I Pili Pili c’est quoi ? Et c’est qui cette Mama ?!!!!

Pili Pili Ya Mama Elisa c’est l’art de fabriquer des caviars de piments artisanaux, naturels et bons. Rien ne serait né sans la Mama. Alors présentons-la !

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Originaire de la République Démocratique du Congo, Mama Elisa mère de 9 enfants met tout son amour et son savoir-faire dans la préparation artisanale du caviar de piment congolais consommé à tous les repas : le Pili Pili.

Elle est la gardienne d'une recette familiale dont elle conserve précieusement le secret. En Afrique, la cuisine est une affaire de « Main ». La qualité et la réussite d’un plat ne dépend pas seulement des produits incorporés mais surtout de la « Main » de la personne qui en orchestre la préparation. Et dans le domaine de la cuisine, Mama Elisa possède cette main qui garantie la réussite en toutes circonstances. Ses compétences culinaires sont reconnues et saluées par tout son entourage. Et son caviar de piment a toujours été très apprécié par la famille, les amis, les amis des amis, les amis d’amis d’amis …

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Mama avait l’habitude d’offrir gracieusement en petite quantité son caviar de piment. Fort de la demande et compte tenu de la pénibilité du processus de fabrication, moi, sa fille, Graine de Pili, j’ai eu l’idée de le commercialiser et de développer toute une gamme à partir de la recette originale. J’ai convaincu Mama de se lancer dans cette aventure : ) Pili Pili Ya Mama Elisa était né !!! Pourquoi ce nom ? Tout simplement parce qu’en lingala : Pili Pili = caviar de piment / Ya Mama Elisa = de Mama Elisa

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Ainsi de la recette originale (caviar rouge extrêmement fort, savoureux et très parfumé), deux nouveaux produits ont fait leur entrée dans la bande à Pili :

- le caviar de piment végétarien qui est un véritable paradoxe : parfum explosif qui alerte l'odorat... mais d'une surprenante douceur lorsqu'on le porte en bouche. Mélange unique de tonicité et de finesse qui fait de ce caviar de piment un régal.

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- la poudre de Pili comme son nom l’indique est une déclinaison de la recette originale en poudre. Parfaite pour saupoudrer vos grillades, salades et soupes, elle donne de la personnalité aux plats.

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L’objectif est désormais de commercialiser ces produits et de continuer à développer la gamme afin de contenter les papilles du plus grand nombre. Nous avons donc besoin de TOUS pour développer les bons produits de Mama !

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II Cibles

Parce qu’il y a des plats où l’usage des épices telles que le Pili Pili même à dose infime, s’avère indispensable pour sublimer les saveurs nous ciblons les particuliers amoureux de cuisine. Beaucoup d’entre eux ne connaissent que le tabasco, le wasabi, la Harissa ou le Raifort alors qu’il existent bien d’autres saveurs épicées plus subtiles et parfumées. Pili Pili Ya Mama Elisa invite à la découverte de nouvelles saveurs épicées.

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Les caviars de piment de Mama

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