Bonsoir à tous,

nous avons des journées très chargées et n'avons pas vraiment le temps de communiquer comme il faudrait... Alors pour remercier ceux qui nous soutiennent et pour encourager ceux qui nous suivent à continuer, voici en photo la journée d'aujourd'hui.

7h30 (c'est Dimanche!) réveil,petit café rapide, et je prépare le bibi des petits Dsc_0111-1456089308 14 litres !!! de lait à 52°c...

Pendant que ça chauffe, je mets le lait de la traite d'hier soir (qui était dans un frigo à +6°) dans le bac à caillé Dsc_0109-1456089552

pendant ce temps, Fabienne va ouvrir la chèvrerie. Les biquettes se réveillent doucement Dsc_0105-1456089742 et reçoivent du foin Dsc_0107-1456089843 .

C'est l'heure du bibi pour les petits qui ne sont pas sous la mère...tout les matins,j'ai mon petit succès... Dsc_0117-1456090275 Fabienne prépare la traite...le couloir à lait sur le bidon, les grains (maïs, luzerne et protéines) Dsc_0123-1456090748

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Et c'est parti, à l'ancienne et à la main.... Dsc_0135-1456090956

Pour l-instant, 15 chèvres pour 10/12 litres (on a encore 12 chèvres qui n'ont pas mis bas).... Dsc_0138-1456091151

en attendant le lait, je contrôle l'affinage des fromages et je les retourne Dsc_0153-1456091558

Il est 9h15. La traite du matin est finie...petit -déjeuner.

9h35: Il est temps de partir dans la montagne,pour 4 heures de ballade!!!!!! Dsc_0031-1456091749 Dsc_0037-1456091905

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Et pendant ce temps, je m'occupe des fromages: récupération du lait de la traite, ensemencement (avec le petit lait du caillé de la veille); salage et démoulage des fromages d'hier, moulage du caillé d'hier...

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Dsc_0013-1456093634 ...et je fais la vaisselle...

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13h40: elles sont rentrées, et elles digèrent. Nous,on déjeune.... Dsc_0261-1456094011

Petite sieste pour tout le monde (c'est Dimanche!).

À 16H, on reprend le cycle du matin: foin pour les grandes, bibi pour les petits, traite du soir, retournement des fromages moulés le matin, vaisselle...dîner, tiens? il est déjà 20h? Chouette! demain il fera beau,on est prêt à recommencer...

chèvrerie de l'hésychia