Ō Zen l'Escale Borély - Une touche d’Exotisme et d’Asie dans une des plus belles plages de la Méditerranée

Concept de notre restaurant :

Situé à l'Escale Borély avec un nouveau concept "Mix Buffet à Volonté & Restaurant" et une capacité d'accueil d'environ 300 personnes, le groupe Ō Zen a souhaité exporter, en bord de mer, son concept novateur de buffet à volonté multi-saveurs.

Terrasse en teck, vue panoramique sur la mer et les îles; le Frioul et le château d'If ...Pieds dans l'eau avec la plage privée où se détendre sur les transats une fois l'été venu... une véritable invitation à la détente, Ō Zen l'Escale Borély se veut avant tout un restaurant de référence de tous les amoureux de la mer.

Côté cuisine, Ō Zen l'Escale Borély innove en proposant pour la première fois à Marseille un concept de buffet "à la carte" : les buffets changent tous les jours et mettent en avant des plats aussi bien issus des traditions asiatiques que françaises. Pour la réouverture, Nous pourrons aussi profité que le restaurant s'est désormais spécialisé dans les produits de la mer.

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Que s'est-il passé chez moi?

Il y a tout juste 1 an, le restaurant Ô Zen La Mer a été victime d'un incendie dimanche 10 mai 2015, obligeant la fermeture temporaire de l'établissement.

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L'équipe Ô Zen La Mer ne s'est pas laissée abattre. Après un an de combat, un an de lutte, un an d'investissement sans relâche. Ô Zen la mer renaît enfin de ses cendres. Pour représenter ces moments difficiles, notre nouvel emblème est désormais le Phénix.

Projet :

Pour illustrer la résurrection de notre restaurant Ô Zen la mer, pilier du groupe Ô Zen, notre établissement s'appellera désormais Ô Zen la Mer Renaissance.

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Qui mieux que le Phénix pour incarner cette renaissance ?

Le phénix incarne l'immortalité, la résurrection et la pureté.

C'est un oiseau légendaire doué de longévité et caractérisé par son pouvoir de renaître après s'être consumé sous l'effet de sa propre chaleur.

Nous avons choisi cet oiseau emblématique pour représenter les

moments difficiles que nous traversons depuis 1 an.

Nous avons donc fait fabriquer une statue de 1 mètre de hauteur sculpté à la main

à partir d'un bloc de bois. C'est une pièce unique fabriquée directement du

Vietnam.

La statue de Phénix sera placée dans notre restaurant pour montrer que malgré

les difficultés, nous pouvons toujours nous relever.

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A présent, nous travaillons tous ensemble pour accueillir nos clients très bientôt. Nous tenons à rassurer que ce sinistre n'éteindra pas la flamme qui brûle dans nos cœurs, la pugnacité qui nous anime pour servir nos clients et nous permettre de redoubler d'efforts pour travailler à la reconstructions du restaurant.

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Toute l'équipe d' Ô ZEN La Mer exprime ses remerciements envers le bataillon des marins pompiers de Marseille ainsi que tous les organismes qui sont intervenus, mais aussi le personnel, les fournisseurs, les partenaires et les clients qui nous soutiennent.

C'est pourquoi, nous organisons l'inauguration de la réouverture du restaurant pour remercier toutes les personnes qui ont été présentes. La soirée sera totalement gratuite pour tous nos invités.

A cette soirée, des animations musicales et spectaculaire ainsi que des surprises sont au Rendez-vous pour que tous nos convives passe une soirée inoubliable ! Des dégustations de mets et de nouvelles saveurs sont à découvrir, mais aussi nos desserts créatives fabriqués par notre chef pâtissier.

O Zen la Mer Renaissance

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