GRAINE DE TOAST - foodtruck éco-responsable

<p>Marre de manger sur le pouce en d&eacute;gradant la plan&egrave;te ? <em>Graine de toast</em>&nbsp;est le <strong>foodtruck</strong> de la m&eacute;tropole lilloise<strong>&nbsp;</strong>qui allie <strong>amour du produit </strong>et <strong>respect de l&#39;environnement</strong>.</p> <p>Notre ambition : cr&eacute;er une <strong>communaut&eacute; </strong>de <em>toast lovers </em>&agrave; l&#39;aff&ucirc;t d&#39;une cuisine <strong>simple </strong>et <strong>engag&eacute;e</strong>.<br /> &nbsp;</p> <h3><strong>Deux soeurs reconverties avant d&#39;&ecirc;tre converties</strong></h3> <p>Hello &agrave; toi potentiel donateur ! Nous sommes deux <strong>s&oelig;urs lilloises</strong>, Coline (25 ans) et Sarah (23 ans). Le bac en poche, on a fonc&eacute; t&ecirc;te baiss&eacute;e dans les &eacute;tudes (parce qu&#39;il para&icirc;t que le Bac+5 c&#39;est la vie...). Pour &ecirc;tre honn&ecirc;tes, ce qui nous a le plus marqu&eacute;es pendant cette p&eacute;riode, c&#39;est notre job &eacute;tudiant et nos voyages &agrave; l&rsquo;&eacute;tranger.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710048/e52fa96d-3254-4eb3-ac2d-f540b95d658a.jpg" width="100%" /></p> <p>En 2015, alors que Coline d&eacute;couvrait le m&eacute;tier de &quot;foodtruckeuse&quot; en Australie, Sarah bossait d&eacute;j&agrave; pour un <strong>camion </strong>de burgers bio lillois.</p> <p>Nos quelques contrats en communication (8h par jour devant un &eacute;cran),&nbsp;extr&ecirc;mement formateurs (reconnaissons-le), n&rsquo;ont pas fait le poids face &agrave; l&rsquo;adr&eacute;naline des services en foodtruck. On a vite compris que la recette de notre <strong>bonheur </strong>se trouvait dans un camion plut&ocirc;t que dans un bureau!</p> <p>Apr&egrave;s s&rsquo;&ecirc;tre fait la main dans 6 foodtrucks diff&eacute;rents, &agrave; nous de lancer le n&ocirc;tre.&nbsp;C&rsquo;est l&#39;aventure <em><strong>Graine de Toast</strong></em>&nbsp;qui commence, un projet qui associe notre conscience <strong>&eacute;cologique </strong>&agrave; notre passion, la <strong>cuisine</strong>.&nbsp;<br /> &nbsp;</p> <h3><strong>Un foodtruck bienveillant</strong></h3> <p><em>Graine de toast&nbsp;</em>c&#39;est plus qu&#39;un projet, c&#39;est une aventure humaine &agrave; laquelle vous &ecirc;tes tous invit&eacute;s &agrave; <strong>participer</strong>.&nbsp;</p> <p>Notre camion sillonnera la M&eacute;tropole lilloise pour envoyer des&nbsp;<strong>brunchs&nbsp;</strong>et des <strong>tartines</strong>. Notre philosophie ? <strong>L&#39;optimisme</strong>. Notre carburant ? le sourire des clients :)</p> <p>Le concept se veut <strong>bienveillant </strong>envers :</p> <p>- <strong>Les producteurs</strong> : approvisionnements locaux,<strong> circuits courts</strong>, et respect des saisons sont les ma&icirc;tres-mots. Nous r&eacute;veillerons la graine de <strong>locavore&nbsp;</strong>qui sommeille en nous. Pas besoin d&rsquo;aller bien loin pour d&eacute;nicher la qualit&eacute;. La carte de toasts 100% maison sera courte et se renouvellera chaque semaine au gr&eacute; de nos envies et surtout des saisons. Des soupes (en hiver) et des crudit&eacute;s (en &eacute;t&eacute;) ou encore les authentiques <em>potatoes </em>r&ocirc;ties au four toute l&rsquo;ann&eacute;e, viendront accompagner nos tartines. &nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710065/d6e6c93f-9d60-40fc-bcae-1e0a5753be02.jpg" width="100%" />- <strong>La plan&egrave;te </strong>: On veille au grain, limiter les d&eacute;chets et le gaspillage alimentaire sont nos <em>leitmotiv </em>(et bient&ocirc;t les v&ocirc;tres). Exit le z&eacute;ro d&eacute;chet (difficilement atteignable dans un camion soyons honn&ecirc;tes), place aux petits gestes du quotidien qui font la diff&eacute;rence, comme le service des desserts et des accompagnements dans des bocaux r&eacute;utilisables.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710453/e4d15306-ded7-4151-b0f6-2fd6a24978d0.jpg" width="100%" /></p> <p>- <strong>Vous :</strong> manger sur le pouce et <strong>&eacute;quilibr&eacute; </strong>avec un impact &eacute;cologique limit&eacute;&nbsp;sera &agrave; votre port&eacute;e.&nbsp;Recettes antigaspi et&nbsp;astuces &eacute;colo,&nbsp;nous serons l&agrave; pour vous guider. Vous pourrez en prendre de la graine.<br /> Ah et on a failli oublier, tout le monde est bienvenu dans notre <strong>communaut&eacute;</strong>. Les toasts seront modulables, l&#39;id&eacute;e est de r&eacute;concilier les <em>meat lovers </em>et&nbsp;les <em>veggies</em>!&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710298/32283079-57be-44df-8307-600c44e73036.jpg" width="100%" /></p> <h3><strong>O&ugrave; nous trouver ?</strong></h3> <p>Vous retrouverez notre foodtruck en semaine sur des emplacements fixes &agrave; la sortie de bureaux ou sur des march&eacute;s. Au programme : des menus complets &agrave; base de <strong>produits frais</strong>. Toasts, accompagnements, desserts et boissons seront tous faits maison.</p> <p>Et pour les l&egrave;ve-tard, pas de panique, nous concocterons des <strong>brunchs </strong>de folie pour tous vos <strong>&eacute;v&eacute;nements</strong>, <strong>professionnels </strong>comme <strong>particuliers</strong>. Bref, il y aura toujours une bonne raison de se r&eacute;galer :)</p> <p>Alors si vous avez envie que<em> Graine de Toast</em>&nbsp;prenne vie, participez &agrave; l&#39;&eacute;quipement de notre truck. Vous ne serez pas d&eacute;&ccedil;us, et la plan&egrave;te non plus.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710297/98e8834e-e240-46a6-875b-1a73977c2f6f.jpg" width="100%" /></p> <h3><strong>On en est o&ugrave; dans le projet ?</strong></h3> <p><strong>Ce qui est fait :</strong></p> <ul> <li>Elaboration du business plan</li> <li>Lancement des r&eacute;seaux sociaux</li> <li>Conception des recettes</li> <li>Pitch aupr&egrave;s des banques</li> </ul> <p><strong>Ce qui est en cours :</strong></p> <ul> <li>S&eacute;lection des producteurs partenaires</li> <li>Recherche des meilleurs emplacements de la MEL</li> <li>Equipement du camion</li> </ul>