LES FRERES SOULIER

Raisins fermentés et fromages .

Tous nos produits sont fabriqués sans aucun intrant. Notre objectif et de proposer des vins produits uniquement à base de jus de raisin. On ne veut pas travestir la réalité, ou la rendre artificiellement plus '' belle ''.

C'est un vrai luxe aujourd'hui de pouvoir vendre ses produits, en grande partie, par ce qu'il n'empoisonne personne !!

LA PERMACULTURE

Une vigne en harmonie avec son environnement produit un raisin plus parfumé et complexe qui, à une époque ou les vins se ressemblent, peut-être de grand intérêt.

Le coeur du domaine regroupe 6 ha d'un seul tenant, ou l'objectif est de créer un environnement autonome : la terre, les plantes, les animaux.

NUAGE

Notre ami MIKA, nous a formé pendant 3 ans au travail du sol avec cette jument.

Le but aujourd'hui est de travailler seul, et d'augmenter la surface travaillée au cheval étant sur place.

DIVERSITÉ

La diversité permet de gagner en autonomie. Les animaux nourrissent les sols et tondent l'herbe, en même temps ils nous offrent du lait et donc du fromage. Les vignes produisent autant voir plus.

RESPECT DU SOL

Le cheval contrairement au tracteur ne tasse pas les sols, c'est un problème majeur en agriculture. Il permet surtout de faire un travail beaucoup plus précis.

PLAISIR

Sans parler du plaisir de travailler sans le bruit d'un moteur.

NUAGE

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