Restaurons les soignant.e.s, durablement !

Financez des repas de qualité, pour les soignant.e.s en première ligne.

Successful

1,901

Contributions

05/11/2020

End date

12,900 pre-orders

Out of 500

2580 %

Stronger Together

Ce projet participe à la lutte contre le Covid-19 ou a été impacté par celui-ci. Let's be stronger together ! KissKissBankBank soutient ces campagnes en réduisant sa commission 💜.

February 21, 2021

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Restaurons les soignant.e.s, durablement !

<h2>Déjà 12.500 repas financés grâce à vos dons : ce sont 25 jours pendant lesquels nous allons restaurer les forces des soignant.e.s. Cette crise sanitaire va durer plusieurs semaines, aidez-nous à livrer 500 repas par jour, aussi longtemps que nécessaire.</h2> Au quotidien, nous sommes chef.fe.s et fondateur.ice.s de restaurants engagés, membres de La Communauté Écotable. Si nos cuisines sont actuellement fermées, notre vision d’un monde où l’alimentation responsable est rémunératrice pour ses producteurs et respectueuse de la planète, reste intacte. Ce sont nos convictions de citoyen.ne.s qui nous ont amené à nous retrousser les manches et rallumer nos fourneaux. En unissant nos forces, nos réseaux de producteurs, nos contacts, nous sommes prêt.e.s à faire ce que nous savons faire de mieux : restaurer les corps, restaurer les forces, de celles et ceux qui prennent soin de nous. <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/662915/500_repas-1584908400-1588583645.jpg" width="100%" /> Dans une cuisine spécialement réouverte, nous produisons chaque jour plus de 500 repas sains et frais, livrés aux soignant.e.s. Risotto de petit épeautre, lasagnes végétariennes ou encore parmentier de lentilles et champignons : chaque repas est composé d’un plat végétarien ou d’un plat à base de viande, et d’un dessert, pour encore plus de réconfort. En banlieue parisienne, les personnels sont sans doute plus qu'ailleurs abandonnés, oubliés, comme si la crise sanitaire avait opéré en révélateur des inégalités pré-existantes au sein de notre société. C'est pourquoi nous allons répondre aux nombreux messages à l'aide que nous avons reçus, en dédiant dorénavant la large majorité de nos repas de qualité aux soignant.e.s des hôpitaux les plus excentrés. Parce que nous sommes convaincu.e.s que dans cette crise inédite, nous devons venir en aide à toutes celles et tous ceux qui prennent soin de nous au quotidien, en temps de crise ou non, nous tenions à ce que cette opération permette aussi à nos producteur.ice.s de continuer à nous nourrir du fruit de leur travail. L’exemplarité et la haute qualité de leurs produits est plus que jamais précieuse pour restaurer les forces des soignant.e.s. <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/662917/produceurs-1588584410.jpg" width="100%" /> <h3>Comment contribuer à cette opération ?</h3> Ces 500 repas par jour, seront cuisinés et livrés gratuitement aux soignant.e.s, ce pour quoi nous en appelons à votre soutien et à votre générosité. Nous pouvons tou.te.s contribuer à la santé de celles et ceux veillant sur la nôtre. Grâce à votre don, vous rendez possible le pré-achat d’un ou plusieurs repas, conçu dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Un repas financé, c’est un.e soignant.e restauré.e ! Parce que plus que jamais, notre solidarité collective peut faire une différence, nous comptons sur chacun.e d’entre vous. <img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/662918/e_quipe-1588584440.jpg" width="100%" />

Allocation of funds

Tous les niveaux de la chaîne alimentaire sont impliqués dans cette opération. Le prix de 8€ par repas inclut l’ensemble des coûts, afin de rémunérer chacun.e à sa juste valeur. Votre don permettra ainsi :  -   d’acheter des matières premières aux producteur.rice.s engagé.e.s dans une démarche durable. -    de rémunérer les chef.fe.s, cuisinier.e.s, commis, plongeur.se.s qui  prépareront sans relâche ces repas, au long des semaines d’épidémie à venir. -   de financer la livraison des repas, grâce à un prestataire spécialisé et engagé dans une démarche de transports respectueux de l’environnement. <h3>Et si les objectifs étaient atteints ?</h3> Pour répondre aux demandes toujours croissantes des soignant.e.s, la campagne se poursuit au-delà de l’objectif initial afin d’atteindre le nouvel objectif de 15.000 préventes pour garantir un mois plein de livraison de repas de qualité. La crise sanitaire perdurera au-delà du début de processus de déconfinement, et la Communauté Écotable a pris l’engagement d’agir aussi longtemps qu’elle l’exigerait. En région, des initiatives similaires commencent à voir le jour, notamment en Touraine, à Lorient, à Lille et à Marseille. Des échanges de bonnes pratiques avec des porteur.se.s de projet sont organisés jour après jour, afin d'essaimer méthodiquement l'opération sur tout le territoire français. <h3>Qui sommes nous ?</h3> La Communauté Écotable réunit tous les acteur.ice.s de la fourche à la fourchette, engagé.e.s au service de l’alimentation durable. Chef.fe.s, restaurateur.ice.s, distributeur.ice.s, producteur.ice.s, passionné.e.s, constituent la diversité de la Communauté Écotable. Derrière ce projet, tout particulièrement : Mathilde Bignon et Audrey Venant (<a href="https://ecotable.fr/fr/ecotables/desiree-cafe" target="_blank">Désirée</a>), Chloé Cattet, Emma Lavaur et Sonia Te Hok (<a href="https://ecotable.fr/fr/ecotables/oratoire" target="_blank">L'Oratoire des Grands Voisins, Yes We Camp</a>), Ariane Delmas (<a href="https://ecotable.fr/fr/ecotables/les-marmites-volantes" target="_blank">Les Marmites Volantes</a>), Marion Favre, Agathe Mairesse, Hervé Marro et Laurène Petit (<a href="https://www.facebook.com/groups/lacommunauteecotable/" target="_blank">La Communauté Écotable</a>), Julien Meimon (<a href="http://www.linkee.co/" target="_blank">Linkee</a>), Chloé Charles (<a href="https://www.chloecharlescuisine.com/" target="_blank">cheffe itinérante</a>), Hervé Rigaud (<a href="https://ecotable.fr/fr/ecotables/lulu-la-nantaise" target="_blank">Lulu la Nantaise</a>), Marie Genin-Jean (<a href="http://hello-ernest.com/fr/" target="_blank">Ernest</a>), Ai Loan Dupuis (<a href="https://www.instagram.com/sezono_paris/" target="_blank">Sezono</a>), Vanessa Krycève et Alix Gerbet (<a href="https://ecotable.fr/fr/ecotables/la-table-du-recho" target="_blank">La Table du RECHO</a>), Bruno Viala (<a href="https://executive-traiteur.com/" target="_blank">Executive Traiteur</a>), Bérangère Boucher (<a href="https://ecotable.fr/fr/ecotables/nomikai" target="_blank">Nomikaï</a>), Bérangère Fagart (<a href="https://selunerestaurant.com/" target="_blank">Sélune</a>). <h3>Comment agir avec nous ?</h3> <ul> <li> Contribuez dès maintenant au financement d’un ou plusieurs repas en faisant un don sans plus attendre.</li> <li>Partagez l’information à vos proches, comme sur vos réseaux sociaux à l’aide de ce kit <a href="https://drive.google.com/open?id=1x7WRDVkQE_j0EroVCvFLEKXHwvy41YGw">(</a><a href="https://drive.google.com/drive/folders/1qGhhrq56CXzEub7pfHNYU02l7guVMQhv" target="_blank">Téléchargez le kit</a><a href="https://drive.google.com/open?id=1x7WRDVkQE_j0EroVCvFLEKXHwvy41YGw">)</a>.</li> <li>Relayez-nous les besoins collectifs des soignant.e.s, aidez-nous à essaimer ce programme solidaire en région (<a href="http://mailto:contact@communauteecotable.fr" target="_blank">contact@communauteecotable.fr</a>)</li> <li>Suivez la Communauté Écotable sur <a href="https://ecotable.fr/fr" target="_blank">son site</a> et ses réseaux sociaux :</li> </ul> <a href="https://www.instagram.com/_ecotable_/" target="_blank">https://www.instagram.com/_ecotable_/</a> <a href="https://twitter.com/_ecotable" target="_blank">https://twitter.com/_ecotable</a> <a href="https://www.facebook.com/ecotable/" target="_blank">https://www.facebook.com/ecotable/</a>

Rewards

Featured reward

4 repas

€32

753 contributions

Vous financez 4 repas livrés à des soignant.e.s. Vous faites vivre l'ensemble des acteur.ice.s de ce projet (producteur.ice.s locaux, cuisinier.e.s, livreur.se.s) !