La Maison Boulangerie - Café

<p>Depuis 3 semaines maintenant nous offrons pains au levain, gourmandises, cafés et thés de spécialité au 36 rue La Noue Bras de Fer sur l'île de Nantes. Grâce à votre soutien nous débutons dans les meilleures conditions cette belle entreprise.&nbsp;</p> <p>Suite aux retours de nos premiers clients nous avons décidé&nbsp;d'élargir nos horaires d'ouverture pour mieux vous servir le matin et le samedi.&nbsp;</p> <p>A partir de demain nous serons ouvert du <strong>Mardi au Samedi de 08h à 19h30</strong>, fermé le dimanche et le lundi.&nbsp; Cela nous permettra d'offrir toute journée du Samedi pains, gourmandises et brunch de 10 à 15h.</p> <p>Si vous nous avez déjà visité ou aimez nos produits, n'hésitez pas à partager votre avis Google ou autre.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Merci !&nbsp;</p> <p>Pierre-Antoine&nbsp; et Chin-Jy&nbsp;</p> <p>---</p> <p>We're open!&nbsp;</p> <p>For the last 3 weeks we've been serving sourdough bread, pastries and speciality coffee in Ile de Nantes.&nbsp; Thanks to your support we're kickstarting this adventure un the best conditions.&nbsp;</p> <p>Following our first customers' feedback we've decided to enlarge our opening hours:&nbsp;from <strong>Tuesday to Saturday: 08h-19h30</strong> and we will close on Sunday and Monday. This will allow us to offer sourdough bread, pastries and brunch menu&nbsp;all day on Saturday.&nbsp;</p> <p>If you've already visited us or like what we do, please feel free to share your review on Google or elsewhere.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Cheers,</p> <p>PA&amp;CJ&nbsp;</p> <p><img alt="Screenshot_2019-09-17_at_23.11.47-1568755826" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/617480/Screenshot_2019-09-17_at_23.11.47-1568755826.png"></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

<p><img alt="Mac_instagram_1080x1080-27aout-1566598657" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/612108/MAC_Instagram_1080x1080-27aout-1566598657.png"></p> <p>Mardi 27 Aout nous ouvrirons les portes de La Maison.</p> <p>Ces dernières semaines toute l'équipe à travaillé dur pour mettre au point nos recettes de pains au levain, gourmandises, cafés et thés de spécialités. </p> <p>Nous avons hâte de partager cela avec vous et de vous faire découvrir l'espace unique en son genre que nous avons réalisé grâce à votre soutien.  Mille merci pour vos messages et encouragements, cela nous fait chaud au coeur et nous boost pour l'ouverture. </p> <p>Nous organiserons une inauguration où les contributeurs seront invités pour venir récupérer leurs contreparties.  Pour ceux qui ne pourrons venir nous prendrons contact afin d'organiser au mieux la remise des produits. </p> <p>Nous lancerons l'offre brunch quelques semaines après l'ouverture afin de vous concocter les meilleurs produits et nous prendrons rendez-vous pour organiser les premiers cours de panification. </p> <p> </p> <p>L'aventure commence grâce vous. <a href="https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/la-maison-boulangerie-cafe/wall#big-love">❤️</a></p> <p>•••</p> <p>Tuesday 27th of August it is. </p> <p>The last couple of weeks we've been busy preparing the opening and fine-tuning recipes.</p> <p>We're looking forward to welcoming you all at La Maison and to share this one of kind space you've helped us build.  Thank you again for all of your kind messages and positive energy, this is so heartwarming and precious to get us over the line. </p> <p>We will organise a launch party where all participants will be invited to collect their rewards. For those who can't come, we will get in touch to find the best way for you to collect it. </p> <p>We will launch the brunch offer in a couple of weeks after the opening so we can craft the best experience possible. We will also make appointments for those who booked bread classes. </p> <p> </p> <p>This adventure kick-starts now, thanks to you. </p> <p><a href="https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/la-maison-boulangerie-cafe/wall#big-love">❤️</a></p> <p> </p> <p> </p>

<p><img alt="Kkbb_visuals-3-1564390289" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/608425/KKBB_Visuals-3-1564390289.jpg"></p> <p>Vous êtes génial !  </p> <p><em>(English version below)</em></p> <p>Grâce à votre soutien et à vos partages nous avons déjà atteint le 2ème palier !</p> <p>C’est une étape importante pour nous car nous pourrons non seulement réaliser la pierre expérimentale de notre comptoir/ table de travail ; mais aussi préparer la création d’une petite boutique pour mettre en avant les produits et créations des artisans et artistes avec qui nous travaillons.  Les architectes Atelier MIMA et Julien Dupont sont déjà à l’ouvrage pour préparer la création du mobilier. La semaine prochaine nous partagerons avec vous l’avancée des travaux. </p> <p> </p> <p>Il vous reste 3 jours pour participer à la <a href="https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/la-maison-boulangerie-cafe/" target="_blank">campagne</a>, si vous souhaitez nous donner un coup de pouce pour compléter l’achat d’équipements. Un dernier palier est fixé à 20000€ pour pousser plus loin notre offre de produits autour de la gastronomie et de l’écologie, comme les glaces et granitas bios, gaufres au levain ou pasta de blés anciens. Avec ce montant nous pourrons financer les équipements nécessaires : turbine à glaces, gaufrier, machine à pasta. Nous vous remercions du fond du cœur pour votre soutient et nous avons hâte de pouvoir partager de beaux moments avec vous dès l’ouverture prévue pour fin Aout. </p> <p> </p> <p>Big love, Pierre-Antoine Chin-Jy  and La Maison’s team  </p> <p> ***</p> <p><em>You’re awesome! </em></p> <p><em>Thanks to your support and your shares we've already reached the second target!</em></p> <p><em>This is a really important step for us as we can make our experimental stone counter/ work bench, but also prepare our boutique store that will highlight creations and products of partner artists and artisans.  Architects Atelier MIMA and Julien Dupont are now building the bakehouse’s furniture. Next week we will share their work in progress. </em></p> <p> </p> <p><em>You have 3 days left to participate to our <a href="https://www.kisskissbankbank.com/en/projects/la-maison-boulangerie-cafe/" target="_blank">crowdfunding</a>, if you wish to give us a nudge to complete our equipment purchase. Our last target is to reach 20000€ to push further our product offer around gastronomy and ecology, like organic ice creams and granitas, sourdough waffles and heritage grain pasta. With this amount, we will be able to fund equipment such as ice cream machine, waffles pans, and a pasta machine. </em></p> <p> </p> <p><em>We thank you with all of our hearts for your support and we’re looking forward to be sharing beautiful moments with you as soon as we open towards the end of August.</em></p> <p> </p> <p><em>Bog love, Pierre-Antoine Chin-Jy  and La Maison’s team</em></p> <p><img alt="Kkbb_visuals-32-1564390323" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/608427/KKBB_Visuals-32-1564390323.jpg"></p> <p> </p>

<p><img alt="Kkbb_visuals-news2-1563807968" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/607660/KKBB_Visuals-news2-1563807968.jpg"></p> <p><em>[English version below]</em></p> <p><strong>MERCI !!!!</strong></p> <p><strong>Nous sommes aux anges, le premier palier vient d’être atteint. </strong></p> <p>Toute l’équipe de La Maison vous remercie pour votre soutien, grâce à vous nous allons pouvoir réaliser ce mobilier expérimental et pouvoir vous accueillir des les meilleures conditions. </p> <p><img alt="Kkbb_visuals-news22-1563808012" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/607661/KKBB_Visuals-news22-1563808012.jpg"></p> <p><strong>Mais l’aventure continue, il nous reste maintenant 10 jours pour atteindre le 2ème palier de 18000€. </strong></p> <p>Avec votre aide nous pourrons construire le mobilier d'une petite boutique au sein du café pour mettre en valeur tous les artisans et producteurs qui collaborent avec La Maison. Au menu vous pourrez découvrir les créations et les produits d’artistes, artisans et producteurs extraordinaires, comme par exemple : </p> <p>– Farines fermières de blés anciens des Pays de la Loire</p> <p>– Chocolats de dégustation torréfiés localement </p> <p>– Thés bios sourcés par <a href="https://www.patchouliandco.fr/" target="_blank">Patchouli &amp; Co</a></p> <p>– Cafés de spécialités torréfiés par <a href="https://allpressespresso.com/" target="_blank">Allpress Espresso</a>   </p> <p>– Tasses à emporter ré-utilisable <a href="https://eu.keepcup.com/?countryNameChange=eu&amp;countryChangeType=auto" target="_blank">KeepCup</a> </p> <p>– Céramiques Japonaises de <a href="https://arhoj.com/" target="_blank">Studio Arhoj</a></p> <p>– Serviette en lin tissées par <a href="https://karincarlander.dk" target="_blank">Karin Karlander</a>   </p> <p>– Tabliers de boulanger de chez <a href="https://artifactbags.com/" target="_blank">Artifact</a> </p> <p>– Ustensiles de cuisine en email de chez <a href="http://falconenamelware.com" target="_blank">FALCON</a> </p> <p>– Jouets en bois et sculpture créés par<a href="http://oliverhelfrich.com" target="_blank"> Oliver Helfrich </a></p> <p>– Sacs à dos pour les kids par <a href="https://banditcircus.com/" target="_blank">Bandit Circus </a></p> <p>– Créations en osier du producteur vannier <a href="https://www.facebook.com/tetedosier" target="_blank">Vincent Castaneira</a></p> <p> </p> <p>et bien sûr toutes les gourmandises produites par La Maison.</p> <p> </p> <p>La Maison prend forme et les tests de création du minéral sont concluants. </p> <p>Nous passons donc à l’étape suivante pour bientôt fabriquer ce meuble. </p> <p> </p> <p>Ceux qui n’ont pas participé peuvent toujours le faire jusqu’au 31 juillet et merci de continuer à partager la campagne. </p> <p> </p> <p>Much love,</p> <p>Pierre-Antoine</p> <p>Chin-Jy </p> <p>et toute l’équipe de La Maison </p> <p> </p> <p>***</p> <p> </p> <p><strong>THANK YOU!!!</strong></p> <p><strong>We’re thrilled to announce you that we’ve reached the first threshold!</strong></p> <p>The entire La Maison team would like to thank you all for your support so far, thanks to you we can create this experimental furniture and welcome you in the best conditions. </p> <p> </p> <p><strong>This is only the beginning, we have now 10 days to reach the second 18000€ threshold!.</strong></p> <p>With your help, we can create furniture for a small store within the bakehouse to highlight all of our partners, artisans, artists, and producers, such as: </p> <p>– Local farmers’ flour from heritage grains </p> <p>– Tasting chocolate from l’Attelier in Guérande </p> <p>– Organic loose leaf tea sourced by <a href="https://www.patchouliandco.fr/" target="_blank">Patchouli &amp; Co</a></p> <p>– Specialty coffee roasted by <a href="https://allpressespresso.com/" target="_blank">Allpress Espresso</a> </p> <p>– Reusable take-away cups from <a href="https://eu.keepcup.com/?countryNameChange=eu&amp;countryChangeType=auto" target="_blank">KeepCup</a> </p> <p>– Japanese ceramics by <a href="https://arhoj.com/" target="_blank">Studio Arhoj</a></p> <p>– Linen weaved by <a href="https://karincarlander.dk" target="_blank">Karin Karlander</a>  </p> <p>– Bakers’ aprons from <a href="https://artifactbags.com/" target="_blank">Artifact</a> </p> <p>– Enamel kitchenware from <a href="http://falconenamelware.com" target="_blank">FALCON</a>  </p> <p>– Wooden toys and sculptures by <a href="http://oliverhelfrich.com" target="_blank">Oliver Helfrich</a></p> <p>– Kids backpacks by <a href="https://banditcircus.com/" target="_blank">Bandit Circus</a></p> <p>– Wicker baskets by producer-maker <a href="https://www.facebook.com/tetedosier" target="_blank">Vincent Castaneira</a> </p> <p>and of course all of our treats made in house. </p> <p> </p> <p>La Maison is taking shape and our mineral recipes prototypes were successful. </p> <p>We now moving to the next stage in order to build this furniture. </p> <p> </p> <p>Those who haven’t participated yet can still do it until 31st July, and thank you all for sharing it around. </p> <p> </p> <p>Stay tuned. </p> <p>Much love,</p> <p>Pierre-Antoine Chin-Jy  and La Maison’s team</p>

<p><img alt="Kkbb_news-1562873420" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606787/KKBB_news-1562873420.jpg"></p> <p> </p> <p><em>[English version below]</em></p> <strong>WoW 63% !  Un grand merci pour votre soutien jusqu’à présent. </strong> <p>En 10 jours nous avions déjà atteint plus de 60% de la collecte, nous sommes extrêmement touchés par toutes vos contributions et messages de soutien. </p> <p><strong>Maintenant, nous devons donner un coup de pouce supplémentaire pour atteindre l’objectif dans les 20 jours qu’il nous reste ! </strong> Alors, merci encore de partager <a href="https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/la-maison-boulangerie-cafe" target="_blank">la campagne de financement participatif de La Maison</a> autour de vous, si vous arrivez à convaincre une personne de participer, même pour une petite contribution - tous ensembles nous pourrons y arriver et atteindre l’objectif. </p> <p>Voici quelques images des travaux en cours et des prototypes que nous avons réalisés avec <a href="https://www.instagram.com/ateliermima_architectes/" target="_blank">Atelier MIMA</a> et Julien Dupont d’Atelier Flexible pour réaliser le comptoir en minéral. </p> <p>***</p> <strong><em>WoW 63% !  A big thank you for all of your support so far,</em></strong> <p><em>In 10 days we’ve already reached more than 60%, we’re deeply touched by all of your contributions and kind messages.</em></p> <p><em><strong>Now, we need an extra nudge to reach our target within the last 20 days remaining!</strong> So keep sharing <a href="https://www.kisskissbankbank.com/en/projects/la-maison-boulangerie-cafe" target="_blank">La Maison crowdfunding</a> around you, if you all manage to convince one person to participate, even for a small pledge, we can altogether reach the target. </em></p> <p><em>See below our work in progress from the bakehouse and some prototypes we’ve been making with <a href="https://www.instagram.com/ateliermima_architectes/" target="_blank">Atelier MIMA</a> and Julien Dupont from Atelier Flexible to create La Maison mineral counter. </em></p> <p> </p> <p><em>Big love, Pierre-Antoine  &amp; Chin-Jy </em></p> <p><img alt="Kkbb_news3-1562914856" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606799/KKBB_news3-1562914856.jpg"></p> <p><img alt="Kkbb_news2-1562873455" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/606788/KKBB_news2-1562873455.jpg"></p> <p> </p>