Bonjour je m'appelle Mayo

Je viens vers vous car il nous faut impérativement une nouvelle bergerie pour cet hiver

afin qu'ils puissent enfin mettre en place leur projet de production laitière et transformation fromagère

ainsi qu'un petit atelier de production de laine.

mais avant je vais vous conter notre histoire

Tout a commencé par une vrai rencontre, deux anciens du village arrive avec un agneau de 2 jours dans les bras et un biberon.

- "On l'a trouvé dans le bois,personne n'en veux,on a pensé à vous ,essayez de le sauver....

Ils se sont battus pour pour qu'il survive, et c'est là que tout à commencé.

C'était notre grand père....

Jean,

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un parcours atypique, qui le mène en Corse où il fait un B.P.A ovin caprin transformation fromagère.

Né en 1957 à Annay sous Lens, il entre dans la vie active à 16 ans comme manœuvre en bâtiment, Il change vite de chemin pour devenir contrôleur aérien dans l'armée de l'air,un accident et des opinions divergentes vont le mener à quitter l'armée pour invalidité

.Après un DEUG de psy à 29 ans il échoue à Calvi,voilier en perdition,au pied de la citadelle suite à un périple en mer entre l'Espagne et la France.

Il reste 17 ans en CORSE découvrant l'amour de cette île,et sa vocation pastorale, il y crée sont 1er troupeau , 100 brebis laitières, 5 campagnes pour Roquefort.

Fils unique, des parents malades le feront revenir sur le continent laissant à la CORSE son troupeau et son exploitation rurale, emmenant seulement ses trois chevaux .

Il se pose à ROUBION où il a déjà en tête de créer une ferme pédagogique.

En 2005 il rencontre Brigitte

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née en 1958 dans le beaujolais ,une grand-mère proche de la terre lui donne le goût du jardinage,des animaux, de la vie simple des paysans.Passionnée par les plantes médicinales et de phytothérapie, elle adhère de suite au projet de Jean,et là arrive ....CARAMEL ...!!!

Roubion,

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petit village du Mercantour où les bergers viennent en estive.Des brebis égarés...?trop vieilles,blessés ..?? maintenant tout le monde le sait Jean et Brigitte vont s'en occuper.

Boule de neige,Crapette,la Corne,Millepertuis..

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.un fond de troupeau de bric et de broc qui finit par donner 37 béliers,brebis,agneaux et agnelles.

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Paysan sans terre,on leur prête ,un petit bout de terrain pour mettre une petite serre

qui fait office de bergerie et un pré de 3 ha où chevaux et moutons paissent tranquillement.

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Mais la serre devient vraiment trop petite (30 m carré) et est maintenant en très mauvais état .

Cela fait bien 10 ans qu'ils cherchent un terrain,une grange à acheter ou à louer pour se poser et régulariser cette situation,mais pas simple dans un pays où le tourisme a plus d'importance que le travail de la terre et l’élevage.

En 2015 avec le concours de la chambre d'agriculture et la DDPP ils obtiennent le statut éleveur détenteur.

Et, miracle, cette année un foncier comprenant une petite grange(sans électricité) avec 1 ha de terrain leur est proposé en location (acquisition prévu sous 2 ans),ainsi que 12 ha attenant en bail rural.

terrain

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emplacement prévu pour la bergerie

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C’est parti, Ils vont enfin pouvoir se poser, nous faire une vrai bergerie assez spacieuse (120M carré) pour nous et nos 20 prochaines copines ,créer la fromagerie,et tout ceci dans le respect de la vie animale.

Grâce à vous nous allons être au chaud et à l'abri du loup tout l'hiver et dans des pâturages idylliques tout l'été, nous pourront ainsi vous donner le meilleur de nous même pour la confection de super fromages,qu'ils pourront vendre soit en direct à la bergerie ou en circuit court ,marché, épicerie et restaurant.

Cette année,Brigitte, a déjà fait quelque test :

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Brousse de brebis (appréciée même des Corses)

Tommes (encore à l'affinage)

fromages frais et demi sec

Pour cela,en attendant de pouvoir créer leur fromagerie ,ils ont fait l’acquisition d'une cave à vin transformée en cave d'affinage.

Il est temps maintenant de concrétiser ce projet ,créer une structure se rapprochant de l'autarcie permettant à un couple de vivre de cette activité .Le but étant que dans 10 ans ils puissent passer la main à un jeune couple afin de pérenniser ce travail .

une bergerie toute neuve pour cet hiver