"Lettres à cuisiner", un livre délicieux et original

Un livre de cuisine, de photos et de lettres. Votre curiosité est piquée ? Participez à la concrétisation de ce délicieux projet d'édition.

Réussi

Contributions

07/12/2016

Date de fin

4 520 €

Sur 4 500 €

100 %

Ça y est ! Il est là ! Il est beau ! Il sent bon le papier chaud ! Les recettes frétillent d’impatience, les photos sont sur leur 31, l’ouvrage n’attend plus que vos doigts pour être ouvert et utilisé. Quelques semaines, quelques mois ont suffit pour passer de l’idée et la réalisation. Un grand merci à tous d’avoir suivi et soutenu l’aventure.     <img alt="Photo_arrondie-1490256275" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/405793/photo_arrondie-1490256275.JPG" style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: Arial, Verdana, sans-serif;" />   Quelques dates et lieux de dédicaces pour se retrouver   Le printemps des saveurs à Flers (61) Samedi 1er et Dimanche 2 avril   Le Printemps des Poètes à Durcet (61)  Dimanche 9 avril 10h-18h   Médiathèque Pays de Flers (61)  Samedi 22 avril de 14h30-16h30   Librairie Quartier Libre Flers (61)  Mercredi 10 mai 10h-12h   Médiathèque de Blainville s/Orne (14)  Samedi 13 mai de 11h à 13h et de 15h à 17h   Porte ouverte au jardin d’Armelle et Philippe Botte Sourdeval (50)  Samedi 20 et Dimanche 21 mai <div>  </div> <div> A très vite,</div> <div> Mathilde </div>

Chers tous, B.A.T. Que signifie ce drôle de sigle ? Cela veut dire Bon à Tirer. En clair, je viens de signer l'accord pour le tirage du livre ! Il va partir à l'impression et sera livré d'ici une petite quinzaine de jours. Je reviens très vite vers vous pour vous l'annoncer et vous transmettre les dates et lieux de dédicaces, et autres informations... Bonne journée à vous, Mathilde    <img alt="Photo_3-1488531262" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/398810/photo_3-1488531262.JPG" />

<img alt="Photo_travail_en_cours_corlet-1-1485772550" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/388324/photo_travail_en_cours_corlet-1-1485772550.jpg" />   La mise en page du livre est en cours... L'ouvrage avance, Loïc est au commande et nous sommes dans les temps ;-) Belle journée à vous.

Bonjour tout le monde,   "Des fils lumineux, chargés de meilleurs voeux pour oser 2017."   <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica;"> <img alt="Voeux_2017_kkbb-1484321178" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/383704/Voeux_2017_KKBB-1484321178.jpg" style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: Arial, Verdana, sans-serif;" /></div>   J'espère que vous allez bien ? Je profite de ce message pour souhaiter à chacun d'entre vous une belle année 2017, qu'elle soit osée et riche en aventures !   Quelques nouvelles du livre de recettes : les choses avancent, j'ai rencontré hier l'équipe des deux graphistes qui travaillent sur le projet. Le hic maintenant, c'est de choisir entre plusieurs belles propositions ! C'est un peu comme hésiter entre un éclair au chocolat et un Paris-Brest !! Je me laisse donc le week-end pour réfléchir !   Deuxième information : pour les contributeurs qui doivent recevoir le pola ou le pola et la carte postale, j'ai fait un envoi en fin de journée par la Poste. Si vous ne recevez rien dans les prochains jours, dites-le moi. Pour les personnes que je vais voir prochainement, je vous remettrai l'enveloppe en main propre.   Je vous souhaite un beau week-end. A très bientôt, Mathilde

Bonjour à tous, Un mot pour vous dire qu'une première réunion de calage a eu lieu la semaine dernière avec l'équipe de chez Corlet Communication. Nous avons travaillé sur "le chemin de fer" (qui est une vue d'ensemble de ce que le livre contiendra page par page), sur l'échéancier ... Il est prévu que le livre sorte à la mi-mars. Entre-temps, les cartes postales seront imprimées courant janvier. D'ici là, je vous souhaite une très belle fin d'année et on se retrouve en 2017. Portez-vous bien. Mathilde    <img alt="Voeux_2017_kkbb_pom-1482240676" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/378547/voeux_2017_KKBB_pom-1482240676.jpg" />

Chers tous, Comme vous le savez sans doute, la collecte est bel et bien finie depuis ce midi, mais aussi belle et donc bien finie. Vous avez été une centaine de personnes a avoir contribué à cette aventure et je vous en remercie du fond du coeur. Je suis très contente que ce projet puisse voir le jour et cela grâce à vous. Maintenant que le financement est là, s'ouvre la partie conception, création et mise en page ! Rendez-vous est pris pour commencer à travailler avec les professionnels de l'édition... Je vous tiendrai au courant de l'évolution du livre. D'ici là, je vous remercie mille fois, de nouveau et chaleureusement. Au plaisir, Mathilde    PS : je partage avec vous une image du tableau de bord de KKBB qui m'a permis de suivre l'évolution tout au long de la collecte.   <img alt="Photo_1-1481120436" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/375444/photo_1-1481120436.JPG" /> <div> <div>  </div> </div>

Dernière semaine, dernière ligne droite pour atteindre les 100% de la collecte. A 80%, on tient le bon bout ! Pour patienter, voici la lettre R et sa recette : le crumble Pomme et Raisin, l'alliance.   <img alt="R_ab_c_daire_fruits-1480342974" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/372763/R_ab_c_daire_fruits-1480342974.jpg" /> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);">  </div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Crumble Pomme et Raisin, l’alliance »</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255); min-height: 12px;">  </div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Pour 6 invités à la noce</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255); min-height: 12px;">  </div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Temps de préparation: 20 minutes</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Cuisson. : 20 minutes</div> <div style="font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; text-align: center; line-height: normal; color: rgb(64, 64, 64); -webkit-text-stroke-color: rgb(64, 64, 64); background-color: rgb(255, 255, 255); min-height: 12px;">  </div> <div style="font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; text-align: justify; line-height: normal; color: rgb(51, 51, 51); -webkit-text-stroke-color: rgb(51, 51, 51); background-color: rgb(255, 255, 255);"> 6 pommes</div> <div style="font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; text-align: justify; line-height: normal; color: rgb(51, 51, 51); -webkit-text-stroke-color: rgb(51, 51, 51); background-color: rgb(255, 255, 255);"> 200 g de raisin blanc et rouge</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255); min-height: 12px;">  </div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Pour le crumble</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255); min-height: 12px;">  </div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> 100 g de farine de riz (ou de blé)</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> 80 g d’amandes en poudre ou de noix de coco</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> 50 g de cassonade (je mets moins de sucre que la tradition, les fruits étant déjà sucrés)</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> 80 g beurre</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255); min-height: 12px;">  </div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Égrainez les raisins. Disposez les fruits dans un plat à gratin.</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Préchauffez votre four.</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Dans un saladier, réalisez la pâte à crumble : mélangez du bout des doigts la farine, le beurre ramolli coupé en morceaux, la poudre amande ou de noix de coco, les sucres (cassonade et vanille) et réalisez une pâte sablé granuleuse. Saupoudrez cette pâte sur les fruits.</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Enfournez et faites cuire 20 min à 180 degrés.</div> <div style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica; -webkit-text-stroke-width: initial; margin: 0px; line-height: normal; -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"> Vous pouvez servir le crumble chaud avec une boule de vanille, why not, ou servez-le tiède un peu plus tard pour le tea-time for instance.</div>

<p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> Cette semaine, je poste la photo du J et une petite anecdote. J'aime les abécédaires vous l'aurez compris ! <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> Peut-être est-ce la faute (ou grâce) au premier que j'ai reçu quand j'étais enfant - Mon premier alphabet d'Agnès Rosenstiehl. <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> A chaque page, une lettre est associée une image dans laquelle se trouve des mots commençant par ladite lettre. <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> En voici un exemple avec le C. Je vous préviens, il y a 47 mots à trouver (dont un surtout où il faudra faire preuve d'imagination). <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> Réponse la prochaine fois. Et bonne chance car je suis presque sûre que vous allez essayer ! <div> <img alt="Ab_c_daire_c-1-1479395534" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/369475/ab_c_daire_C-1-1479395534.jpg" /></div> <div>  </div> <div> Le J de Jack-be-little</div> <div> <img alt="J_pom-1-1479396516" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/369482/J_pom-1-1479396516.jpg" /></div>

<p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> Chers Kissbankers et futurs kissbankers ! <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> Un grand merci !  Cela fait une semaine que la collecte est lancée et elle est aujourd'hui à plus d'un tiers de son objectif, 34% exactement. Youpi ! L'objectif de 4500€ se rapproche et nous sommes en bonne voie. J'espère que les 28 jours restants suivront la même courbe. Je compte sur vous pour faire passer le mot. Soutenir ce projet, c'est donner une existence à une idée, à un livre qui pourra vivre sa vie dans les cuisines, dans les mains des petits et grands cuisiniers, sous l'oeil d'amateurs de photo ;-) <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> Pour vous remercier, je vous dévoile la lettre K et la façon dont je l'ai réalisée + la recette que vous trouverez dans le livre. <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> <img alt="K_pom_oct16-1-1478681970" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/366896/K_pom_oct16-1-1478681970.jpg" style="color: rgb(34, 34, 34); font-family: Arial, Verdana, sans-serif; font-size: 12px;" /> <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);">   <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);"> <img alt="Backstage_k_pom_oct16-1-1478681739" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/366895/backstage_K_pom_oct16-1-1478681739.jpg" /> <p style="margin-bottom: 9px; padding: 0px; border: 0px; font-size: 16px; line-height: 1.3em; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, 'Lucida Grande', sans-serif; word-wrap: break-word; color: rgb(68, 68, 68);">   Kiwi Verte salade ultra vitaminée <p style="text-align: center; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: Helvetica; color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-color: rgb(0, 0, 0); -webkit-text-stroke-width: initial; min-height: 12px;">   Le Kiwi, l’oiseau. Il est une espèce d’oiseau habitant la Nouvelle Zélande. Son nom est emprunté au terme maori kivi-kivi qui désigne cet oiseau. De la taille d'une poule, il est doté de deux courtes pattes griffues, de deux courtes ailes (raison pour laquelle le kiwi est incapable de voler), d'un long bec, d'un plumage brunâtre. Les kiwis ont une vue médiocre, mais un odorat développé. Leurs narines sont situées à l'extrémité de leur long bec. Le kiwi reste caché le jour et sort la nuit chercher sa nourriture, des larves d'insectes qu'il trouve dans le sol grâce à son odorat. C'est un animal qui vit généralement en milieu forestier. <p style="text-align: justify; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: Times; color: rgb(116, 116, 116); -webkit-text-stroke-color: rgb(116, 116, 116); -webkit-text-stroke-width: initial; min-height: 13px;">   Le kiwi, le fruit. Les premiers kiwis sont appelés « groseilles de Chine ». Deux pépiniéristes néozélandais sont à l’origine des premières variétés ; l’une d’entre elles a été dénommée ‘Hayward’ dans les années 1920 en l’honneur de l’un d’eux, Hayward Wright. La saveur de ce nouveau fruit plaît énormément et le commerce va se développer. Pour l’exportation, le nom de groseille s’avère être un mauvais choix à cause des taxes à l’exportation ! Les néo-zélandais, souhaitant donner au fruit le nom de leur oiseau emblématique, décidèrent en 1959 d’abandonner le nom de groseille de Chine et d’appeler désormais le Yang Tao « Kiwi ».   Pour 4 globe-trotters <p style="text-align: justify; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: Helvetica; color: rgb(37, 37, 37); -webkit-text-stroke-color: rgb(51, 51, 51); -webkit-text-stroke-width: initial; min-height: 12px;">   Préparation : 10 min <p style="text-align: justify; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: Helvetica; color: rgb(37, 37, 37); -webkit-text-stroke-color: rgb(51, 51, 51); -webkit-text-stroke-width: initial; min-height: 12px;">   6 kiwis mûrs à point 1 morceau de racine de gingembre équivalent à un cube d’un centimètre ; cela peut suffire car il parfume vite et fort ! 2 ou 3 c. à c. de sucre en poudre (quantité à ajuster selon votre goût) <p style="text-align: justify; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: Helvetica; color: rgb(37, 37, 37); -webkit-text-stroke-color: rgb(51, 51, 51); -webkit-text-stroke-width: initial; min-height: 12px;">   Pelez les kiwis, les couper en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles, les mettre dans un saladier. Râpez le gingembre à la mandoline ou le couper très finement. Ajouter le sucre, puis mélanger le tout, et laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur. Le sucre se mêle au jus de kiwi et au gingembre pour faire du sirop. Mélangez une dernière fois avant de servir. <p style="text-align: justify; font-size: 10px; line-height: normal; font-family: Helvetica; color: rgb(37, 37, 37); -webkit-text-stroke-color: rgb(51, 51, 51); -webkit-text-stroke-width: initial; min-height: 12px;">   Remarque : C’est un petit dessert tout simple ; l’association kiwi-gingembre est surprenante, à la fois fraîche et relevée. A vous d'adapter la recette selon votre goût, plus de gingembre ou plus de sucre. <div>  </div>

"Lettres à cuisiner", un livre délicieux et original

Les publications