Tout comprendre en 1 minute 30 :

Des chenilles ? Vous êtes sûrs ?

Et oui ! Ce petit insecte n'a l'air de rien et pourtant ... Il constitue l'aliment le plus protéiné de tout le Burkina. De quoi le regarder autrement ...

Par ailleurs, la chenille est un aliment traditionnellement consommé par une grande majorité de la population Burkinabè. On la trouve sur les arbres de karité entre juillet et septembre chaque année, période à laquelle les femmes les ramassent, et les vendent séchées sur les marchés. On trouve donc des chenilles 3 mois par an, vendues dans des conditions hygiéniques parfois inquiétantes. Et comme tout produit saisonnier ... il devient trop onéreux en fin de saison car plus rare !

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Les Burkinabè consomment donc naturellement la chenille par plaisir ... mais son potentiel nutritionnel est largement sous-exploité aujourd'hui, alors que plus de 50% des enfants du pays souffrent encore de malnutrition. Alors pourquoi ne pas valoriser ces ressources locales pour l'amélioration des conditions de vie de la population ?

Une entreprise au service d'une triple mission sociale

1. Prévenir la malnutrition plutôt qu'essayer de la guérir : en commercialisation des aliments hyper-nutritifs attractifs et beaucoup plus accessibles que de la viande par exempel, notre objectif est de proposer des produits de consommation courante qui permettront d’intégrer la prévention de la malnutrition dans le quotidien des Burkinabè.

2. Lutter contre la pauvreté féminine en milieu rural : nous voulons dynamiser la filière déjà existante de collecte de la chenille de karité. Elle pourrait potentiellement toucher à court terme des milliers de femmes et générer des revenus additionnels considérables étant donné que la commercialisation des chenilles parait plus rentable que celle des amandes de karité dans l’Ouest du pays par exemple. Considérant la période de collecte et de rémunération, les revenus pourraient être revalorisés pour la scolarisation des enfants et l’achat de céréales en période creuse (juillet-septembre). Enfin, des centaines de femmes commerçantes pourraient trouver là une opportunité d’affaires en proposant les produits FasoPro dans leurs épiceries.

3. Préserver et valoriser les ressources locales : le recrutement des femmes collectrices des chenilles inclura un cahier des charges précis et un moment de formation afin de garantir la bonne collecte et le respect de l'espèce et des arbres de karité.

Concrètement, FasoPro, qu'est ce que c'est ?

FasoPro est une entreprise sociale Burkinabè qui souhaite développer une gamme de produits diversifiés à base de chenilles en commençant par commercialiser des chenilles entières stérilisées et emballées à destination du marché Burkinabé. Toumou’Délice sera donc le premier produit commercialisé au Burkina Faso, dans des sachets de 200g, 500g et 1kg, à partir de Septembre 2014.

Les résultats de la phase pilote permettront de mieux préparer le lancement à grande échelle en 2015.

A terme, FasoPro veut promouvoir les qualités nutritionnelles de la chenille de karité, particulièrement riche en protéines, oméga 3, vitamines et minéraux. Grâce à des activités permanentes de recherche et développement, FasoPro travaille sur la mise au point de produits qui seront des solutions nutritionnelles spécifiquement adaptés pour la prévention de la malnutrition. A cet effet, des bouillons et des poudres à haute valeur nutritionnelle destinés aux enfants et femmes enceintes sont en cours d’élaboration.

FasoPro, des chenilles pour lutter contre la malnutrition au Burkina