"On boit le thé pour oublier le bruit du monde"

Le classique du thé, Lu Yu.

POURQUOI "Thé CHA"?

Thé CHA est une nouvelle gamme de thé pur et biologique pour les amateurs et les connaisseurs. Un thé exceptionnel et raffiné accessible à tous.

Né d'une volonté de faire connaitre la culture du thé de façon simple et pédagogique à chacun. Le thé est la boisson la plus répandue au monde après l'eau et pourtant il reste difficile d'accès sans une initiation. Un patrimoine immatériel qui devient un art qui se transmet des uns aux autres et d'une génération à une autre. Thé CHA donne une lecture illustrée et ludique de chaque thé de façon plus riche qu'un simple sachet de thé acquis sur le marché, par un système de livrets qui développe son histoire, sa provenance, ses vertus et ses différentes préparations.

Au delà des bienfaits du thé pour l'organisme, une réelle esthétique issue du bouddhisme et du taoïsme est proposée autour de cet univers. Du petit ustensile en céramique au mobilier en bois et de la décoration d'intérieur des maisons de thé au jardin zen, c'est un réel art de vivre proposé par Thé CHA. Les petites pâtisseries seront les premiers produits dérivés du thé pour accompagner votre thé!

@ThéCHA

QU'EST-CE QUE "Thé CHA"?

Les thés classiques et rares sélectionnés sont purs ; sans mélanges et sans parfum ajoutés, et biologiques ; avec un contrôle rigoureux et sans ajouts de pesticides chimiques.

Thé CHA est une boisson qui contribuera au bien-être et donnera un temps de méditation à chacun en suivant un rythme cérémonial précis dans chaque pochette personnalisée. La connaissance des futurs amateurs de thé sera importante pour identifier leur besoin, et pour leur proposer des thés adaptés à chacun.

Les six thés proposés (noir, rouge, vert, bleu, jaune et blanc) ont des bienfaits très spécifiques selon la santé. Le thé et ses vertus: il abaisse la mortalité cardiovasculaire ; il diminue le risque de diabète ; il renforce le système immunitaire ; il diminue l'absorption des graisses dans l'intestin et il renforce la flore intestinale.

@ThéCHA

**MES CHOIX DE "Thé CHA"!**

Suite à une recherche doctorale sur les maisons de thé. J'ai élaboré un parcours sur papier pour sillonner le monde et mon amour pour le thé structure mes premiers voyages d'exploration aux milieux des plantations de thé dans les villages les plus reculés, à commencer par la Chine, berceau du thé.

Le voyage débute par Hangzhou, point d'attache familiale. Cette ville inscrite à l'UNESCO se trouve en face des plantations les plus appréciées de Chine. La sélection des six premiers thés sont donc le résultat de cette expédition et des rencontres avec des maitres du thé boudhistes et taoïstes.

...un thé, une rencontre, un lieu, une histoire...

Thé noir (post-fermenté)

"Feng Qing Shu Pu er", "Feng Qing Pu'er cuit"

(Feng Qing village, Yunnan, Chine)

saveur forestière

Thé rouge

"Qi men Hong Cha", "thé rouge Qi men"

(Monts Huang, Anhui, Chine)

Notes fumées, goût de pin d'épices

Thé bleu (semi-oxydée)

"An xi Tie guan yin", "Déesse de la miséricorde en fer An Xi"

(Monts Wuyi, Fujian, Chine)

note très florale

Thé jaune (thé vert fermenté)

"Jun shan yin zhen", "Aiguille d'argent du mont de l'empereur"

(Lac Dong Ting, Hunan, Chine)

thé subtil et doux

Thé blanc (naturellement oxydé)

Vieux thé blanc "Shou mei", "Sourcil de longévité"

(Jardins de Chatou, Fujian, Chine)

goût terrestre

Thé vert (non oxydé)

"Xi Hu Long jing", "Puits du dragon du lac Xi Hu"

(Lac de Hangzhou, Zhejiang, Chine)

riche en saveur parfum châtaigne

@ThéCHA

**D'ou provient "Thé CHA"?**

Ils proviennent uniquement de régions de petits producteurs de Chine, où le savoir-faire perdure depuis des millénaires. Le contrôle de la production, de son acheminement, ainsi que de son impact environnemental sera une priorité. Nous privilégions la collaboration avec des coopératives locales qui promeut un commerce équitable pour les petits producteurs.

Cette démarche pour éviter:

1. La culture de masse qui produit un thé en grande quantité sans saveur. Les parfums et les mélanges sont un moyen de donner du goût au thé naturel.

2. Les nombreux intermédiaires dont les exportateurs locaux, les importateurs étrangers et les grossistes fournisseurs qui font grimper les prix inutilement.

3. Le manque de transparence sur l'origine du produit et le stockage d'une longue durée des thés dans des entrepôts non adaptés et contrôlés.

@ThéCHA

QUI SUIS-JE?

Je suis parisienne et j'ai grandi avec des parents buveurs de thé depuis mon enfance, et j'ai appris à l'apprécier très jeune. Ils m'ont appris à différencier les thés et à les préparer selon plusieurs techniques. Cela était une manière de passer du temps avec eux et apprendre une réelle tradition familiale à perpétuer. Aujourd'hui, boire du thé est une façon de voyager et de renouer avec un ailleurs en ces temps de confinement.

A très vite!

Thé CHA, une marque parisienne de thé pur et biologique !

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