Veggie-Sphere - produits végétariens

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538081/400dpiLogo-min-1535451380.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Qui sommes nous ?</strong></p> <hr /> <p>&nbsp; &nbsp;Entrepreneur&nbsp;alsacien&nbsp;situ&eacute; principalement sur Strasbourg, j&#39;ai d&eacute;cid&eacute; de me lancer dans plusieurs projets professionnels.&nbsp;</p> <p>&nbsp; &nbsp;Passionn&eacute; par la nature et par ce qu&#39;elle peut apporter &agrave; l&#39;homme, je me suis renseign&eacute; sur les foods-tech, ou les nouvelles formes d&#39;alimentation qui &eacute;mergent pour palier &agrave; la surconsommation afin de trouver <strong>un ou plusieurs produits viables</strong> pour l&#39;avenir. Mon choix s&#39;est rapidement tourn&eacute; vers le pois&nbsp;et j&#39;ai aujourd&#39;hui la possibilit&eacute; de&nbsp;faire d&eacute;couvrir au grand public ses qualit&eacute;s, ses caract&eacute;ristiques, ses avantages et surtout <strong>comment l&#39;int&eacute;grer dans l&#39;alimentation d&#39;aujourd&#39;hui.</strong></p> <p><em>&quot;Je souhaite apporter une nouvelle vision des galettes v&eacute;g&eacute;tales, montrer que cela&nbsp;ne concerne pas que les v&eacute;gans et les v&eacute;g&eacute;tariens, mais aussi tous ceux qui voudrait r&eacute;duire leur impact sur l&#39;environnement. Je veux s&eacute;duire la client&egrave;le par le cot&eacute; gustatif, rapide et accessible de ce produit&quot;</em>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/546683/IMG_3922-1538993125.JPG" width="100%" />&nbsp; &nbsp;</p> <p style="text-align:center">Moi, &agrave; l&#39;origine du projet.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Parti simplement d&#39;un&nbsp;produit (prot&eacute;ine de pois) et des convictions qu&#39;il &eacute;tait &eacute;co-responsable et durable. De la volont&eacute; de <strong>modifier nos habitudes alimentaires</strong> pour respecter la plan&egrave;te. Je d&eacute;veloppe&nbsp;actuellement&nbsp;un site marchand et fais&nbsp;la promotion&nbsp;chez les professionnels de la restauration ainsi qu&#39;aux particuliers.</p> <p>Une <strong>mise en oeuvre rapide et des caract&eacute;ristiques ultra-comp&eacute;titives</strong>, le tout pour varier son alimentation et essayer de palier &agrave; la surconsommation tout en se faisant plaisir, c&#39;est notre cr&eacute;do !&nbsp;</p> <p><strong>Qu&#39;est ce que c&#39;est ?</strong></p> <hr /> <p>Il s&#39;agit de prot&eacute;ines de pois soumises au proc&eacute;d&eacute; d&#39;extrusion-texturation (fortes contraintes m&eacute;caniques et thermiques).</p> <p>Cette technique permet d&#39;obtenir une structure de &quot;feuillet&quot; :</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538088/IMG_1950_3-1535454672.JPG" width="100%" /></p> <p>Apr&egrave;s la r&eacute;-hydratation et une fois le produit mis en oeuvre &agrave; la main, on peut en faire diff&eacute;rentes choses, comme par exemple des boulettes ou des galettes comme des steaks.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538087/IMG_1901-1535454414.JPG" width="100%" /></p> <p>C&#39;est donc dans <strong>plusieurs utilisations courantes</strong> que ce produit s&#39;inscrit. Il est d&eacute;pourvu de tout produit allerg&egrave;ne, sans gluten et bien sur sans OGM. Vous pourrez trouver toutes les informations (ingr&eacute;dients, apports nutritionnels, mise en oeuvre...) sur le site marchand.</p> <p>Le pois cultiv&eacute; provient de champs fran&ccedil;ais et vous surprendra au go&ucirc;t, qui diff&egrave;re beaucoup du soja.</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>Et apr&egrave;s ?</strong></p> <hr /> <p>Je souhaiterais dans le futur m&#39;implanter dans les grandes surfaces ainsi que dans des points de ventes un peu partout en France puis en Europe.</p> <p>Developper une <strong>gamme de produits</strong>, &eacute;largir mon stocks, proposer des livres de recettes, des ustensiles etc. Pourquoi pas investir &agrave; mon tour dans les foods-tech du moment, afin de permettre &agrave; d&#39;autres de proposer leurs id&eacute;es !</p> <p>&nbsp;</p>