26 avril 2023
FOOD SCANNER, l'outil open source : qualité nutritive et santé des cultures
Mesurer soi--même la qualité de ce que l'on mange, ainsi que la santé des plantes cultivées
Réussi
Maraîchage sur Sol Vivant
542
Contributions
25/11/2020
Date de fin
64 956 €
Sur 20 000 €
325 %
Nos engagements
Soutenu par
FOOD SCANNER, l'outil open source : qualité nutritive et santé des cultures
<h2 style="text-align:center"><strong>MARRE des légumes calibrés et sans goût ? MARRE de dépendre des analyses pour connaitre la santé des cultures ?</strong></h2>
<hr />
<div class="k-ResponsiveIframeContainer"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693078/a3cf8178-2ffd-444b-9fad-e511fe700df4.jpg" width="100%" /></div>
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<div class="k-ResponsiveIframeContainer"><strong>La vision de Arnaud DAGUIN, chef cuisinier : </strong></div>
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<div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FWpqWn2iTBQ0%3Ffeature%3Doembed&display_name=YouTube&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DWpqWn2iTBQ0&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FWpqWn2iTBQ0%2Fhqdefault.jpg&key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&type=text%2Fhtml&schema=youtube" title="YouTube embed" width="500"></iframe></div>
</div>
<div class="k-ResponsiveIframeContainer"><br />
Martin de Ver de terre Production et Pauline de l’association Maraîchage Sol Vivant lancent cette collecte pour aider au co-financement de leur travail : <strong>développer une méthode simple de mesure pour faire le lien entre santé des plantes et qualité nutritive des produits récoltés et des aliments, à destination des agriculteurs et des consommateurs.</strong></div>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/675248/Dessin_sans_titre__7_-1594895761.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>Les agriculteurs pourront mesurer la santé de leurs cultures et donc adapter les pratiques au plus près des besoins et le consommateur, pourra lui-même vérifier la qualité nutritive des produits qu'il achète ! Tout cela sera rendu possible grâce à un scanner portatif Infra rouge. </strong></p>
<p><strong>On vous explique comment ça marche ci-dessous : </strong></p>
<p><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FnVmr2Fd7c2o%3Ffeature%3Doembed&display_name=YouTube&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DnVmr2Fd7c2o&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FnVmr2Fd7c2o%2Fhqdefault.jpg&key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&type=text%2Fhtml&schema=youtube" title="YouTube embed" width="500"></iframe></p>
<p> </p>
<h2> </h2>
<h2><strong>Développer des outils de mesures simples pour améliorer mesurer la santé de la plante et connaitre la qualité nutritive des aliments.</strong></h2>
<p>Le monde agricole doit faire évoluer ses pratiques pour pouvoir répondre en même temps aux exigences de production, environnementales et de qualité nutritionnelle.<br />
Cela passe par un changement progressif mais radical des pratiques.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/675249/Copie_de_Copie_de_Dessin_sans_titre__1_-1594895780.jpg" width="100%" /></p>
<p>Notre méthode consiste<strong> à piloter finement la santé des sols, des plantes et de ma mesure de la qualité nutritive </strong>par le développement d’un protocole et de <strong>moyens simples de mesure à destination des agriculteurs et des consommateurs.</strong> Pour cela, et afin d’étalonner les outils de mesure open-source, il est nécessaire de mettre en place en amont une importante campagne de mesures pour alimenter des bases de données qui sera disponible en accès libre. </p>
<p>Si les pratiques agricoles évoluent massivement vers l’agroécologie, nous espérons <strong>prouver son énorme potentiel pour fournir des aliments à haute valeur nutritive</strong> (teneur en minéraux, en vitamines, en sucres, en protéines, en graisses…). Et donner enfin une réponse nouvelle aux études qui tombent chaque année sur la perte de qualité nutritive de nos aliments en commençant par nos fruits et légumes. </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/675250/Copie_de_Dessin_sans_titre__1_-1594895821.jpg" width="100%" /></p>
<p>Nous sommes en train de développer un scanner portatif et très peu cher. En corrélant les mesures effectuées au champs par cet appareil et des analyses avec du matériel classique de laboratoire, nous <strong>serons en mesure à terme de proposer aux agriculteurs et aux particuliers un outil connecté à un smartphone, capable de faire une mesure fiable de la santé des plantes, ainsi que de la qualité nutritive des produits récoltés (grain, légumes fruits…).</strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/675251/Dessin_sans_titre__6_-1594895835.jpg" width="100%" /></p>
<h2 style="text-align:center"><strong>Notre objectif : LA CREATION D’UN SCANNER UTILISABLE PAR LE CONSOMMATEUR ET L’AGRICULTEUR ! </strong></h2>
<p>Il sera possible pour les acteurs de la filière agricole, de :</p>
<ul>
<li>discriminer les bonnes des mauvaises pratiques,</li>
<li>être autonome sur le décisions au champ grâce à une mesure fiable de l’état de santé des plantes.</li>
</ul>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/687111/4b8dbc09-e32f-45be-aaa4-482ba971e0d3.png" width="100%" /></p>
<p>Le consommateur, sera lui en mesure : </p>
<ul>
<li>de vérifier lui-même la composition et la qualité nutritive des aliments qu’il achète !</li>
</ul>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/687110/a686a7bf-384f-409d-a4c6-2ce9e3919206.png" width="100%" /></p>
<h3><strong>La méthode d’analyse terrain de Martin et Pauline</strong></h3>
<p><br />
Martin et Pauline sont deux jeunes ingénieurs agronomes qui s’intéressent depuis le début de leurs études à la thématique de la santé des sols et aux pratiques agroécologiques. Pauline, au maraîchage en intégrant le réseau Maraîchage Sol Vivant en tant qu’animatrice, et Martin, du côté des grandes cultures chez Ver de Terre Production.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/675252/Copie_de_Copie_de_Copie_de_Copie_de_Copie_de_Copie_de_Dessin_sans_titre__2_-1594895850.jpg" width="100%" /></p>
<p>Depuis 2019, cette équipe de choc se rend sur le terrain pour faire l’ensemble des analyses et compiler les données.</p>
<p>Ils sont encadrés par Olivier Husson, chercheur au CIRAD, qui travaille sur les systèmes agroécologiques depuis 30 ans et a mené des recherches récentes sur lien entre <strong>potentiel d’oxydo-réduction (RedOx)-pH et santé des cultures</strong>.</p>
<h3>Vous ne savez pas ce que c’est ? C'est pas grave !</h3>
<p><br />
Olivier a réalisé cette petite vidéo pour vous expliquer pourquoi la mesure RedOx-pH va permettre de connaître la santé réelle des plantes et guider les interventions à mener sur les sols et les plantes.</p>
<div class="k-ResponsiveIframeContainer"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2Fd4gHeYvWffo%3Ffeature%3Doembed&display_name=YouTube&url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dd4gHeYvWffo&image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2Fd4gHeYvWffo%2Fhqdefault.jpg&key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&type=text%2Fhtml&schema=youtube" title="YouTube embed" width="500"></iframe><br />
Si le pH est un paramètre clé d’ores et déjà étudié en agronomie, le potentiel électrique RedOx, à l'inverse, n'est que rarement étudié. En passant en revue les travaux réalisés sur le potentiel d'oxydo-réduction dans diverses disciplines, puis en intégrant l'ensemble de ces données, Olivier Husson a pu définir les conditions idéales de croissances RedOx-pH pour les plantes. Donc de leur santé !</div>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/672053/Copie_de_Copie_de_Copie_de_Copie_de_Dessin_sans_titre__1_-1592986464.jpg" width="100%" /></p>
<hr />
<p>La première campagne de mesures RedOx-pH étant déjà réalisée, il nous faut en réaliser une seconde, afin de consolider les résultats ! <strong>De plus, dans le but d'étendre le nombre d'indicateurs étudiés, nous allons dans la future campagne 2020 - 2021, nous intéresser aux nitrates, potassium, calcium, sodium et taux de sucres des sèves des plantes cultivées !</strong></p>
<p> </p>
À quoi servira la collecte
<p>Nous avons déja lancé une campagne sur 2019-2020, sur nos fond propres.</p>
<h3>Nous avons besoin de votre aide pour <strong>financer la future campagne à venir qui nous servira à consolider nos résultats 2019-2020 ainsi que tout le travail de corrélation des résultats</strong> de la campagne de mesures passée.</h3>
<p>Ainsi nous serons financés jusqu'au retour des appels à projets que nous avons déposés et qui aura lieu à l'automne 2021.</p>
<p> </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/687132/c74dd9c9-eb8a-4d23-80c9-183e061aef6e.png" width="100%" /></p>
<p> </p>
<p>Nous allons donc à nouveau faire des mesures sur 5 cultures, à savoir :</p>
<ul>
<li>tomates, pommes de terre et carottes ;</li>
<li>colza et blé.</li>
</ul>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/687135/8365ec82-1b02-4712-afb7-39903e7ad1d5.jpg" width="100%" /></p>
<p>Sur ces cultures, l<strong>es valeurs RedOx, pH, brix, conductivité électrique taux de nitrates, de potassium, de calcium, de sodium et de sucres vont être mesurés .</strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/668033/Capture_d_e_cran_2020-06-04_a__11.06.40-1591261620.png" width="100%" /></p>
<p><br />
<strong>Pour pouvoir faire le lien entre santé des plantes en cours de culture et qualité nutritive des produits récoltés </strong>(légumes, céréales, jus, lait…), <strong>une analyse chimique complète sera effectuée en laboratoire</strong> (mesure des minéraux, anti-oxydants, vitamines, tanins, composés aromatiques, sucres, protéines, graisses…).</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/668035/Capture_d_e_cran_2020-06-04_a__11.12.20-1591261965.png" width="100%" /></p>
<p>Pour la campagne agricole 2019-2020, ce sont 1<strong>5 parcelles qui ont été suivies du semis à la récolte</strong>. Ainsi, nous mesurons l’effet des pratiques agricoles sur l’état de stress global des plantes. Et plus nous ferons des mesures sur les cultures, plus nous pourrons déterminer l’état idéal des plantes leur permettant de produire des produits sains. Le but n’est évidemment pas de développer un énième outil privé et onéreux, mais un scanner fiable peu cher, participatif et en accès libre. C’est pourquoi nous invitons tous ceux qui le souhaitent à participer au remplissage de la base de données open-source.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/668509/Copie_de_Copie_de_Copie_de_Dessin_sans_titre-1591434231.jpg" width="100%" /></p>
<hr />
<h2>Budget</h2>
<p>Le budget total d’une saison de mesures est chiffrée à 35 000€. </p>
<p>Nous vous proposons de nous aider à atteindre le seuil de 20 000€ pour permettre la réalisation d’un maximum d’analyses et de participer à l’élaboration de ce futur outil pour les agriculteurs et les particuliers. </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/672061/Copie_de_Copie_de_Copie_de_Copie_de_Copie_de_Dessin_sans_titre__3_-1592987377.jpg" width="100%" /></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/685417/7a9c331a-dd15-4807-abf4-9cfc74c5ce8a.png" width="100%" /></p>
Contreparties
Sacrées mycorhizes !
5 €
- 64 contributions
Merci Merci !
Votre nom sera cité en tant que contributeur. Nous vous tiendrons informé de l'avancement du projet et vous transmettrons les résultats !
Nom d'un lombric !
10 €
- 67 contributions
Merci Beaucoup !
Votre nom sera cité en tant que contributeur. Nous vous tiendrons informé de l'avancement du projet et vous transmettrons les résultats !
"Ne jamais mettre de semoir direct avant les boeufs"
20 €
- 229 contributions
Merci, ça va bien nous aider ! Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant. +Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Comme le dirait Marcel BOUCHÉ, vive l'écologie VRAIE !
50 €
- 75 contributions
Là ça commence à faire beaucoup ! Un ecocup Ver de Terre Production + Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant. + Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Vive les carabes !
95 €
- 45 contributions
Un tel soutient, c'est complètement dingue ! Un ecocup Ver de Terre Production + Vous serez invité à un atelier-conseil avec l'un de nos experts pour la gestion de votre potager en Sol Vivant
+ Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant.
+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Les lombrics vous remercient !
200 €
- 21 contributions
Quoi ? Tout ça ? Vous aurez accès à l'un de nos parcours en e-learning au choix +Vous serez invité à un atelier-conseil avec l'un de nos experts pour la gestion de votre potager en Sol Vivant
+ Un ecocup Ver de Terre Production
+ Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant.
+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
"Mon sol mange du carbone, il fait pipi et caca de l'azote" Konrad Schreiber
360 €
- 3 contributions
Ça commence à devenir à peine croyable ! Vous aurez accès à l'un de nos parcours en e-learning au choix
+ Vous serez invité à un atelier-conseil au choix avec l'un de nos experts + Un ecocup Ver de Terre Production
+ Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant.
+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Vous saviez que certaines parcelles contiennent 30 tonnes de vers de terre/HA ?
500 €
- 8 contributions
Oulala ! Un réfractomèter BRIX, pour contrôler la santé de vos plantes et la qualité des fruits & légumes + Vous aurez accès à l'un de nos parcours en e-learning au choix + Vous serez invité à un atelier-conseil avec l'un de nos experts pour la gestion de votre potager en Sol Vivant
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+ Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant.
+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Pour qu'un sol soit fertile, il lui faut sa ration : 20 tonnes de MS/HA/AN
1 000 €
- 5 contributions
Sérieux ?!? 2 ateliers conseil au choix + Un réfractomètre BRIX, pour contrôler la santé de vos plantes et la qualité des fruits & légumes
+ Vous aurez accès à l'un de nos parcours en e-learning au choix
+ Un ecocup Ver de Terre Production
+ Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant.
+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Soutient privilégié entreprises
2 000 €
- 1 contribution
Le LOGO de votre entreprise comme soutient au projet, mentionné sur tous les documents de la campagne (diffusion dans 3 newsletter, 30 posts facebook, 8 vidéos, tous les points d'actus de la campagne ) Vous serez informés en avant première des futures évolutions du projet + 2 ateliers conseil au choix
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+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Soutient partenaires entreprises
5 000 €
Le LOGO de votre entreprise en comme partenaire du projet, mentionné sur tous les documents de la campagne (diffusion dans 3 newsletter, 30 posts facebook, 8 vidéos, tous les points d'actus de la campagne )
Vous serez informés en avant première des futures évolutions du projet
Ça c'est complètement incroyable !! Une formation présentielle au choix + 2 ateliers conseil au choix
+ Vous aurez accès à l'un de nos parcours en e-learning au choix
+ Vous aurez accès à des visio-conférences sur l'avancement de la campagne et sur l'intérêt de la mesure Redox-pH pour la santé du vivant.
+ Votre nom sera cité en tant que contributeur.
Le plus grand ver de terre du monde !
10 000 €
- 2 contributions
Là c'est tellement dingue que pour les contreparties, on en parlera de visu !