14 mars 2018
Financez Ara Chocolat - chocolatier torréfacteur artisanal et végan
Deux nouvelles machines = plus de cacao acheté directement aux producteurs, plus de chocolat équitable et végan pour nos chocolovers!
Réussi
Sabrina TrillosParis
232
Contributions
18/04/2018
Date de fin
13 222 €
Sur 9 000 €
147 %
Soutenu par
Financez Ara Chocolat - chocolatier torréfacteur artisanal et végan
<p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/502247/IMG_4157-1522608449.jpeg" /></p><p><strong>NOUS AVONS ATTEINT LE 100% Merci beaucoup !!! MAINTENANT nous devons atteindre le 200% de notre objectif pour pouvoir acheter les deux machines. Nous comptons sur vous !</strong></p><p> </p><p><strong>Ara Chocolat</strong> est un chocolatier torréfacteur et artisanal situé à Paris qui fabrique des tablettes de chocolat, des bonbons et des pralinés avec des ingrédients majoritairement issus de l'agriculture biologique. Nous achetons nos fèves de cacao <strong>directement</strong> <strong>aux petits producteurs et coopératives</strong> en Amérique Centrale et du Sud.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/482535/div_blue-1517254835.png" /></p><p>Nous lançons ce projet de crowdfunding pour <strong>acheter 2 machines</strong> qui vont faire vraiment la différence : elles nous permettront d'améliorer notre capacité de production, et ainsi nous pourrons acheter plus de cacao et avoir un impact plus important sur les revenus de nos producteurs et des coopératives. <em><strong>Leur travail mérite être payé au prix juste !</strong></em></p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481626/IMG_3579-1516902763.JPG" /></p><p><em>Upala, Costa Rica (Mai 2017)</em></p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481628/21765767_870931623060521_4616248005820416512_o-1516902846.jpg" /><br /><em>Tumaco, Colombie (Septembre 2017)</em></p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/482556/div_orange-1517257188.png" /></p><p><strong><u>LE CACAO :</u></strong></p><p><br />La diversité de cacao est très vaste, chaque variété a des goûts et des arômes différents, et une fois transformées en chocolat, elles vous feront embarquer dans un <strong>voyage sensoriel</strong> en <strong>Amérique Centrale et du Sud.</strong> De ce fait, <strong>nous sommes toujours à la recherche des variétés natives de chaque région de l'Amérique Latine </strong>et encourageons les producteurs à les protéger et à continuer à les planter. </p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481635/21054913_855919454561738_4075756651291698973_o-1516904129.jpg" /></p><p><em>Cabosses de cacao de différentes variétés</em></p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/482555/div_jaune-1517257161.png" /></p><p><strong><u>LES FONDATEURS :</u></strong></p><p>Nous fabriquons nos chocolats dans le petit atelier situé derrière notre chocolaterie à Paris 9. Cela fait 2 ans que nous avons commencé cette aventure chocolatée. Les fondateurs d'Ara Chocolat sont un couple de vénézuéliens, venus en France il y a 6 ans.</p><p>- <strong>Andrés, notre chef chocolatier</strong>, <strong>le créateur des recettes, le passionné du cacao</strong>, celui qui cherche toujours les nouvelles variétés, qui parle avec les producteurs, qui répare les machines, <strong>le coeur de notre chocolaterie</strong>. Si vous êtes déjà venu, vous avez sûrement déjà eu de longs discussions sur le cacao avec lui et il vous a déjà fait goûter plein de chocolats.</p><p>- <strong>Sabrina, notre community manager/ vendeuse/ marketing manager/ livreuse/ animatrice des dégustations</strong>, elle est multi task et même si elle n'est pas toujours à la chocolaterie, vous l'avez déjà sûrement vue, discuté ou même fait une dégustation avec elle. </p><p><strong><em>Toujours là pour vous faire découvrir le monde magique caché derrière le chocolat !</em></strong></p><p> </p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481639/_MG_6900-1516905513.jpg" /></p><p><strong><em>Du chocolat artisanal, végan et issu du vrai commerce équitable !</em></strong></p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481650/_MG_0775-1516907143.jpg" /></p><p><u><strong>Des prix internationaux:</strong></u></p><p><strong>International Chocolate Awards:</strong></p><p> </p><p><strong>2017: </strong>Nous avons gagné 3 médailles à la grande finale des International Chocolate Awards 2017</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/491586/71398-1519848720.jpg" /></p><p><strong>Médaille d’or,</strong> dans la catégorie tablettes haut pourcentage, avec notre tablette Chuncho 88%<br /><strong>Médaille de bronze</strong>, dans la catégorie “chocolatiers micro lots" pour notre tablette Chuncho 70% et pour notre tablette Porcelana 70%</p><p><strong>2016: </strong>En 2016 nous avons remporté la médaille d’or de la grande finale, catégorie chocolatiers artisans “micro lots” (micro-batch chocolate makers) de cette prestigieuse compétition internationale.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/491583/_MG_6571-1519848503.jpg" /></p><p><strong>PETA France:</strong></p><p><strong>2017: </strong>Nous avons été élus comme meilleur chocolat végan dans la première édition du Prix des saveurs dégantes de PETA France. <br /> </p>
À quoi servira la collecte
<p><strong>Avec votre soutien nous achèterons :</strong></p><p><strong>- Si nous atteignons 100% de notre objectif, nous pourrons acheter une machine tempéreuse</strong></p><p>Le temperage est l’étape finale dans l’élaboration du chocolat, celle-ci consiste à chauffer le chocolat à 45 degrés, le refroidir à 28 degrés et le réchauffer à 32 degrés, une fois que le chocolat ait la température de travail idéale, nous commençons à mouler les tablettes, les pralinés, etc.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/481676/_MG_0865-1516909192.jpg" /></p><p>Lorsque <strong>le temperage</strong> est <strong><u>fait à la main</u></strong>, comme c’est notre cas, il faut être toujours là pour contrôler la température. Une fois que nous avons commencé à temperer le chocolat, il faut terminer toute la procédure expliquée avant, sinon le chocolat se refroidi et il faut tout recommencer. Vu qu'Andrés est la plupart du temps tout seul à la chocolaterie, si un client arrive lorsqu’il fait le temperage, une fois qu’il retourne au laboratoire il faut tout recommencer, et cela arrive plusieurs fois dans la journée.</p><p>Avec <strong>la machine tempereuse</strong> que nous voulons acheter, <strong>le chocolat sera toujours tempéré</strong> et Andrés pourra toujours reprendre le travail où il l’a laissé.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/482557/div_vert-1517257248.png" /></p><p><strong>- Si nous atteignons 200% de notre objectif, nous pourrons acheter aussi une machine broyeuse</strong></p><p>En ce moment, nous avons 4 petites machines broyeuses, qui ne font pas le travail que la nouvelle machine ferait toute seule. Cela veut dire, une seule machine pourra broyer le cacao et le sucre plus rapidement, <strong>en dépensant moins d’électricité</strong>. Cette machine nous permettrait également de transformer plus de cacao en chocolat, ce qui veut dire que nous pourrons acheter plus de cacao à nos coopératives et producteurs en Amérique Centrale et du Sud.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/485490/GRAFICO_1-01-1518111233.jpg" /></p><p>Ara Chocolat percevra l'intégralité de la collecte.</p><p><img width="100%" alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/488792/div_rouge-1519149635.jpg" /></p><p>Mai 2018: Achat des machines</p>
Contreparties
5 €
Un grand merci :) et une mention dans nos réseaux sociaux////
A big thank you :) and a mention in our social media////
¡Muchas gracias! :) y un agradecimiento público en nuestras redes sociales
Livraison estimée : mai 2018
15 €
- 97 contributions
1 tablette de chocolat (75 gr) + 1 sachet d'infusion de cacao (100gr)////
1 chocolate bar (75gr) + 1 bag of cocoa infusion (100gr)////
1 tableta de chocolate (75gr) + 100gr de infusión de cacao
Livraison estimée : octobre 2018
25 €
- 6 contributions
1 place dans une dégustation de chocolat (date à convenir)////
1 ticket for a chocolate tasting (date to be fixed)////
1 ticket para una cata de chocolate (fecha a confirmar)
Livraison estimée : juin 2018
35 €
- 9 contributions
1 place dans une dégustation de chocolat (date à convenir) + 1 tablette de chocolat (75gr)////
1 ticket for a chocolate tasting (date to be fixed) + 1 chocolate bar (75gr)////
1 ticket para una cata de chocolate (fecha a convenir)+ 1 tableta de chocolate (75gr)
Livraison estimée : juin 2018
50 €
- 21 contributions
1 dégustation de chocolat pour 2 personnes (date à convenir)////
A private chocolate tasting for 2 people (date to be fixed)////
Una cata de chocolate privada para 2 personas (fecha a convenir)
Livraison estimée : juin 2018
60 €
- 46 contributions
4 tablettes de chocolats (75gr) + 1 sachet infusion (100gr) + 1 sachet noisettes au chocolat (50gr) + 1 sachet amandes au chocolat (50gr) + envoie en Europe////
4 chocolate bars (75gr) + A bag of cocoa infusion (100gr) + a bag of chocolate coated hazelnuts (50gr) + shipping to Europe////
4 tabletas de chocolate (75gr) + 100gr de infusión de cacao + 50gr de avellanas cubiertas con chocolate + 50gr de almendras cubiertas con chocolate
Livraison estimée : septembre 2018
80 €
- 4 contributions
1 dégustation de chocolat pour 2 personnes (date à convenir) + 2 tablettes de chocolat (75gr)////
A private chocolate tasting for 2 people (date to be fixed) + 2 chocolate bars (75gr)////
Una cata de chocolate privada para 2 personas (fecha a convenir) + 2 tabletas de chocolate (75gr)
Livraison estimée : juin 2018
100 €
- 15 contributions
Un coffret dégustation édition limitée, (une sélection de 4 chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente)////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale)////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta)
Livraison estimée : octobre 2018
150 €
- 5 contributions
Un coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée, (une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente) + 1 dégustation de chocolat pour 2 personnes (date à convenir)////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 2 people (date to be fixed)////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 2 personas (fecha a convenir)
Livraison estimée : juin 2018
200 €
- 6 contributions
Un coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée, (une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente) + 1 dégustation de chocolat pour 2 personnes (date à convenir)+ 1 assortiment de 6 produits Ara Chocolat////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 2 people (date to be fixed) + a selection of Ara Chocolat products////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 2 personas (fecha a convenir) + una selección de 6 productos de Ara Chocolat
Livraison estimée : juin 2018
250 €
- 1 contribution
Un coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée (une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente) + 1 dégustation de chocolat pour 4 personnes (date à convenir)+ 1 assortiment de 6 produits Ara Chocolat////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 4 people (date to be fixed) + a selection of 6 Ara Chocolat products////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 4 personas (fecha a convenir) + una selección de 6 productos de Ara Chocolat
Livraison estimée : juin 2018
300 €
- 2 contributions
1 coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée, avec une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente + 1 dégustation de chocolat pour 4 personnes (date à convenir) + 1 abonnement de de 2 mois à notre box "amateurs du chocolat" (vous recevrez une box de 4 tablettes différentes, une fois par moi, pendant 2 mois)////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 4 people (date to be fixed) + a 2-months subscription to our "chocolate lovers box" (You will get a box with 4 different bars every month, for 2 months)////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 4 personas (fecha a convenir) + una subscripción a nuestra caja "amantes del chocolate" (recibirás cada mes, una caja de 4 tabletas diferentes, durante 2 meses).
Livraison estimée : septembre 2018
400 €
1 coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée, avec une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente + 1 dégustation de chocolat pour 4 personnes (date à convenir) + 1 abonnement de de 3 mois à notre box "amateurs du chocolat" (vous recevrez une box de 4 tablettes différentes, une fois par moi, pendant 3 mois)////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 4 people (date to be fixed) + a 3-months subscription to our "chocolate lovers box" (You will get a box with 4 different bars every month, for 3 months)////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 4 personas (fecha a convenir) + una subscripción a nuestra caja "amantes del chocolate" (recibirás cada mes, una caja de 4 tabletas diferentes, durante 3 meses).
Livraison estimée : septembre 2018
500 €
- 2 contributions
1 coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée, avec une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente + 1 dégustation de chocolat pour 4 personnes (date à convenir) + 1 abonnement de de 5 mois à notre box "amateurs du chocolat" (vous recevrez une box de 4 tablettes différentes, une fois par moi, pendant 5 mois)////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 4 people (date to be fixed) + a 5-months subscription to our "chocolate lovers box" (You will get a box with 4 different bars every month, for 5 months)////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 4 personas (fecha a convenir) + una subscripción a nuestra caja "amantes del chocolate" (recibirás cada mes, una caja de 4 tabletas diferentes, durante 5 meses).
Livraison estimée : septembre 2018
1 000 €
1 coffret dégustation "sélection du chef chocolatier", édition limitée, avec une sélection de chocolats uniques, n'est pas disponible à la vente + 1 dégustation de chocolat pour 4 personnes (date à convenir) + 1 abonnement de de 12 mois à notre box "amateurs du chocolat" (vous recevrez une box de 6 tablettes différentes, une fois par moi, pendant 12 mois)////
A limited-edition chocolate tasting box, (a selection of 4 unique chocolates, not available for sale) + A private chocolate tasting for 4 people (date to be fixed) + a 12-months subscription to our "chocolate lovers box" (You will get a box with 4 different bars every month, for 12 months)////
Una caja de degustación edición limitada de chocolates (una selección de 4 chocolates únicos, no disponibles a la venta) + Una cata de chocolate privada para 4 personas (fecha a convenir) + una subscripción a nuestra caja "amantes del chocolate" (recibirás cada mes, una caja de 4 tabletas diferentes, durante 12 meses).
Livraison estimée : juin 2018