Gino Tinto est un projet de Bar à vin situé dans la ville Bolivienne de Tarija, plein sud, où l’on fait du vin comme en Argentine ou au Chili.

Un rêve d’adolescent qui prend forme loin de la mère patrie mais au cœur d’une région qui m’a adopté durant ces six dernières années, grâce à mes nombreux allers retours sur le sol Bolivien.

Gino Tinto est un bar à vin qui ouvre ses portes le midi pour une ‘cantine’ végétarienne et le soir pour partager vins, tapas, fromages, charcuteries et autres cocktails du monde entier. Nous développons une relation étroite avec les producteurs ‘bio’ de la région et une association locale de jeunes femmes en réinsertion pour la cuisine.

Gino Tinto est surtout un lieu d’échange culturel avec des soirées regroupant poètes de tous horizons pour des lectures, musiciens locaux et voyageurs pour des concerts et bœufs acoustiques, projections de films indépendants, expositions de photographies, peintures et installations de tous types.

Pour tout cela nous avons besoin d’un coup de pouce afin de pouvoir mener à bien ce rêve que nous partageons avec Gonzalo ‘Chulo’ Torres, grand ami de Tarija et figure locale de la protection de l’environnement et grand défenseur des animaux.

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Merci à vous!

Gino Tinto Wine Bar In Bolivia