Restaurant Eater'National

<p> Un groupe d'<strong>élèves motivés et passionnés du lycée hôtelier de Strasbourg </strong>s'est lancé dans la grande aventure de <strong>la création d'un restaurant éphémère via une mini-entreprise, </strong>encadrée par <strong><a href="http://www.entreprendre-pour-apprendre.fr/fr/nos-outils/mini-entreprise-epa.html" target="_blank">Entreprendre pour Apprendre.</a></strong></p> <p>  </p> <p> Actuellement en deuxième année de BTS Hôtellerie-restauration, cette expérience nous permet de mettre en application le contenu de notre formation, d'exercer le temps de quelques jours les métiers dont nous rêvons tous et de vous faire <strong>partager</strong> notre passion pour la <strong>gastronomie mondiale</strong> !</p> <p>  </p> <p> <strong>Nous serons présents sur le salon <a href="http://www.egast.fr" target="_blank">Egast</a><strong> </strong> au parc d'exposition du Wacken à Strasbourg du 15 au 18 mars 2014.</strong></p> <p>  </p> <p> <u>Notre concept</u> : une carte élaborée <strong>autour des cinq continents</strong> : une entrée, un plat et un dessert pour chaque continent. Nous avons décidé de vous faire partager notre vision d’un <strong>« Tour du monde culinaire et gastronomique » </strong> ! L'équipe mettra tout son savoir-faire, afin de <em>vous faire voyager dans le monde entier. </em></p> <p>  </p> <p> <strong>Quelques exemples :</strong></p> <p>  </p> <p> <u><em>Le plat d'Amérique : Notre vision du Burger.</em></u></p> <p>  </p> <p> <em><img alt="Burger" height="349" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/64482/burger.jpg" width="369"></em></p> <p>  </p> <p> <u><em>L'entrée d'Asie : Maki et California de crabe au parfum d’agrumes et sauce émulsionnée gingembre wazabi.</em></u></p> <p>  </p> <p> <img alt="Entr_easie" height="301" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/64500/entr_easie.jpg" width="480"></p> <p>  </p> <p> L'équipe d'<strong>Eater'National</strong> a également élaborée un point de <strong>restauration rapide</strong> qui proposera un Salad'Bar où vous pourrez composer votre salade selon vos envies, généreusement servie dans un shaker et dynamiquement <strong>"shaké" devant vos yeux</strong>. Le snack proposera également une déclinaison de <strong>wok</strong>. <em>Saveurs, originalité, innovations... seront au rendez-vous</em> ! </p> <p>  </p> <p> <em>L'élaboration ...</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Image3" height="334" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/64502/Image3.jpg" width="334"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Image2" height="240" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/64503/Image2.jpg" width="428"></p> <p>  </p> <p> <em>La mise en pratique ; les tests !</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Test" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/64506/test.jpg"></p>