Une "Mousse" en Ossau by Davy Cruz

Bonjour à tous ! Vous vous demandiez peut-être où j'étais passé, il s'est en effet écoulé bien du temps depuis les dernières nouvelles. Les travaux de mise en conformité du local ont été terminés début Juin, et depuis on travaille d'arrache-pied pour faire au mieux et au plus vite. Merci encore à la CCVO pour la réalisation des travaux.   Les journées sont chargées mais motivantes, c'est juste que la terre danse trop vite sur elle même :)   <img alt="Bear_at_office-1468957043" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339121/bear_at_office-1468957043.jpg" />   Mais le temps est comme une ligne continue sur une route, qui ne tolère aucun dépassement :)     <img alt="Index-1468956952" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339120/index-1468956952.jpg" />   D'ici quelques jours, l'unité de production sera opérationnelle et les premiers brassins seront effectués. Les matières premières sont en cours de livraison, les derniers éléments pour pouvoir brasser seront bientôt tous mis en place !   Pas trop de pression pour l'instant, mais ça va venir ! :)   Voilà ce qui a déjà été mis en place, et qui n'aurait pas été possible sans vous :                                        Concasseur, cuve d'ébullition et cuve filtre   <img alt="Empat_filtre_concass-1468957457" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339122/empat_filtre_concass-1468957457.jpg" />                                                        Fermenteurs   <img alt="Alignements_fermenteurs_2-1468957535" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339123/alignements_fermenteurs_2-1468957535.jpg" />                                Passerelle de sécurité et tank de refroidissement   <img alt="Tank_a_lait_froid-1468957577" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339124/tank_a_lait_froid-1468957577.jpg" />                                                        Chambre froide   <img alt="Chambre_froide-1468957621" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339125/chambre_froide-1468957621.jpg" />                                                                                                                    Plaque filtre   <img alt="Plaque_filtre-1468957660" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/339126/plaque_filtre-1468957660.jpg" />   Et les contreparties dans tout ça ? Un peu de patience (encore), elles sont d'ores et déjà prévues et commandées pour la plupart, il ne reste plus qu'à brasser !   Mille mercis à tous pour avoir soutenu ce projet, vous êtes les artisans qui ont rendu ce rêve possible !   A très bientôt, Davy

Bonjour à tous ! Vous deviez vous demander où j'étais passé, en hibernation peut-être, et je vous comprends bien. Je suis désolé de vous avoir laissé sans nouvelles pendant tout ce temps, mais j'ai du faire face à une série assez incroyable de revers depuis la clôture de la collecte sur KISS KISS BANK BANK.   Dans un premier temps, le local dans lequel je devais m'installer courant Octobre est devenu une impasse suite à la défection de dernière minute des propriétaires. Coup dur s'il en est, repartir à la recherche d'un bâtiment équivalent alors qu'il m'avait fallu près de 6 mois pour trouver le premier. De quoi s'arracher les derniers cheveux qu'il ne me reste pas ! :)   <img alt="Kkbb_ours-1460122789" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301678/kkbb_ours-1460122789.jpg" />     Très vite une solution de remplacement a été trouvée, et je remercie les élus de la Communauté de Communes de la Vallée d'Ossau, ainsi que ses techniciens, pour avoir mis en &oelig;uvre l'aménagement des anciennes usines Laprade à Arudy, afin que je puisse bénéficier d'un espace de près de 500 m² à l'intérieur de ce bâtiment. Merci à eux aussi d'avoir été patients avec moi, je sais que sans eux je n'y serais pas arrivé :)   Une fois les clauses du bail négociées, l'agencement du local planifié, les derniers détails quasiment réglés, et deux mois de discussions avec le personnel de la CCVO, une autre "catastrophe" a pointé le bout de son nez : au dernier moment, la banque (que je ne nommerai pas car mes mots vont certainement dépasser mes pensées), qui soutenait mon projet depuis le mois de Mars a décidé qu'au final elle ne me financerait pas. Le 16 Décembre 2015, je me retrouvai donc sans fonds pour soutenir mon objectif, et redevable vis à vis de vous des dons que vous m'aviez fait. Bref, le monde s'écroulait, et l'ouverture de ma brasserie ne devenait plus qu'un rêve mort né. Joyeux Noël ! :/ <img alt="Sad_bear_by_lemonfox2002-d2yj84o-1460124066" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301692/sad_bear_by_lemonfox2002-d2yj84o-1460124066.jpg" />   Après quelques jours de remise en question, je me suis remobilisé et je suis reparti à l'assaut des banques, défendre à nouveau mon dossier, et tenter de sauver la situation. Je remercie du fond du c&oelig;ur Monsieur HIDONDO de l'organisme Aquitaine Active, qui m'a apporté son soutien et tout son poids à ce moment-là, en prenant les devants et en défendant mon cas auprès des banques.    Je ne saurai jamais assez vous montrer ma gratitude à vous les kissbankers, car lors ce nouveau round d'entretiens avec le monde bancaire, le financement participatif a été un élément décisif dans l'obtention d'un prêt !   Car oui, au final, DC BEER FACTORY existe !   Le 20 Janvier j'obtenais l'accord du Crédit Agricole d'Arudy, il ne me restait plus qu'à entamer le marathon administratif lié à une création de société, recontacter mes fournisseurs et me lancer dans la préparation de l’installation ! Mais très échaudé par les mésaventures que j'avais rencontrées, je préférais patienter avant de communiquer, au cas où ...   DC BEER FACTORY est officiellement née le 9 Février 2016, le lendemain de mon anniversaire, le plus beau des cadeaux :)   <div class="embed"> <iframe allowfullscreen="" class="embedly-embed" frameborder="0" height="405" scrolling="no" src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FJygLtHl0vDU%3Fwmode%3Dopaque%26feature%3Doembed&wmode=opaque&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DJygLtHl0vDU&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FJygLtHl0vDU%2Fhqdefault.jpg&key=ff2702755d9749cda571c6d6c2f3eb46&type=text%2Fhtml&schema=youtube" width="540"></iframe></div> <div class="embed">  </div> <div class="embed"> La société est déclarée en activité depuis le 1er mars 2016, les travaux de maçonnerie, plomberie, électricité sont en cours, le matériel de brassage est d'ores et déjà stocké sur place, la chambre froide est commandée, les fermenteurs supplémentaires en cours de fabrication, que du bonheur ! :)</div> <div class="embed">  </div> <div class="embed"> J'espère être opérationnel pour le mois de Mai, mais je sais que je ferai face à des imprévus de tout type, donc pour l'instant je ne m'avance pas sur une date précise pour les premiers brassins, pas de rush, pas de stress ! :)</div> <div class="embed">  </div> <div class="embed"> Je vous laisse avec un plan du local et quelques photos de celui-ci, et rassurez -vous, celui-ci possèdera aussi un espace d'accueil à la clientèle,  plus grand que celui initialement prévu !</div> <div class="embed"> Ce ne fût pas sans mal, mais au final tout est mieux, il a fallu faire au plus vite, et j'espère en être ressorti plus fort.</div> <div class="embed"> (toute ressemblance avec le titre de DAFT PUNK harder better faster stronger ne serait pas tout à fait fortuite :p)</div> <div class="embed"> <div class="embed"> <iframe allowfullscreen="" class="embedly-embed" frameborder="0" height="405" scrolling="no" src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FlLYD_-A_X5E%3Fwmode%3Dopaque%26feature%3Doembed&wmode=opaque&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DlLYD_-A_X5E%26nohtml5%3DFalse&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FlLYD_-A_X5E%2Fhqdefault.jpg&key=ff2702755d9749cda571c6d6c2f3eb46&type=text%2Fhtml&schema=youtube" width="540"></iframe></div> <div class="embed">  </div> <div class="embed"> Plan du local : </div> </div> <img alt="Plan_local_arudy_kkbb-1460126579" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301717/plan_local_arudy_kkbb-1460126579.jpg" />   Local en travaux : <img alt="20160312_102120-1460127026" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301718/20160312_102120-1460127026.jpg" />   <img alt="20160312_102142-1460127074" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301720/20160312_102142-1460127074.jpg" />   Future boutique : <img alt="3-1460127105" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301721/3-1460127105.jpg" />   On va essayer d'en faire ça : <img alt="Bar_1-1460127197" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301722/bar_1-1460127197.jpg" />   <img alt="Bar_2-1460127210" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/301723/bar_2-1460127210.jpg" />   A très bientôt pour d'autres bonnes nouvelles !

Que dire ?  C'est fou ! Merci a tous et à toutes pour votre soutien et vos encouragements, tout au long de la campagne. Merci pour les rencontres et les moments partagés, quelle richesse !   <img alt="Fireworks_di_caprio-1443870165" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/238013/fireworks_di_caprio-1443870165.gif" />   Bientôt DC BEER Factory rentrera dans une nouvelle phase, les travaux d'aménagement vont bientôt commencer et on va s'activer pour tenir les délais ! Je vous tiendrais régulièrement au courant de leur avancée, photos à l'appui.   Encore une fois: MERCI !   A très bientôt, Davy

<img alt="22_septembre-1442049691" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/230863/22_septembre-1442049691.jpg" />   Venez nombreux, je serai présent et je vous ferai découvrir quelques bières que j'ai moi-même brassées  :)     Grosse pression ici pour rester dans les délais… On gère les papiers du local, des  douanes, de la région, et j’en passe. Le moral est au beau fixe grâce à vous et à vos soutiens, des super rencontres !   J'ai rajouté quelques niveaux de contreparties également, à la suite de vos suggestions et commentaires, n'hésitez pas à m'en soumettre d'autres, je suis preneur de toutes les bonnes idées !   A très bientôt, Davy

Bonjour à tous !   Grâce à vos contributions, le financement du projet a atteint 18 % en seulement 4 jours !   Avec votre soutien je ne doute pas d'atteindre mes objectifs au plus vite et qui sait peut-être même les dépasser ! Alors n'hésitez pas à en parler autour de vous et à partager notre page sur les réseaux sociaux.   <a href="https://www.facebook.com/DCBEERfactory" target="_blank">https://www.facebook.com/DCBEERfactory</a>   La première bière d'Ossau arrive bientôt chez vous, et la presse en parle déjà !   Vous pouvez retrouver l'article en ligne paru ce jour dans Sud Ouest en cliquant sur ce lien : <a href="http://www.sudouest.fr/2015/08/19/une-mousse-ossaloise-en-projet-2100257-3980.php" target="_blank">http://www.sudouest.fr/2015/08/19/une-mousse-ossaloise-en-projet-2100257-3980.php</a>   Petit scan de l'édition papier :   <img alt="Article-1439992065" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/225229/article-1439992065.jpg" />   A très bientôt, Consultez cet espace régulièrement, des animations et d'autres surprises vous sont réservées tout au long de cette campagne !

Une "Mousse" en Ossau

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