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Mathilde a étudié la photographie. Amoureuse de cette discipline depuis toute petite, elle exerce en tant que professionnelle. Elle s’intéresse particulièrement à la photographie dite « sociale »: les mariages, maternité, la mode, mais reste toujours ouverte quand de nouveaux horizons s’offrent à elle. A ce titre, elle a déjà été assistante d'un grand nom de la photographie culinaire : Michael Roulier (Paris). Bien qu’attachée à cette Dordogne qui la berce depuis son plus jeune âge, elle a toujours été attirée par le lointain, la découverte de nouvelles cultures et de nouveaux paysages.

Benjamin a obtenu son Master 2 Création, Reprise d’Entreprise, et Entrepreneuriat à l’université Bordeaux IV. Très intéressé par les voyages, au sens large, il aime s’évader dans des contrées lointaines, mais aussi dans ses livres, et grâce à la cuisine, qui le passionne tout autant. Pratiquant le surf depuis l’âge de ses 10 ans, il a toujours rêvé d’une destination ensoleillée où il pourrait voguer sur les ondes du matin au soir.

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Le projet We-Oz s’articule autour de trois grands thèmes:

La découverte de la cuisine aborigène Australienne: Ce pays n’est pas forcément réputé pour sa gastronomie. Mais c’est bien là que réside notre challenge: arriver à rencontrer des chefs aborigènes pour qu'ils nous fassent découvrir leur cuisine, dans le bush. Que d'originalité dans ces plats à base de requin, tortue, crocodile, larves, fruits et légumes sauvages,etc. De même, nous essaierons d’aller au delà de notre vision très française de l’alimentation, et essaierons de comprendre ce qui se cache derrière les plats. Peu importe le pays, la règle est universelle: la cuisine rassemble et elle a une histoire. Dans ce sens, nous nous rapprocherons des gens pour essayer d’en savoir plus sur leur façon de cuisiner, et sur les plats qui peuvent accompagner tel ou tel événement de leur vie. Nous partagerons avec vous ce que nous aurons découvert par le biais de reportages avec les photos de Mathilde, et les articles de Benjamin.

Le monde aquatique et la glisse: Élevé dans la passion du surf, Benjamin pratique cette discipline depuis l’âge de 10 ans et a toujours voué un grand amour pour l’Océan. Avec des équipements photos et vidéos étanches, nous pourrons vous approcher au maximum des sensations fortes rencontrées. Outre les sports de glisse qui font notre bonheur, à tous les deux, nous adorons l’océan d’une façon générale. Lors de sa formation dans la photographie, Mathilde a eu l’occasion de suivre une option extra : la photographie sous-marine et a obtenu le niveau 1 en photographie sous-marine. Nous approcherons donc les fonds marins et Mathilde vous donnera un peu de rêve grâce à ses clichés.

Les paysages terrestres: Ce pays, plus grand que l’Europe compte tellement de paysages variés qu’il serait bien dommage de ne pas vous en faire profiter. Nous traverserons tout le territoire. En partant de Melbourne, nous essaierons de nous rapprocher d’un tour le plus complet possible .Grâce à ses photographies, Mathilde vous offrira les plus beaux paysages.

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We-Oz: Reportages à travers l'Australie