Un Art qui fait Vivre les Filles d'Essaouira

<p> <strong>LA CONDITION FÉMININE : IL Y A DE QUOI EN FAIRE TOUT UN PLAT ! </strong></p> <p>  </p> <p> On parle souvent d'un<strong> art de vivre à la marocaine</strong>, notamment pour évoquer les milles et un délices de la cuisine traditionnelle. Mais que diriez-vous d'opter pour une autre approche, et de joindre l'utile à l'agréable en soutenant plutôt un <strong>art qui fait vivre des marocaines</strong> ?</p> <p>  </p> <p> Ce projet concerne la <u>réalisation d’un livre solidaire de cuisine marocaine</u>, créé par et pour les bénéficiaires d’une association d’Essaouira dans le cadre d’une<u> démarche d’insertion professionnelle</u> à l’adresse des <u>femmes en situation précaire</u>. La totalité des ventes sera reversée à leur coopérative. </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="325" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/81258/325.JPG"></p> <p>                                                                  Hafida et son couscous séfa</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>GENÈSE DU PROJET</u></strong></p> <p>  </p> <p> Il y a un an de cela, je découvrais l'Association Féminine de Bienfaisance El Khir où je décidais de venir en tant que <strong>bénévole</strong> pour rencontrer le Maroc plus intimement. Je voulais entrer en contact avec les femmes non francophones, et <u>la cuisine s'est révélée être un excellent moyen pour échanger des moments de complicité et de découvertes</u>.</p> <p>  </p> <p> Il se trouve que l'association a aidé à la création d'une coopérative de cuisine qui est hébergée dans ses locaux. <strong>Admirative du parcours de ces femmes déterminées à être autonomes, je me suis lancée avec elles dans la création d'un livre de cuisine qui rende hommage à leur courage et constitue peut-être une source de revenus supplémentaires</strong>.</p> <p>  </p> <p> Mon premier voyage n'a duré que dix jours, le livre a été fait mais s'en est tenu à une version pdf...Je suis partie heureuse, mais avec la sensation que je tenais là quelque chose d'intéressant à exploiter et qui impliquait un retour proche. </p> <p>  </p> <p> C'est pourquoi je suis revenue, et cette fois-ci pour deux mois ! <u>Je tiens à réaliser ce projet parce qu'il motive tous les membres de l'association et répond en plus à une demande</u> exprimée par les touristes qui viennent faire des ateliers de cuisine et souhaitent repartir avec un livre. Et là, il ne s'agit pas de n'importe quel livre, mais d'un qui <strong>combine des recettes et des portraits de femmes fortes, fières de leurs parcours et de leur savoir-faire</strong>. </p> <p>  </p> <p> Le livre offre donc une lecture à double niveau : <u>cuisine marocaine en tant que telle, mais présentée de façon intime</u> par des femmes qui vivent de cet art appris auprès de leurs mères et grand-mères. Il y aura donc les cornes de gazelles de Leila, le couscous de Bouchra, la pastilla poulet-amandes de Zahra, et bien d'autres ! Voici <strong>Zahra et sa pastilla</strong>, pour vous donnez une idée de l'esprit du livre :</p> <p>  </p> <p> <img alt="178" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/81245/178.JPG"></p> <p>  </p> <p> <strong><u>ZOOM SUR L'AFBK</u></strong></p> <p>  </p> <p> L'Association Féminine de Bienfaisance pour les femmes El Khir est une association marocaine (loi 1956) implantée depuis 1998 dans la province d'Essaouira où elle vient en aide à des<strong> femmes en situation difficile</strong> : mères célibataires, femmes veuves, divorcées, victimes de violences conjugales, femmes isolées en milieu rural...</p> <p>  </p> <p> Ses principales missions sont la sensibilisation aux questions sanitaires, l'alphabétisation, le soutien scolaire, l'accompagnement juridique et psychologique dans le but de <strong>promouvoir le pouvoir économique des femmes en développant des activités génératrices de revenus</strong>. </p> <p>  </p> <p> <img alt="050" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/81270/050.JPG"></p> <p>  </p> <p> Chaque année, <strong>l'AFBK subventionne les formations professionnelles d'une soixantaine de femmes</strong> en cuisine, pâtisserie et entretien d'hôtel. Cependant, la crise se répercute aussi sur cette ville qui dépend beaucoup du tourisme, et fait partie d'une des régions les plus pauvres du royaume. </p> <p>  </p> <p> L'obtention d'un diplôme ne garantie pas forcément un emploi stable ensuite, d'autant plus que le marché du travail souffre d'une grande déréglementation. C'est pourquoi <strong>la création d'une coopérative de cuisine s'est avérée être une solution</strong> pour  certaines des femmes ayant suivi la formation cuisine et pâtisserie en 2012. </p> <p>  </p> <p> <u>Le livre dans un tel contexte est un moyen de mettre en valeurs leurs parcours, leurs activités, et de permettre un auto-financement de la coopérative par sa vente.</u></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>                     </p>