ZERO c’est le projet de lancer un lieu écoresponsable, mêlant un espace de restauration locale & zéro déchets à des ateliers do-it-yourself pour apprendre à réduire son impact environnemental. Nous nous inscrivons dans une démarche de traçabilité de nos produits, provenant de circuits courts et 99% Royaume Belge ! ZERO sera également la première vitrine des projets d'Upcycling belge!

Quand nous nous sommes rencontrés nous avions chacune un projet : Victoria était très intéressée par les workshops “Do It Yourself” et Louise par l’upcycling dans le design. Nous avions en commun l’idée de mêler ces deux concepts à un espace de restauration. Rien de tel que partager des idées et des valeurs autour d’un verre et d’un bon petit plat !
Plus nous en discutions, plus cela devenait une évidence. Nous avons donc décidé de nous “marier” pour créer ZERO, un lieu de partage, de découverte et de bonne humeur à Bruxelles.

Nous avons toutes les deux réalisé des études artistiques. La création est donc un facteur très important pour nous et la partager encore plus.
Après nous être rencontrées, nous nous sommes rendues compte que nous avions un sens commun de l’esthétique : savoir utiliser les formes, le rythme, les matières et les couleurs tout en travaillant sur l’homogénéité des éléments pour faire oublier leurs aspects (de déchet).

Pour nous l’écologie, c’est le respect de notre environnement, celui que nous partageons tous ensemble. ZERO démontre qu’être éco-responsable ne signifie pas sacrifice, bien au contraire, c’est la découverte et la redécouverte !

En Belgique, les saisons changent et notre menu aussi. Notre cuisine se veut en accord avec la philosophie zéro déchet. Nous voulons prôner au maximum l'utilisation de produits locaux belges et plus précisément bruxellois. Ces producteurs nous livreront des aliments de qualité, de saison et bien sûr sans emballage non biodégradable. Notre philosophie : bon, sain, local !Opter pour des fruits et légumes belges qui suivent le rythme des saisons, c’est tout bénéfice pour l’environnement et cela permettra la redécouverte d’un tas de saveurs.

Une de nos valeurs clé est le partage, que ce soit dans les idées ou les bonnes choses à déguster. De là naissent les “petits plats à partager”: chez ZERO ce n’est pas à volonté c’est à votre faim. On veut pouvoir accueillir toutes les papilles, pour cela nous avons imaginé un menu varié et adaptable à tous.

Les workshops que nous proposerons seront une manière d’apprendre à être plus autonome.

Changer votre mode de vie de manière ludique et positive dans une dynamique collective et éco-friendly. C’est avec le DIY que vous allez pouvoir réaliser des pièces de design, de mode, de cosmétique et des produits du quotidien ... à l’aide de produits naturels et d’éléments recyclés. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir créé un objet fait par vous et pour vous. ZERO ce sera aussi des vides-dressing, des conférences et une série d’activités mettant en avant les projets aux valeurs durables et positives!

Le surcyclage ou Upcycling est l’action de récupérer des matériaux ou des produits dont on n’a plus l’usage afin de les transformer et de leur donner une nouvelle vie. En plus des bénéfices écologiques de la réutilisation, le surcyclage donne l’occasion de créer des objets uniques. Chez ZERO, la décoration sera faite du sol au plafond en passant par les assiettes grâce aux déchets Bruxellois travaillés de manière design et esthétique. Pour y arriver, nous pouvons compter sur la créativité et le savoir faire de nos partenaires qui sont investis dans la démarche de l’upcycling.

ZERO c'est :

ZERO - Restauration locale, ateliers DIY & Upcycling!

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