"Créateur d’envie" . O’KLM Food Truck

Notre projet il nous ressemble

Il se fera en famille autour de notre passion commune, la cuisine. Mon conjoint Fred et moi-même, Hélène, ainsi que la participation morale mais essentielle de nos trois garçons.

Lui c’est Fred, Fredo, Frédéric….. Un homme calme, posé, rempli d’idées et de talent, de créativité le tout accompagné d’un humour sarcastique.

Moi c’est Hélène, travailleuse, passionnée, rêveuse depuis toujours à l’humour décapant. Nous sommes les heureux parents de trois petits blondinets, notre force, notre moteur, ceux pour qui on continue de rêver toujours plus grand. Notre premier garçon Kelyann est doux, sensible et déterminé. Puis nos jumeaux, Aronn rêveur, créatif, volubile et Kalvynn la force tranquille, le responsable, le terre à terre.

Passionnés de cuisine depuis notre plus jeune âge, nous avons débuté il y a fort longtemps au bas de l’échelle (comme tout le monde…). Après plusieurs années de dur labeur dans des restaurants, pour moi en saison, pour Fred sur la région parisienne, nous nous sommes rencontrés dans le sud et la recette a marché.
Nous avons décidé assez rapidement de nous mettre à notre compte et c’est ainsi que nous avons eu notre première affaire.

Depuis plusieurs années nous avons décidé de lever le pied et de changer de région mais aujourd’hui, l’envie de retrouver le contact des gens, de créer nos recettes, notre concept, nous chatouille.

Nous voilà donc à ce point précis de notre histoire, où nous avons besoin de vous.

Notre projet

La création d’un Food truck.

Il nous permettra d’allier travail et vie familiale avec un immense plaisir puisque nous serons amenés à parcourir la France au gré des festivités durant les périodes de vacances scolaires.
Hors périodes de vacances, nous serons basés dans notre région, en Bourgogne avec des déplacements prévus sur les salons parisiens.

Comme nous sommes vraiment passionnés de cuisine nous aimerions également développer deux côtés en plus, un côté traiteur pour les petits événements et un côté vente de produits préparés par nos soins, foie gras maison, escargots et autres produits achetés auprès de nos producteurs, ici en Bourgogne et transformés à notre façon pour régaler vos papilles lors de marchés de noël et certaines grosses foires partout en France. Ainsi nous pourrions travailler toute l’année sans interruption. Le fait de se diversifier est pour nous un très beau challenge et assurément une lutte permanente contre la lassitude du quotidien.

Notre carte

A la belle saison

machine à glace . barbe à papa . smoothies . jus de fruits maison

vous régaleront.

Lorsque le froid s’installera

chocolats chaud . crêpes . gaufres . vin chaud

vous réchaufferont.

Toute l’année

Hamburgers maison (sauces originales et gourmandes)

Wraps (chauds ou froids)

Yakitoris (spécialité de Fred).

Dans chaque variété il y aura un produit végan pour que chaque client puisse y trouver son bonheur.

O'KLM Créateur d'envies

The publications