Lib'RT – Table gastronomique durable à Tours

Bonsoir à toutes et tous, nous revenons vers vous car une partie des contributeurs nous ont signalé un bug lors de l'envoi des contrepartie par mail. C'est pourquoi si vous n'avez pas reçu vos ou votre contrepartie(s), nous vous invitons à nous contacter rapidement par téléphone afin de régulariser la situation. Nous en profitons également pour vous rappeler les modalitées d'utilisation de votre contrepartie. 1- Le Bon de la contrepartie est à imprimer et à présenter lors de votre venu au Restaurant. 2- Réservation uniquement par téléphone au 02 47 52 95 05 (en précisant votre souhait d'utiliser votre contrepartie) Pour rappel, - les contreparties sont nominatives et utilisable depuis le 9 Décembre dernier et jusqu'au 9 Décembre 2022 - les réservations sont limités à 4 personnes par semaine (pour une question de trésorerie) Nous nous excusons pour ce petit contre temps. ;) Nous en profitons pour vous souhaiter une belle et Heureuse année 2022. Au plaisir de vous servir. Nadège et Romain

ce 29/11/2021 nous venons de finir d'envoyer par mail les 118 contreparties. si jamais vous n'avez rien reçu ou que vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 0247529505. Hâte de vous accueillir au Restaurant Liberté. Love Coeur Love

Tout naturellement et en avant-première nous pouvons enfin vous communiquer la date d'ouverture du Restaurant « Liberté » le 9 Septembre 2021 à partir de 19h30 au 19, rue de la République 37380 Neuillé-le-Lierre Les réservations sont ouvertes Par internet : https://www.thefork.fr/restaurant/liberte-r707361 Par mail : [email protected] Par téléphone : 0247529505 N'oubliez pas de vérifier les modalités de votre participation à la campagne du Restaurant "Liberté" Les Contreparties et les dates de début de validité : - Tradition à 15 € (2 pains au levain) à partir du 9 Décembre 2021 - Déjeuner à 33 € (un menu Bistronomique en 3 services) à partir du 9 Décembre 2021 - Déjeuner Terroir à 44 € (un menu Bistronomique en 3 services+ 1 verre de vin 12cl + 1 pain au Levain) à partir du 9 Décembre 2021 - Gastronomie Découverte à 60 € (un menu Gastronomique en 3 services + verres de vins 12cl) à partir du 9 Décembre 2021 - Gastronomie Carte Blanche à 80 € ( un menu carte blanche en 5 services ) à partir du 9 décembre 2021 - Gastronomie pour 2 à 110 € (2 menus gastronomique en 3 services + 2 verres de vins 12 cl) à partir du 9 décembre 2021 - Famille à 143 € (2 cocktails maison avec alcool + 2 cocktails maison sans alcool + 2 menus gastronomique en 3 services + 2 menus enfants) à partir du 9 décembre 2021 - Gastronomie carte blanche pour 2 à 205 € (2 menus gastronomique carte blanche en 4 services + 2 apéritifs maison + 8 verres de vin de 6 cl + 2 coupes de méthode traditionnel) à partir du 9 décembre 2021 - Fidélité et découverte à 1000 € (20 formules menu bistronomique en 3 services servi avec un verre de vin 12 cl + 2 formules carte blanche en 5 services + 2 apéritifs maison + 10 verres de vin 6 cl + 2 coupes de champagne + 2 pains au levain à emporter) à partir du 9 décembre 2021 Prochainement, vous recevrez un bon à imprimer nominatif avec le rappel de votre contrepartie. (Dans le cas où vous souhaiteriez offrir ce bon, il faudra nous communiquer le nom du destinataire) A nouveau nous tenons à vous remercier énormément de votre soutien A très vite L'équipe de "Liberté" Liberté Restaurant Gastronomique 19, rue de la République 37380 Neuillé-le-Lierre

Il etait une fois un rêve, un projet qui devient petit à petit réalité... Il y a maintenant 21 mois, (Novembre 2019) je quittais le Château de Marçay par la petite porte. Après un voyage à la découverte du Japon et une pause à mon retour, Je me relance naturellement sur le projet demarré fin 2017, debut 2018. Ouvrir mon Restaurant La différence et pas des moindre, ma compagne Nadege Vincelot me rejoint dans l'aventure📷 Mars 2020 debut de la formation 245h à la Chambre des métiers de Tours . Formation interrompue par La Covid au bout d'une semaine....Nous en profitons pour peaufiner le projet et visiter differents types d'établissements Septembre 2020 la formation reprend pour 6 semaines. Debut Novembre 2020 un 1er coup de coeur pour un etablissement au centre de Tours mais heureusement ce n'était pas le bon !!! bon ok!!! nous avons perdu beaucoup de temps (presque 6 mois) Le week-end de Pâques 2021 nous apprenions que les cédants se rétractaient à 3 jours de la signature du compromis au profit d'une offre bien plus élevée Dans un 1er temps déstabilisé, Fin Avril 2021 Nous decidons de lancer une campagne de financement participatif sur KissKissBankBank , campagne qui à notre grande suprise rencontre un joli succès et nous permet d'avoir un apport suffisant pour la suite En parallèle nous avons repris les visites mais rien d'interessant dans notre budget et un marché bloqué par la crise. Début Juin 2021 Nous avons eu un coup de Coeur pour le restaurant de l'Auberge de la Brenne à Neuillé-le-Lierre (37) Passons ces 3 derniers mois de montage de dossier, démarchage et paperasse en tout genre Après tant d'attente nous avons hâte de vous accueillir à la table de notre restaurant "LIBERTÉ" l'équipe de "Liberté"

L’établissement au centre-ville de Tours que nous vous présentions sur la campagne avec une ouverture initialement prévue au mois de Juin 2021 a dû être abandonner. Les Vendeurs s’étant dédit au profit d’une meilleur offre. Nous avons donc perdu beaucoup de temps sur ce projet. Nous avons tout de suite su réagir et après de nombreuses nouvelles visites, notre choix s’est fait naturellement pour un Restaurant situé à 30 Min de Tours. Le projet reste inchangé, une Restauration Gastronomique et Durable. Nous avons le plaisir aujourd’hui de vous annoncer que le compromis de vente a été signé vendredi dernier. Nous prévoyons une ouverture entre mi-août et début septembre 2021. A très vite. L’équipe de LIB’RT

- La Nouvelle République à parlé du projet le dimanche 18 Avril 2021, - Passage sur France Bleu le Vendredi 23 Avril 2021 - Mercredi prochain (le 5 Mai 2021) le projet LIB’RT sera sur NRJ Tours. - Mercredi 12 Mai 2021 passage sur RCF Tours

Vous sentez cette odeur ? l’odeur d’une cuisine faite maison et reconnaissante, accompagné d'une service à votre écoute. Nous sommes très touchés par cette vague d’enthousiasme. Il nous reste 4 jours et quelques heures de campagne et nous sommes plus motivés que jamais.

Merci infiniment aux 84 contributeurs qui ont permis de franchir ce cap. Se pallier nous permet de valider la collecte des fonds.