PROVISIONS, ouverture d'un commerce pluriel et engagé à Marseille

Le projet Au printemps 2021, nous apprenons que la Librairie Maurel est à reprendre. Une institution marseillaise, un espace hors du temps, qui depuis trois générations abreuvait les Marseillais.es de littérature étrangère. Pour que ce lieu ne disparaisse pas, nous avons décidé d’écrire le prochain chapitre de son histoire. C’est autour de ce local atypique que le projet Provisions s’est dessiné. Durant l’été, nous l’avons dépoussiéré, reprisé pour donner vie à un lieu pluriel et engagé à la croisée de l’alimentation et du végétal : Une librairie spécialisée autour de ces thèmes, à laquelle s’ajoutent un espace fleuriste investi par Fleurs d’Arles, une épicerie et une cave. Nous avons ouvert vendredi 1er octobre. Quelle joie de voir le projet se concrétiser. Tout n'est pas fini, mais grâce à votre soutien, nous allons pouvoir finaliser les travaux. Merci infiniment ! // Nous avons désormais besoin de votre aide pour financer la camionette Provisions qui est au coeur de notre projet ! Encore 10 jours pour commander ici vos provisions et nous soutenir ! // Votre participation nous permettra de : 1. Achever les travaux et l'aménagement du local (5,000€) Premier palier validé ! Merci beaucoup + 2. Financer la "Provisions Mobile" dont nous avons besoin pour partir en tournée chez les producteur.rice.s et acheminer les fleurs de Fleurs d'Arles (12,000€) + 3. Et si nous arrivons à aller encore plus loin : concevoir un labo de transformation pour développer une gamme d’épicerie ! (20,000€) Qui sommes-nous ? Jill est journaliste spécialisée dans l’agriculture et l’alimentation durable. Elle est l'auteure du livre Manuel du bon sens cuisinier (ed. First). Elle rêve en secret que Provisions ait un jour son propre verger et potager. Saskia travaille dans la communication et la création de produits au sein d’enseignes de restauration et de boulangeries. Elle rêve en secret de créer une maison d’édition Provisions. + En juillet 2019, par le plus grand des hasards, nous échangions, sans jamais s’être rencontrées, nos appartements respectifs; Jill vivant alors encore à Paris. Cette semaine passée dans l’appartement phocéen de Saskia est un déclic et quelques mois plus tard, Jill décide de déménager à Marseille. Deux ans plus tard, toutes deux animées par l’appétit des bonnes choses et l’envie de faire, nous voilà qui nous associons pour ouvrir Provisions. Que trouver chez Provisions ? LIBRAIRIE I FLEURS I EPICERIE & CAVE I MAISON LIBRAIRIE SPECIALISEE Parce que les mots, le papier et les récits nous sont chers - Saskia a grandi dans les livres, fille d'éditeur et d'agent littéraire; Jill quant à elle est auteure - nous avons décidé de perpétuer la tradition de cette institution phocéenne et de proposer une sélection d’ouvrages internationaux autour de l’alimentation, la cuisine, l’agriculture et l’écologie; des thèmes qui nous animent. + FLEURS LOCALES Convaincues que la ville doit devenir un jardin, nous avons convié Marie Varenne, la fondatrice de Fleurs d’Arles à s’installer chaque fin de semaine chez Provisions. Coline Peyre, son joyeux binôme composera pour vous des bouquets de fleurs de saison, sauvages et cultivées. Marie lance Fleurs d'Arles en 2019, lorsqu'elle découvre que "80 % des fleurs achetées sur l'hexagone proviennent de l'étranger." Autodidacte, l'horticultrice cultive sur 800m2 graminées, plantes vivaces et autres fleurs bigarrées. Une production qu'elle complète par de la cueillette dans les environs et des fleurs achetées à des horticulteur.rice.s du Gard et des Bouches-du-Rhône. + EPICERIE & CAVE Perchés sur les étagères, on trouvera chez Provisions des comestibles vertueux et des élixirs naturels. Des salaisons, fromages, vins, hydromels, épices, jus... glanés au gré de nos voyages et de nos rencontres avec des producteur.rice.s installé.e.s en France, parfois à l’étranger; tou.te.s acteur.rice.s de la transition écologique et défenseurs.euses du bon goût. + MAISON Enfin, nous avons pensé un espace faisant la part belle aux artisan.e.s soucieux.euses du beau bien fait (céramistes, ébénistes...) ainsi qu'une courte sélection de produits cosmétiques pour vous choyer le plus naturellement du monde (savons, huiles végétales...) Où en sommes-nous ? Les travaux - Après un sacré chantier de dépoussiérage, nous avons repeint et remis au goût du jour tout l'intérieur du local et la devanture ! L'approvisionnement - Nous avons sillonné en août les routes d'Ardèche, d'Auvergne, de la Drôme, des Cévennes et de l'Aveyron à la recherche des meilleurs produits. Prochaines destinations de rêve avec la Provisions Mobile : la Sicile, la Bretagne et le Pays-Basque. L'ouverture ! - Nous avons ouvert vendredi 1er octobre au 95 bis rue de Lodi, 13006 Marseille. Il nous reste à aménager la 2ème pièce et la cuisine, mais Provisions est désormais ouvert tous les vendredis et samedis de 09h à 20h. Les valeurs de Provisions Sensibles aux enjeux climatiques, nous souhaitons être actrices du changement. Notre sélection d'ouvrages engagés célèbre la cuisine maison, les initiatives en faveur du climat, la nouvelle génération paysanne et la biodiversité. Soucieuses de restaurer le lien entre les Marseillais.es et ceux.celles qui les nourrissent, nous avons à coeur, pour chacun des produits proposés de pouvoir raconter l'homme ou la femme qui se cache derrière. Chez nous, des produits respectueux des producteur.rice.s, des consommateur.rice.s, du paysage et du territoire sans aucun additif ou adjuvant. Naturellement délicieux !