L'idée de ce livre de cuisine atypique, est née il y a quelques mois, lorsque j'ai réalisé que bon nombre de femmes ne voulaient plus passer de temps à cuisiner des recettes complexes et fastidieuses et surtout, à passer un temps fou en cuisine.

L'époque est à la vitesse, au micro ondes et au plat unique. Bref, il faut cuisiner bien (au cas où belle maman viendrait à l'improviste) et vite (parce que les femmes ont un millier d'autres choses à faire). Alors, ayant aussi quelques potes divorcés, réduits à cuisiner eux mêmes pour leurs enfants et leurs nouvelles conquêtes et complètement perdus devant un mixer ou une essoreuse à salade... J'ai eu l'envie d'écrire un livre de CUISINE et non pas de recettes, avec des quantités "environ", des explications simples et des photos de mes plats. Tels quels. Ainsi, personne ne sera vraiment loin de la "suggestion de présentation" !

Rien de plus frustrant que de réaliser une recette et ne pas savoir au final, réussir la présentation de la photo du livre. Forcément, ce sont des pros qui les réalisent, avec des tas de trucages et de belles lumières pour embellir l'ensemble.

Nous ferons juste de belles photos réalistes. Et tout le monde sera content. D'ailleurs, les photos présentées sur le projet sont toutes réalisées dans ma cuisine et avec un I Phone ! Zéro trucage ! Cela étant elles donnent une idée exacte de ce que sera le plat.

Le livre est par ailleurs rédigé plus comme un roman de chicklit que comme un livre de recettes et pas mal d'anecdotes viendront émailler l'ensemble sur un ton délibérément humoristique. On y apprendra même a remplir et ranger son frigo ou son congélateur (pour éviter de jeter) et à toujours avoir une liste d'ingrédients indispensables sous la main (pour éviter de rater).

Et, parce que la cuisine d'aujourd'hui c'est aussi l'occasion de manger plus équilibré, je vous présenterai un certain nombre de recettes réalisées à partir d'ingrédients végétaux (comme le succulent gâteau au chocolat où l'on remplace le beurre et le sucre.... par une courgette) et surtout, à base d'ingrédients crus. Une spécialiste nous livrera ses recettes, ses trucs et ses astuces, pour réaliser des merveilles de goût et de légèreté ! Bref, des idées, du neuf et du facile mais du savoureux.

Bien sûr, personne ne fera Master Chef après lecture mais bien des foyers seront sauvés...

Ce sera mon 3ème ouvrage (les deux précédents "50 ans, dans tes rêves ! et "je sais, c'est pas gentil" sont en vente sur Amazon en édition numérique) et j'aimerais cette fois pouvoir le vendre en édition papier et l'éditer de façon plus élaborée.

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Petite photo de moi-même : l'auteur. Je ne sais pas si c'est utile mais au moins aurez-vous une idée de ma bobine !

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Avec ma recette, vous apprendrez à faire les "gaufres fastoches" au four et sans gaufrier...

Img_5102-1435655930 Img_5082-1435656337 Img_5083-1435656598 Ci-dessus, le "rôti so........." ! Désolée mais il n'y a pas d'autre mot pour expliquer quand on le prépare ! La preuve en image... C'est un délice. Super facile... On évite juste de l'appeler comme ça devant belle maman évidemment !

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Les potages frais minute, c'est tous les soirs en hiver ! Il faut pour cela que je vous apprenne à organiser votre congelo et votre frigo et que vous ayez au moins un mixer.

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Un "One pot potatoes" aussi facile à faire que délicieux ! Et il y a un petit truc pour réussir une sauce onctueuse à chaque fois ! (mais pour cela, il faut que je puisse éditer mon livre !)

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Les poires pochées... C'est juste une tuerie. Et puis, servir une poire pochée à côté d'un foie gras maison (fait en 3 mn tout de même) avouez que ça en jette non ?

Et pour vous en exclu : la première partie du Prologue.

La cuisine des feignasses

(des sous douées, des « j’ai pas le temps », des fauchées, des pressées, des « pas envie », des surbookées et aussi, des copains divorcés)

Ras le bol de suivre les recettes à la lettre pour un résultat mitigé, une surveillance non stop et une présentation bien loin des photos du livre ? Vous êtes au bon endroit.

Vous êtes une femme (ou un homme) moderne, vous bossez, vous courrez les magasins, vous récupérez les enfants, vous faites du sport, vous suivez des cours de Taï Chi et… la cuisine ne fait pas forcément partie de vos priorités…

Si, si, cuisiner globalement vous enquiquine, même si vous adorez manger. De toutes façons, même si vous n’aimiez pas, votre mari, lui, adore, ses copains, vos copines et vos enfants aussi. Et sur une année, il y a forcément quelques déjeuners belle-maman, des réveillons de Noël, des dimanches de Pâques et encore un tas d’occasions où il faudra vous mettre aux fourneaux et tirer votre épingle du jeu. Surtout devant votre belle-mère.

Rien que l’idée vous fait transpirer.

Parce que pour vous, un repas de fête, c’est plus l’occasion d’acheter une nouvelle tenue ou des chaussures, qu’une rouelle de porc.

Et, même si votre belle-mère vous promet SA mousse au chocolat maison pour le dessert, il vous restera forcément tout le reste à préparer.

J’ai donc conçu ce livre comme une « bible » (prononcer « byebeule »), regroupant tous les cas de figures, de galères possibles en cuisine. Du « j’ai rien dans le frigo » à « Soupe de fraises poivrée aux saveurs de l’orient », vous trouverez ici des idées de repas, de plats, de menus, mais aussi de trucs à acheter (toutes les femmes aiment acheter !) et d’équipements qui vous simplifieront la vie.

Ce n’est donc pas un livre de recettes ? Pas du tout ! Rien à voir, ne nous trompons pas, il s’agit ici, d’un livre de cuisine (c’est beaucoup plus simple !). Et, là où tous les autres vous calibre la recette au centilitre près et au gramme de farine idoine, ici, rien de tout cela !

Hormis pour la pâtisserie, où il nous faudra tout de même respecter certains processus (basiques) et qui ne souffre pas « l’a peu près », en revanche pour nos plats, nous doserons « environ », nous convertirons les dosages en cuillers, verres et autres contenants et à partir d’une recette vous pourrez en confectionner au moins 3 ou 4 autres !

L’idée est de vous faire cuisiner instinctivement et plus que correctement et non de vous transformer en maestro des papilles, étoilé au Michelin. .../..."

Alors maintenant les Kissbankers, pour lire la suite, je compte sur vous !

La cuisine des feignasses ! Un livre adapté à l'époque et qui peut sauver bien des ménages...

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