Un restaurant Bio, local & végétal à Dijon: LULU - Graine d'un Monde -

<p> <img alt="Titre1-1439534703" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/224449/titre1-1439534703.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>LULU - Graine d'un Monde -</strong> c'est un <strong>restaurant / salon de thé Bio, local et 100% végétal*</strong>, ouvert du mardi au samedi, de 10h à 18h.</p> <p>  </p> <p> Vous y trouverez des thés bien sûr, mais aussi des infusions, des jus de fruits fraîchement extrait (rawjuce), ou des cafés latté au lait végétal par exemple. Pour se faire plaisir, cookies, muffins, fondants et autres douceurs accompagneront votre pause gourmande.</p> <p>  </p> <p> Le midi, vous pourrez vous <strong>restaurer</strong>, sur place ou à emporter : salades, soupes, sandwichs, tartes et cakes salés seront de la partie. Et tous les jours, un ou deux plats à l'honneur.</p> <p> La plupart des matières premières étant locales, de saison, et surtout tout étant <strong>fait maison</strong>, il n'y aura pas de carte. C'est à chaque fois une découverte :-)</p> <p>  </p> <p> Vous pouvez dès maintenant suivre la page Facebook de LULU - Graine d'un monde - :</p> <p> https://www.facebook.com/lulugrainedunmonde</p> <p>  </p> <p> * 100% végétal, cela veut dire sans aucune matière d'origine animale = des assiettes végétaliennes, et un lieu végane. Pour en savoir plus, voir les questions plus bas.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Sal_-1440192442" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/225610/Sal_-1440192442.jpg"></p> <p>  </p> <p> C'est aussi un lieu où vous pourrez apprendre à fabriquer par exemple votre déodorant, du "dentifrice", ou du produit multi-usages pour nettoyer votre maison sans la polluer, et bien sûr apprendre ou vous perfectionner en cuisine! Des <strong>ateliers</strong> auront lieu régulièrement, et évolueront au fil des saisons. Les thèmes abordés seront les <strong>cosm'éthiques</strong>, l'entretien de la <strong>maison</strong> et la <strong>cuisine</strong> végétale.</p> <p>  </p> <p> Et pour les plus curieux, ou les "déjà convaincus", LULU - Graine d'un Monde - organisera régulièrement des <strong>projections de films</strong> et des conférences - débats sur les thèmes du développement durable.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Titre2-1439535042" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/224452/titre2-1439535042.jpg"></p> <p> Elles se résument à cette citation:</p> <p> <strong>"La Terre n'est pas un don de nos parents. Ce sont nos enfants qui nous la prêtent."</strong></p> <p>  </p> <p> <em>LULU - Graine d'un Monde -</em> c'est un projet qui repose sur les trois piliers du développement durable: l'aspect social, la valeur économique et la préservation de l'environnement.</p> <p> <img alt="Image2-1439047071" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/223505/image2-1439047071.jpg"></p> <p> Concrètement, cela se traduira, entre autre, par:</p> <p> - des matières premières les plus<strong> locales </strong>possibles, et <strong>de saison</strong>,</p> <p> - des fournisseurs <strong>éthiques et coopératifs</strong> (La Nef pour l'emprunt, Enercoop pour l'électricité, des matières premières non locales certifiées équitables, ...),</p> <p> - le label <strong>Bio</strong> bien sûr, et aucune matière d'origine animale,</p> <p> - le <strong>moins d'allergènes</strong> possible, pour que les plus sensibles d'entre nous ne soient pas en reste,</p> <p> - des produits d'entretien <strong>non testés sur les animaux</strong>,</p> <p> - de la <strong>récup'</strong> et du <strong>recyclage</strong> dès que possible,</p> <p> - le <strong>moins d'emballage</strong> possible, des emballages éco-conçus, et une<strong> réduction</strong> pour ceux qui viennent avec leur contenants ;-)</p> <p> - des <strong>prix justes</strong>, accessibles au plus grand nombre,</p> <p> - des <strong>ateliers "fait maison"</strong>, pour être plus autonome au quotidien, et consommer moins de produits transformés: cuisine végétale, cosm'éthiques, produits d'entretien, ...</p> <p> - un lieu au cœur de Dijon, <strong>accessible</strong> par les transports en communs, et accessible à tous,</p> <p> - de la <strong>transparence</strong>, et un engagement réel et profond,</p> <p> - et surtout une ouverture d'esprit, de la <strong>tolérance</strong> et une grande <strong>bienveillance</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Titre3-1439535074" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/224453/titre3-1439535074.jpg"></p> <p> De la <strong>passion</strong> et une terrible envie de <strong>partager</strong>!</p> <p> Je pense que quand les matières premières sont de <strong>qualité</strong>, le <strong>goût </strong>est toujours au rendez vous! Ajoutons à cela une jolie présentation, et beaucoup d'<strong>amour</strong> en cuisine, et nous voilà bien partis...</p> <p> Dernier ingrédient, mais le plus important: <strong>VOUS</strong>! Il faudra que vous soyez au rendez vous, <strong>jour après jour</strong>, que vous ayez envie de découvrir de <strong>nouvelles saveurs</strong>, de nouveaux ingrédients. Pour cela, je placerai <strong>votre satisfaction</strong> au sommet de mes préoccupations.</p> <p> <img alt="Image5-1439573088" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/224585/Image5-1439573088.jpg"></p>