Livre "De l'art et du cochon" recettes et photos du Delicatessen

Dans cet ouvrage en pré-commande exclusive, nous vous offrons des recettes inédites que vous avez aimées au Delicatessen. Le barbecue américain est un art aussi précis que libre. Précis car il demande savoir-faire, patience et chimie, et libre car il exige fantaisie, créativité et simplicité. Ce sont toutes ces nuances que nous avons voulu transmettre dans cet ouvrage, conçu avant tout comme un livre d’art qui raconte une histoire et transmet des émotions. Mêlant au fil des pages art et cuisine, il fige des instants et sublime des produits au travers d’une collection de photographies exclusives. Ce livre est le vôtre, à dévorer ou à déguster. Le Delicatessen Restaurant de Barbecue Américain Un lieu unique dans un ancien garage immense en plein cœur de Lyon, une cuisine d’inspiration américaine, servie sur des plateaux à partager. Paleron de bœuf mariné à la bière noire, épaule de porc au sirop d’érable accompagnés de Coleslaw, Mac & Cheese ou Cowboy beans, la carte propose des viandes marinées et cuites longuement à basse température. Brice Fournier Comédien accompli tant à la télé (Kaamelott) qu'au cinéma (OSS117), c'est aussi un globe trotter aguerri : il grandit à Lyon et traîne ensuite ses manches dans les cuisines du monde (Londres, Barcelone, NY...). Après une longue période aux USA il ouvre le «Delicatessen», restaurant de Barbecue Américain au cœur de Lyon. Le livre - Choisissez un format… ou les deux  Nous avons choisi d’éditer deux ouvrages : Un très grand ouvrage « Collector » au format 29x42,5cm, 62 feuillets libres reliés par un large élastique. Edition limitée à 500 exemplaires. • Un ouvrage de 144 pages au format 16 x 24cm qui reprendra essentiellement le contenu du livre « Collector » et qui peut s’utiliser comme livre d'art et pour consulter ses recettes. Ces 2 ouvrages seront imprimés en France, dans la région lyonnaise, par un imprimeur spécialisé en livres d’art. Leur sortie est prévue pour le mois de décembre 2022. L’association L'Enfant Bleu Pour la vente de chaque ouvrage, 1 euro sera reversé à "L'enfant Bleu". "L'enfant Bleu" est une association française d'intérêt général à caractère social. Elle apporte un soutien psychologique et juridique aux enfants, adolescents et adultes victimes de maltraitance durant l'enfance. "J'ai 5 enfants qui rythment ma vie. Partenaire engagé de « L’Enfant Bleu » depuis de nombreuses années, la contribution du projet à cette association qui œuvre pour l’enfance maltraitée me tient particulièrement à cœur."