Bonjour à tous !

Nous sommes Cindy et Lena, fondatrices du GREEN STUB, un cofftea shop éco-responsable qui va ouvrir ses portes à Hégenheim, en Alsace. (Région des 3 frontières).

Nous nous sommes rencontrées lors de notre reconversion professionnelle en tant qu’éco-conseillère dans le développement durable et avons eu l’envie de monter un projet commun. Un projet qui a du sens et qui est fidèle à nos aspirations personnelles et professionnelles. Déjà ferventes admiratrices des lieux conviviaux attachant une attention particulière à la décoration et à la qualité des produits proposés, nos voyages ont provoqué un vrai coup de cœur pour les coffee shop.

Et, pourquoi « Green Stub » ?

La « Stub » était à l’époque la seule pièce chauffée dans les maisons alsaciennes. Les habitants s’y réunissaient pour passer des moments conviviaux et de partage. On ajoute à cela la couleur verte pour le grain de café, la feuille de thé et le style végétal de notre local :)

Mais…Green Stub, c’est quoi ?

Laissez-vous bercer par l’univers du café de spécialité et des thés d’exception, plongez dans un univers de douceurs sucrées et salées et ajoutez-y une touche de développement durable. Vous y êtes ? Alors on continue ! Le Green Stub, en quelques mots c’est :

Mais c’est aussi : des producteurs locaux, du bio autant que possible, du fait maison, des animations autour du développement durable/bien être ou musicales, de dégustation et de partage, une alimentation saine et gourmande et bien plus encore.

Et, concrètement, on y trouve quoi dans cette Stub ?

Un endroit chaleureux et convivial décoré dans un style industriel avec un maximum de récup et du « fait soi même ». Un coin cosy, un petit espace enfants, une terrasse, pour que chacun y trouve son bonheur ! Le tout en respectant les règles du Feng Shui pour une bonne circulation des énergies

Plein de bonnes choses à boire et à manger fidèles au Slow Food. Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et les fournisseurs sont de vrais partenaires ! Sur place ou à emporter :)

Où sera le Green Stub ?

A quelques mètres de la frontière suisse d’Allschwill

Et, qui se cache derrière le Green Stub ?

Lena , allias babou c’est…

Une nana pleine de joie, hyper sociable, qui a la main verte et qui ADOOORRRRE dénicher des petites trouvailles lors de brocantes. Sportive, épicurienne (très !) et éco-féministe (oui, aucun rapport mais fallait quand même le dire ^^).

Issue d’une formation juridique et dotée d’une casquette d’éco-conseillère elle est le parfait complément de Cindy.

Barista formée par Mokxa, elle vous concoctera de délicieuses boissons à base de café de spécialité.

Sa citation favorite ? « Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin »

Son film préféré ? La belle verte

Cindy, allias poupy c’est..

Une nana plutôt discrète qui s'est mise en quête de trouver une voie qui a du sens. Ses nombreux voyages et ses rencontres lui ont permis de faire un long travail sur elle même. Méditation, Reiki, techniques de développement personnel sont des outils qu’elle essaye de mettre en application chaque jour.

Issue d'une école de commerce avec une casquette d'éco- conseillère, elle est un pilier du projet avec ses connaissances et expériences qui sauront servir au mieux notre Green Stub.

Formée par les Jardins de Gaïa, elle vous proposera un voyage des sens autour de thés d'exception

Sa citation favorite ? « Fais de ta vie un rêve et de ton rêve la réalité »

Son film favori ? Le seigneur des anneaux

Pourquoi nous soutenir ?

Déjà, parce qu'on est des nanas hyyyper cool qui veulent ouvrir un lieu hyyyyper cool ^^.

Ensuite, parce qu'au delà d'une démarche locale, zéro déchet et participative, notre objectif est d'obtenir le label RSE Engagé.

Ce label identifie les structures qui intègrent une démarche globale de développement durable dans leur organisation. Cela va du choix des produits d'entretien écologiques, à la gestion des flux (eau, énergie, déchet), à la promotion d'une alimentation à faible empreinte carbone, aux actions de sensibilisation, à la participation à la vie locale, à la promotion d'autres acteurs locaux, et surtout, un perpétuel processus d'amélioration.

En résumé, un CAFE ECO-RESPONSABLE dans sa GLOBALITE !

Pour l’environnement, la vie, l’amour, l’humour, la convivialité, le partage, nous nous sommes engagées dans une aventure où nous donnerons le meilleur de nous même.

(Un café offert à qui nous trouvera ^^)

Où en est le projet ?

Les travaux ont démarré en Août, dans un local entièrement vide, et nous voilà arrivés presque au bout du chantier ! L'ouverture est prévue pour le mois de décembre si tout se passe bien et avec votre soutien :)

GreenStub, le CoffTea Shop Zéro Déchet Alsacien

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