Le projet en 2 mots :
Agalega vit une situation très difficile depuis cette crise sanitaire, comme nous tous à notre échelle !

Le covid19 a fragilisé un peu plus notre restaurant, puisque depuis quelques temps plusieurs événements sont venus bouleverser notre vie .il y a eu la crise des gilets jaunes, la grève des transports en communs et maintenant cette crise sanitaire !

Cette crise soudaine a fragilisé notre société et nous ne pourrons bientôt plus faire face à nos charges. Notre trésorerie est insuffisante pour un si long confinement...

UN PEU D'HISTOIRE POUR QUE VOUS PUISSIEZ COMPRENDRE NOTRE RESTAURANT...

Agalega, c’est l’histoire d’amour d’un Galicien parti à la découverte de l’océan indien et qui fit la rencontre d’une île qu’il nomma en mémoire de sa femme, Agalega.

Moi je suis Galicienne et mon mari, lui, est Mauricien. Lors de notre rencontre, nous avons décidé de réécrire ce voyage à Paris à travers cette fusion de traditions et de cuisines de nos deux pays. Bière estrella et phoenix, gins nordés, vins du pays et surtout de bons rhums arrangés. Des recettes de mises en bouche exotiques, une Tapéria de fraîcheurs entre terre et mer sur des notes d’épices des îles qui rendent chaque plat unique !

Ces 4 dernières années, nous avons créé une relation privilégiée avec nos clients. La plupart d'entre eux sont des fidèles et viennent nous voir 2 à 3 fois par semaine... Ils viennent nous voir, dans ce lieu de partage et de convivialité que nous avons créé, comme à la maison, pour nous faire partager leurs envies, leur joies et leurs peines ou pour tout simplement découvrir nos nouveaux plats... Au-delà de la vente, nous échangeons beaucoup autour de la cuisine et surtout de nos deux pays !

Nous avons pu développer au fil du temps une grande complicité avec bon nombre d’entre eux. Nous les remercions du fond du cœur pour leur fidélité et surtout pour leur amitié !

Agalega un restaurant qui a besoin de vous! appel a votre soutien

Nos engagements