VITIFORESTERIE dans l'Yonne: BE FOR NATURE - BE FOR FUTURE
En voulant réhabiliter de façon durable le magnifique coteau, jadis célèbre, du clos de la Gravière, aujourd'hui oublié depuis 1911, date à laquelle ses vignes ont été arrachées à cause du phylloxera, Arnould et Isabelle veulent tenter l'expérience de replanter des vignes au milieu d'arbres centenaires. Contrairement aux autres projets de vitiforesterie où on plante des arbres en même temps que des plants de vigne, nous gardons ici de vieux chênes et pin d'Autriche afin que peut-être ils puissent communiquer leur expérience aux jeunes plants, comme les arbres le font entre eux en forêt. Les avantages sont multiples: ombrage à l'aube du changement climatique, création d'un cocon climatique, apport d'humidité en périodes sèches, protection relative contre les grands gels maintien du sol et de sa flore bactérielle et micellaire, apport substantiel de biomasse naturelle et donc réduction des entrants, maillage écologique avec les bois alentours permettant aux oiseaux et chauve-souris de venir dévorer les insectes ravageurs des vignes, et bien sûr, beauté incroyable de la parcelle tout au long de l'année! Les inconvénients et difficultés existent aussi: travail du sol et la vigne plus difficile, nombreuses tâches manuelles, surface plantée en vigne réduite, risques de chute de branches, rentabilité moindre, ... Une expérience que nous partageons: ce projet, probablement encore unique d'associer des arbres centenaires à de jeunes vignes a pour vocation, nous l'espérons, d'en appeler d'autres en transmettant largement notre expérience auprès des chercheurs, des experts et des vignerons. C'est pour cela que nous nous sommes déjà entourés de conseillers formidables comme Guillaume Morvan (responsable bio Chambre d'Agriculture de l'Yonne), Delphine Rousseau ( Arb'eau), Paul Krug (géologue expert en conductimétrie), Scanopy (drones), LPO Yonne, Simon Gauchet (domaine). Concrètement : surface à planter: 2Ha 40, exposition plein Sud, pente: 40 à 30% cépage : Chardonnay plants : 7 variétés de porte-greffes d'origine massale (non clonés) et adaptés au changement climatique (110R, 1103P, 34EM, 333EM, 110R,5C, 3309C) nombre de pieds de vigne: +/- 16.000 date de plantation : fin février-début mars (l'aménagement du terrain est encours depuis presque deux ans). espèces d'arbres présents dans les vignes : chêne pédonculé Quercus robur L., Pin d'Autriche Pinus nigra
Le coût du projet est estimé à 100.000€. Ici grâce à la 1ère collecte, nous avons pu financer: la fin de préparation du terrain c'est à dire enlever les racines, évacuer les souches d'arbres, concasser les plus grosses pierres, la création d'espaces de tournage (lieux où le tracteur peut tourner), la fin de l'élaguage des arbres jusqu'à plus de 12m pour garder une couronne équilibrée qui donnera un ombrage diffus sans mettre en péril l'arbre; la délimitation de zones de protection de chaque arbre (4m à l'amont et 6m à l'aval) pour préserver leur système racinaire faire un schéma de plantation intra-parcellaire suivant la fertilité et l'humidité du sol (division de la parcelle en 4 zones qui seront plantées et traitées différemment) pour réduire les intrants dans cette parcelle; La 2ème collecte va nous permettre de: Faire la carte des plants suivant les 9 variétés de porte-greffes qui seront disposées de façon aléatoire pour maximiser la biodiversité; chaque rang est numéroté et chaque pied répertorié pour un meilleur suivi par drone et par nous-même (voir ci-dessous la carte des sous-parcelles suivant les zones fertiles/humides rouges-oranges et les points noirs qui sont les points de prélèvement pour l'analyse des sols). la plantation sans plastique avec tuteurs en acacia et l'installation des plants parrainés le paillage avec de la paille vieillie provenant d'élévage d'Angus bio de la Région la mise en place d'arbustes types rosacées, de sureaux et de noisetiers dans les couloirs non plantés où se trouvent les arbres pour favoriser d'avantages la communication entre arbres et vignes via la rhizosphère. A quoi servira le financement de Kisskissbankbank: A financer le surcoût technique estimé à 20.000€: étude de conductivité électrique du sol (délimitation des zones de fertilité et d'humidité pour sélectionner les plants: 4. 000€ architecture de plantation: 700€ - offert par Paul Krug analyse pédologique de 14 fosses : 1250€ défrichage des arbres à 10m: 500€ délimitation des périmètres de protection des arbres : 250 € achat de 16.000 plants de 7 variétés différentes, adaptées au changement climatique d'origine massale chez 2 pépiniéristes Hébinger et Neau pour augmenter la biodiversité et les identités génétiques: + 8000€ par rapport à des clones plantation de 40 arbres et 300 arbustes complémentaires pour diversifier les espèces présentes: 4000€ le manque à gagner les premières années de production: - 20%, cela devrait s'équilibrer à moyen terme avec l'apport de biomasse liée aux arbres puis augmenter jusqu'à environ +15% à 10 ans (tout en restant dans le cadre du cahier des charges de l'Appellation 60HL/Ha)
