Spread the moon

Spread the moon c'est qui? "Ju, ta pote végé qui cuisine" c'est le titre que j'ai donné a ma page instagram food (@SpreadTheMoon) lancée pendant le grand confinement qui m'a permise de remettre en question toutes mes priorités et de revenir sur mes rêves de gamine. Je suis une nana qui adore manger et bien boire mais surtout, j'adore cuisiner, faire plaisir aux autres en les reçevant comme des rois et en les surprenant. Spread the moon, littéralement "propager la lune", c'est un peu me propager moi-même dans les assiettes. La référence à la lune a commencé par un aspect très personnel de ma vie qui m'a souvent ramenée à elle et c'est devenu une part de mon identité au fil des années. Si je dois résumé le projet en quelques mots: couleurs, textures, gourmandise, découvertes, surprises et veggie. Spread the moon c'est quoi? C'est un café végé bruxellois où tu peux venir bosser la semaine avec un gros bun bien garni, un plat du jour réconfortant ou (t')offrir une petite douceur dans l'aprem. Le week-end, il se transforme en place to brunch avec des plats copieux, un café super quali et des pâtisseries en tous genres. On y vient pour passer un moment sans prise de tête, (faire) découvrir des plats végés et se laisser surprendre par les associations sucrées-salées-épicées-tout en ées de Ju. Dans les lieux que nous allons occuper, il y a une salle au rez-de-chaussée, une mezzanine pévue pour du co-working (ou pas!) avec des canapés et plein de prises pour les ordinateurs. Il y a aussi une terasse de 14 places qu'on va armer de chauferettes et de plaids pour pouvoir profiter de l'air frais dans une jolie rue bruxelloise. Le but en passant la porte de Spread the moon, c'est de s'offrir un moment de qualité dans l'assiette et dans l'ambiance.