3 personnes à temps plein : Gaëlle au conditionnement, Jean-Philippe livreur quotidien pour un circuit court, Bérénice commerciale, en plus de moi même Jean-Pol PONCELET gérant.

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Mon projet rentre dans le cadre d'un agrandissement de l'élevage dans le but de répondre à une demande croissante d’œufs de poules élevées en plein air et de créer un emploi supplémentaire.

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Des Bons Oeufs Grace à Vous

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