Le Goût des Couleurs

<p>L&#39;accord mets &amp; vins est un moment appr&eacute;ci&eacute; de la gastronomie. Mais quels vins ? Pour quels accords ? Et quelle&nbsp;cuisine&nbsp;? Je me suis pos&eacute;&nbsp;maintes fois ces questions&nbsp;comme journaliste et surtout consommateur. Apr&egrave;s une carri&egrave;re &agrave; Canal + en tant que r&eacute;dacteur en chef et de nombreuses ann&eacute;es formatrices &agrave; l&#39;&Eacute;cole de d&eacute;gustation Grains Nobles &agrave; Paris, j&#39;ai souhait&eacute; vous faire partager mon exp&eacute;rience et l&#39;expertise de&nbsp;mes amis gourmets et&nbsp;d&eacute;gustateurs chevronn&eacute;s. J&#39;ai&nbsp;consult&eacute; &eacute;norm&eacute;ment de revues et de livres en ressentant toujours un certain&nbsp;manque d&#39;informations et le besoin d&#39;aller plus loin dans cette qu&ecirc;te. C&#39;est l&#39;objet du magazine trimestriel que je vous propose aujourd&#39;hui de lancer avec moi. Le th&egrave;me ? Associer dans chaque num&eacute;ro un terroir et un chef. Vous raconter les vigneronnes et les vignerons qui vivent le vin&nbsp;au gr&eacute; des saisons. Vous parler de leur vie et de leurs passions.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/590511/LGDC_pict_demo-1556624122.jpg" width="100%" /></p> <p>Choisir des vins qui respectent l&#39;environnement et donc le consommateur. Leur apporter une vraie r&eacute;ponse gastronomique, simple, cr&eacute;ative et gourmande. Inviter un chef pour cr&eacute;er des recettes ORIGINALES en fonction des perceptions gustatives, aromatiques, sensorielles&nbsp;pour&nbsp;sortir de la routine culinaire. D&eacute;finir le terroir et sa g&eacute;ologie, le climat,&nbsp;les mill&eacute;simes... une approche la plus compl&egrave;te possible&nbsp;&agrave; travers nos articles,&nbsp;interviews et d&eacute;bats.</p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FuGZfI9AX8vk%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DuGZfI9AX8vk&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FuGZfI9AX8vk%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe></div> <p>Nous souhaitons vous apporter&nbsp;des r&eacute;ponses mais &eacute;galement susciter vos&nbsp;envies.&nbsp;Et que ces envies&nbsp;voyagent&nbsp;hors de&nbsp;nos fronti&egrave;res car&nbsp;le vin est beau aussi ailleurs.&nbsp;Voil&agrave; donc notre ambition pour votre nouveau magazine Le Go&ucirc;t des Couleurs.&nbsp;Le format restera fid&egrave;le au papier avec&nbsp;bien s&ucirc;r un prolongement&nbsp;app et web o&ugrave; vous retrouverez notre s&eacute;lection de vid&eacute;os, recettes et vins &agrave; port&eacute;e d&#39;&eacute;cran. Oui, un magazine papier reste un d&eacute;fi &agrave; l&#39;&egrave;re du num&eacute;rique. Mais il est pour nous essentiel de rester&nbsp;concret, sur un support physique,&nbsp;au moment o&ugrave; notre quotidien se d&eacute;mat&eacute;rialise et fait miroiter&nbsp;beaucoup de promesses virtuelles. Le Go&ucirc;t des Couleurs r&eacute;unira une &eacute;quipe professionnelle de passionn&eacute;s, de journalistes, cavistes, restaurateurs et d&eacute;gustateurs dont l&#39;exp&eacute;rience et l&#39;expertise vous livreront&nbsp;dans chaque num&eacute;ro une belle s&eacute;lection de vins sublim&eacute;s par les recettes d&#39;un chef pour qui la table est indissociable de la cave. Merci pour votre participation et vos encouragements. &Agrave; bient&ocirc;t dans le Go&ucirc;t des Couleurs, le magazine des accords Mets et Vins... &agrave;&nbsp;mettre dans toutes les assiettes !</p>