Les Chavoches - une fermenterie pour l'historique four Talbot aux Poteries

Aidez-moi à sauvegarder le dernier grand four des Poteries et faire revivre le lieu avec une fermenterie, un jardin-forêt et espace culturel

Réussi

176

Contributions

15/11/2024

Date de fin

13 762 €

Sur 5 000 €

275 %

Nos engagements

Développement local Culture indépendante Environnement et biodiversité

Tourisme & Territoires du Cher : Acteurs de votre territoire !

Ce projet participe à l'appel à projets porté par Tourisme & Territoires du Cher. Il contribue au dynamisme du Cher et de Berry Province, d'incontournables territoires à (Re)découvrir !

Soutenu par

18 novembre 2024

Les Chavoches - une fermenterie pour l'historique four Talbot aux Poteries

À quoi servira la collecte

Contreparties

Contrepartie star

Atelier "sur les traces des animaux"

25 €

8 contributions

Découvrir la céramique et la nature à travers la fabrication d’une tuile avec l’empreinte d’un animal. Un atelier animé par la céramiste Isabelle Renault pour un adulte ou un enfant accompagné d’un adulte. Pour vous, un.e proche, ou à offrir à un enfant de l'école de Neuvy Deux Clochers. Les animaux de la foret ont laissé leurs empreintes sur les tuiles anciennes du toit ! Fabriquées à la main, ces tuiles ont sechées par terre avant d'etre cuit dans le four. Nous partirons en balade dans la forêt, à la recherche des traces des animaux, et puis nous allons fabriquer nos propres empreintes sur des carreaux de terre. Vous partirez avec votre tuile avec empreinte animal. L'atelier sera suivi par un goûter avec des biscuits de la biscuiterie Basta! + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four Maximum 12 places (1 place = 1 adulte et un enfant ou 1 adulte) par atelier Durée : 2h + gouter

Livraison estimée : avril 2025

Weekend stage : concevez votre jardin-forêt aux Chavoches

195 €

Samedi 22 et dimanche 23 mars 2025 Rejoignez-nous pour le week-end de printemps et découvrez le jardin-forêt, une méthode de culture inspirée des écosystèmes forestiers ! Accessible à tous, que vous disposiez d’un balcon, d’un pied d’immeuble, ou d’un vaste terrain, cette technique vous permet de créer un espace nourricier diversifié, durable, et favorable à la biodiversité. Un jardin-forêt, aussi appelé forêt comestible, combine des cultures en couches (arbres, arbustes, herbacées, champignons) pour répondre aux besoins humains (nourriture, médecine, artisanat) tout en favorisant les interactions naturelles. Cet atelier, animé par Charles Mignon du Jardin-forêt Les Blaireautins, utilise le futur jardin-forêt des Chavoches comme cas pratique. Au programme : • Promenade guidée en forêt : Exploration des plantes, des associations végétales, et de l’accueil de la biodiversité. • Plan de jardin-forêt personnalisé : Atelier pratique pour imaginer et adapter votre propre projet. • Travail individuel : Conseils personnalisés pour démarrer ou enrichir votre espace. • Un déjeuner champêtre ou vous dégusterez les produits de la fermenterie ! Cette expérience est une chance unique d’apprendre aux côtés d’un spécialiste de l’agroécologie et de la permaculture ! Minimum 2, maximum 8 places

Livraison estimée : mars 2025

Petit Geste, Grand Cœur

5 €

3 contributions

Merci pour ce petit coup de pouce ! Votre soutien symbolique nous rapproche de notre objectif et aide à faire revivre un lieu unique. Chaque geste compte !

Un arbre à votre nom à planter avec nous dans le jardin-forêt

75 €

3 contributions

Un arbre à votre nom à planter avec nous dans le jardin-forêt + Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Visite guidée de l’ancienne poterie Talbot-Lamotte et son grand four + Une invitation à l’inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : mars 2025

La symbolique

10 €

16 contributions

Un grand merci ! + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four

Trio de 3 pots de legumes lactofermentés "feuille"

45 €

11 contributions

Un trio "feuille" de 3 pots (220 g) des 5 préparations suivantes (selon disponibilité) : parmi les 5 préparations suivantes (selon disponibilité) : kimchi coleslaw pikliz épinards au citron feuilles de vigne + une fiche avec des idées sur la façon de les servir + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des généreux donateurs

Livraison estimée : mars 2025

Kimchi Spéciale ! 1 kg de kimchi de blettes berrichon

22 €

15 contributions

Le kimchi, "choucroute" Coréenne pimentée, est inscrit sur la liste UNESCO du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Cet incontournable de la cuisine Coréenne est détourné ici en version Bérrichonne. C'est un "must-have" pour les addicts de kimchi ! La consigne du bocal (2€) est compris dans le tarif. Vous aurez envie de revenir !

Livraison estimée : décembre 2024

Une chavoche renaissance !

65 €

12 contributions

Après le succès de la première série de chavoches "renaissance", je lance une nouvelle production ! Les chavoches seront fabriquées dans un atelier de potier traditionnel à Neuvy-Deux-Clochers, selon des techniques ancestrales qui ont traversé les siècles. Cuites dans un four à bois à 1300°C, ces chavoches "renaissance" sont directement inspirées des originaux. Comme autrefois, les chavoches seront fabriquées pendant les longues soirées d'hiver, autour du poêle à bois. Chacun de ces objets symboliques aura sa propre histoire à raconter à travers sa chanson unique, qui sera révélée au printemps... + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Une invitation à l'inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : mai 2025

Atelier initiation à la lactofermentation

45 €

24 contributions

Découvrez une très ancienne technique de transformation et conservation qui vous procurera des légumes à haute valeur nutritionnelle toute l'année tout en développant des goûts étonnants! Vous repartirez avec un bocal que vous aurez préparé avec les légumes du jardin + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four

Livraison estimée : avril 2025

L'allégorique

25 €

26 contributions

Un grand merci ! + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + Visite guidée de l’ancienne poterie Talbot-Lamotte et son grand four + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des Chavoches

L'engagée

35 €

8 contributions

Un grand merci ! Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Une invitation à l’inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : juin 2025

Kimchi Spéciale ! 450 g de kimchi de l'ail des ours

12 €

8 contributions

Cet incontournable de la cuisine Coréenne est détourné ici en version Bérrichonne ceuillette sauvage. La consigne du bocal (2€) est compris dans le tarif. Vous aurez envie de revenir !

Livraison estimée : décembre 2024

Atelier lactofermentation "kimchi" + dejeuner "feu"

65 €

13 contributions

Le kimchi, "choucroute" Coréenne pimentée, est inscrit sur la liste UNESCO du patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Découvrez la fabrication de cet incontournable de la cuisine Coréenne, ainsi que la préparation d'un plat simple, chaud que nous mangerons à l'issue de cet atelier. Vous repartirez avec un bocal que vous aurez préparé + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four Durée : 3h

Livraison estimée : avril 2025

Stage fabrication de sifflets en grès avec Claire Linard

150 €

2 contributions

Deux demi-journées d’immersion dans un atelier de potier pour apprendre les gestes ancestraux utilisés pour fabriquer des objets symboliques. Vous apprendrez le modelage et à fabriquer des sifflets en grès de La Borne. A l'issu du stage, vous choisirez un sifflet qui sera cuit dans le four à 1300°C et vous sera envoyé. A partir de 12 ans. Maximum 10 places Samedi 12/04/2025: 14h-16h ; dimanche 13/04/2025: 10h-12h + Goûter avec des biscuits de la biscuiterie Basta! + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four

Livraison estimée : avril 2025

L'onirique

50 €

6 contributions

Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four Le parrainage d'une chavoche centenaire (à choisir sur photo, votre nom sera inscrit à côté lors de l'exposition des chavoches) + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Une invitation à l’inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : juin 2025

Atelier cuisiner les aliments lactofermentés et déjeuner

85 €

1 contribution

Un peu de theorie pour en savoir plus sur la lactofermentation, un temps en cuisine pour élaborer un délicieux repas à base de produits lactofermentés : dolmas, rostis, houmous, tartinades et parmentiers ; un moment de convivialité pour déguster vos preparations. + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Votre nom sur le mur des généreux donateurs

Livraison estimée : avril 2025

Masterclass lactofermentation en visio avec Marie-Claire Frédéric

65 €

Un Atelier à Distance avec Marie-Claire Frédéric, la "papesse" de la lacto-fermentation en France, vous permettant de suivre l'atelier de votre choix sur votre écran : https://lecoledefermentation.kneo.me/shop/category/12391 Les ateliers sont en direct et vous pouvez dialoguer avec Marie-Claire Frédéric. Vous pouvez aussi procéder aux manipulation en même temps. + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des Chavoches + Une invitation à l’inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : décembre 2024

A la découverte du grès et du modelage

50 €

3 contributions

Un atelier pour un adulte ou un adulte accompagné d’un enfant, animé par la céramiste Ophélia Derely, membre de l'Association Céramique de La Borne. Aux Chavoches, sous la loge du four Talbot-Lamotte, vous apprendrez à modeler la terre et laisser envoler votre imagination à travers vos gestes. L'atelier sera suivi par un goûter avec des biscuits de la biscuiterie Basta! + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four Maximum 12 places (1 place = 1 adulte et un enfant à partir de 6 ans ou 1 adulte seul) par atelier. Durée : 2h + goûter

Livraison estimée : avril 2025

Un week-end exceptionnel pour deux personnes !

350 €

1 contribution

Une nuit pour deux aux Jardins de Mala, maison d’hôtes d’éco-tourisme installée dans le village de potiers de La Borne. Chambres spacieuses, salle-de-bain privative, petit déjeuner entièrement fait maison dans une démarche de cuisine durable. + Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + Un atelier de lactofermentation avec dégustation de bocaux. + Visite guidée de l’ancienne poterie Talbot-Lamotte et son grand four + Un déjeuner champêtre aux Chavoches, cuisiné à base de produits lactofermentés. + Une visite de La Cathédrale de Jean Linard, suivie d'un goûter (une boisson + une crèpe ou une glace) + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches La date sera décidée avec vous, hors juillet/aout.

Livraison estimée : avril 2025

Trio de 3 pots de légumes lactofermentés "fruit"

45 €

7 contributions

Un trio "fruit" de 3 pots (220 g) des 4 préparations suivantes (selon disponibilité) koso de fruits umeboshi de quetsches chutney de figue poires au piment + une fiche avec des idées sur la façon de les servir + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des généreux donateurs

Livraison estimée : mars 2025

Trio de 3 pots de légumes lactofermentés "feu"

45 €

7 contributions

Un trio "feu" de 3 pots (220 g) des 4 préparations suivantes (selon disponibilité) : kimchi pikliz (choucroute haïtienne) kaktugi (poires au piment) achards de legumes de saison + une fiche avec des idées sur la façon de les servir + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des généreux donateurs

Livraison estimée : mars 2025

Atelier fabriquer vos boissons fermentées naturelles et dégustation

45 €

8 contributions

Kombucha, kefir de fruit, ginger beer, kvas Ukrainien : apres le fermentation qui se mange, découvrez celle qui se boit ! Un chouïa de théorie; une chinchée de pratique - venez étancher votre soif de fraîcheur avec ces petites explosions en bouche! + Dégustation qui pétille, accompagnée de grignotages + Visite guidée du four Talbot-Lamotte + Votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four

Livraison estimée : avril 2025

Atelier fermentation, déjeuner, et visite de la Cathédrale Linard

100 €

2 contributions

Une journée gourmande : atelier lactofermentation et découverte de La Cathédrale de Jean Linard + Un atelier de lactofermentation avec dégustation de produits transformés en lactofermentation + Visite guidée de l’ancienne poterie Talbot-Lamotte et son grand four + Un déjeuner champêtre avec nous aux Chavoches à base de produits lactofermentés, servi avec un verre de kefir + Une visite guidée ou libre de La Cathédrale de Jean Linard, suivie d'un goûter (une boisson + une crèpe ou une glace) + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four

Livraison estimée : mai 2025

Trio de 3 pots de légumes lactofermentés "terre"

45 €

6 contributions

Un trio "terre" de 3 pots (220 g) des 4 préparations suivantes (selon disponibilité) carrottes au cumin betteraves au coriandre topinambours au thym rubis de navets + une fiche de recettes avec idées pour servir + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des généreux donateurs

Livraison estimée : mars 2025

Visite guidée : sur le chemin des grands fours

45 €

4 contributions

Sylvie Jacquemin, guide conférencière nationale, vous emmènera sur les chemins de La Borne à la découverte des grands fours. Pendant 2 heures vous visiterez plusieurs fours bornois et découvrirez leurs particularités et leur histoire. Suite à cette visite, Sylvie vous emmènera aux Chavoches pour un verre de kéfir, une dégustation de produits lactofermentés et une visite du four Talbot-Lamotte, si particulier. + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des chavoches

Livraison estimée : avril 2025

Sous le sapin : Le panier des Poteries

65 €

2 contributions

À glisser sous le sapin, un pot de kimchi (220 g), un pot de miel de Béopolis (250 g) fabriqué par les abeilles de la Cathédrale de Jean Linard, un petit bol en céramique, un sachet de gateaux apéritifs (125 g) et des gingerbreads de la biscuiterie Basta. Le tout très local, produit dans un périmetre de 3km des Chavoches ! + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des Chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des généreux donateurs + Une invitation à l’inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : décembre 2024

Offre collective (jusqu'à 10 personnes): une journée aux Chavoches

650 €

Une journée aux Chavoches, parfaite expérience pour les entreprises, les associations, familles, enterrements de vie de garçon ou jeune fille Elle comprend: + Un grand merci et le nom de votre entreprise ou groupe gravé sur le mur des bienfaiteurs du four + Visite guidée de l’ancienne poterie Talbot-Lamotte et son grand four + Un déjeuner champêtre à base de produits lactofermentés + Un atelier de lactofermentation avec dégustation de produits transformés en lactofermentation

Livraison estimée : juillet 2025

Offre collective (jusqu'à 10 personnes): Les Chavoches et la Cathédrale Linard

1 000 €

Offre collective pour jusqu'à 10 personnes Une journée aux Chavoches et à la Cathédrale de Jean Linard, parfaite expérience pour les entreprises, les associations, familles, enterrements de vie de garçon ou jeune fille: Elle comprend: Un grand merci et le nom de votre entreprise ou groupe gravé sur le mur des généreux donateurs Visite guidée de l’ancienne poterie Talbot-Lamotte et son grand four Un atelier de lactofermentation avec dégustation de produits transformés en lactofermentation Un déjeuner champêtre à base de produits lactofermentés Une visite guidée ou libre de La Cathédrale de Jean Linard, suivie d'un goûter (une boisson + une crèpe ou une glace)

Livraison estimée : mai 2025

Un moment de convivialité

1 000 €

1 contribution

Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + La privatisation du site pour une demi journée pour un évènement (date à déterminée selon le calendrier - 60 personnes max) + Invitation à notre soirée d'inauguration + 6 carte postales du four Talbot et des chavoches

Livraison estimée : septembre 2025

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Épuisé

Sous le sapin : une chavoche « renaissance » !

65 €

18 contributions

Une édition limitée de 18 chavoches, fabriquées dans un atelier traditionnel de potier à Neuvy-Deux-Clochers, utilisant des gestes ancestraux qui ont traversés les siècles. Les chavoches de cette première fournée « renaissance » sont directement inspirées des originaux et étaient cuites dans le four anagama du Centre Céramique de La Borne en septembre 2024. + 6 cartes postales du four Talbot-Lamotte et des Chavoches + Un grand merci et votre nom sur le mur des bienfaiteurs du four + Une invitation à l’inauguration des Chavoches, en présence de Marie-Claire Frédéric

Livraison estimée : décembre 2024